孕妇可以适量吃鸡爪。鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”。其多皮、筋，胶质大，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，具有降脂降压、美容养颜、改善贫血等作用。孕妇可以适量吃鸡爪的原因如下：

　　改善贫血

　　鸡爪中铁含量丰富，孕妇适量吃鸡爪，可以促进血细胞的生成，改善孕妈妈的贫血情况。

　　促进胎儿生长

　　鸡爪中富含铜，对于血液、中枢神经系统、免疫系统、头发、皮肤及心脏、肝脏等的发育和功能有着重要影响。孕妇适量吃鸡爪，有利于胎儿的生长发育。

　　挑选方法

　　选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮，并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不粘手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

　　储存方法

　　鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，需把鸡爪洗净，在表面涂抹少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

　　鸡爪含有丰富的营养物质，包括维生素B1、维生素E、维生素B2、维生素A、蛋白质、钾、铁、铜、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒等成分，适量食用对身体健康有利。