咽喉发炎最主要应要少吃辛辣、刺激食物，避免烟、酒等刺激，会直接刺激咽喉，同时包括容易上火的食物，如火锅、烧烤，尽量不要食用。还有干果类食物，因为渣比较多，如瓜子、花生类，尽量也不要吃。少吃可能会引起过敏的食物，如有的人对牛奶过敏，所以牛奶即使不刺激，也应少饮用。
部分咽喉炎可能与食道反流有关，称为反流性咽喉炎，因为胃酸增加、反流，刺激咽喉造成，这时可能禁忌更多，不只是直接刺激的食物，有可能造成胃酸增加的食物也要少吃。如碳酸饮料、甜食、咖啡，还有韭菜、红薯、白薯、醋等胃酸容易增加的食物。患者可以根据自己的感觉调节。
