首都医科大学宣武医院
内分泌科
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麦芽糊精是食物的调节剂、增味剂，不建议高血糖的患者大量食用。因为糖尿病的病人需要严格控制饮食，同时限制这种单糖或者是双糖的摄入，所以对于糖尿病患者来说，不建议吃这种高含糖的面包、点心等。
部分商家用一些甜味剂，比如麦芽糊精这种常用的一些增味剂，来调节食物的甜度。如果不是特别想吃甜食的情况下，一般对于这种增味剂，不建议过量食用，因为这样不利于饮食的控制和血糖地控制。
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"太小的婴儿，4个月以内的婴儿尽量少吃，4个月以上的婴儿可以酌情的吃点。麦芽糊精就是水溶性的糊精，也叫酶法糊精，麦芽糊精的成分主要是各类的淀粉，像玉米、大米做原料，经过低程度控制水解转化、提纯、干燥而形成的一种碳水化合物，甜度低，溶解性好而且不容易吸潮，稳定性也比较好，产品的特点就是没有异味而且容易消化，低热，甜度不是很甜。麦芽糊精除有大量的糖类外，还含丰富的矿物质，像铁、钙等对人体有益的微量元素比较丰富，能够处理人体正常的物质代谢，像奶片、奶粉、麦片、糖果、好多保健品中都加有麦芽糊精。"
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/03/18收听(69084)
麦芽糊精可以升高血糖。麦芽糊精主要是淀粉类的物质，比如玉米淀粉、土豆淀粉这一类的物质，经过特定... 王晓霞│北京医院 2023/05/25播放(81255)
麦芽糊精可以升高血糖。麦芽糊精主要是淀粉类的物质，比如玉米淀粉、土豆淀粉这一类的物质，经过特定...
王晓霞│北京医院
2023/05/25播放(81255)
吃麦芽糊精不回奶。麦芽糊精和平时回奶的麦芽不同，麦芽糊精主要是由大米、玉米和木薯等淀粉组成。麦... 刘冠媛│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/06/01播放(61232)
吃麦芽糊精不回奶。麦芽糊精和平时回奶的麦芽不同，麦芽糊精主要是由大米、玉米和木薯等淀粉组成。麦...
刘冠媛│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/06/01播放(61232)
麦芽糊精含有大量的糖类，还含有一定的维生素和微量元素，尤其含有钙、铁等对人体有益的微量元素和矿物质，能够促进人体正常的物质代谢和新陈代谢，适用于作为患者的食品基础原料和添加剂。如果患者不能正常进食或者摄入的葡萄糖成分很少时，可以在食物中添加一定的麦芽糊精，能够起到增加血糖、增强免疫力和抵抗力，还能够起到补充维生素和微量元素的作用效果。另外麦芽糊精的溶解性较好，并且具有稀释性，因此有很好的乳化和增稠作用，混合在稀饭内容易被人体消化和吸收，所以能够有效的补充葡萄糖和营养物质。
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2019/11/13收听(72936)
"麦芽糊精的原料是含淀粉的玉米或者大米，也可以是精致淀粉，淀粉被人体胃肠道吸收后，最终会转变葡萄糖而导致血糖升高，所以糖尿病患者应该注意。如果糖尿病患者的血糖控制达标时可以适当吃麦芽糊精，看饭后血糖怎样变化，如果血糖明显升高说明不适合糖病患者吃，以后不能再吃。如果少量吃后，饭后血糖变化不大时可以每顿饭稍微吃一点，对血糖影响不大，可能对身体健康有一定帮助。糖尿患者应该特别注意淀粉含量高的食物，像玉米、土豆、南瓜、山药都是淀粉含量高的食物，糖尿病患者可以当做主食吃，但应该严格控制数量。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/12/02收听(19319)
"婴儿配方奶粉中一般都会加入麦芽糊精，麦芽糊精的作用：1、配方奶粉中的麦芽糊精就是一种碳水化合物，在麦芽糊精分解代谢的过程中可产生一定量能量，提供宝宝体格生长发育所需。2、奶粉中的麦芽糊精能够减轻宝宝肠道的负担，改善宝宝胃肠道的消化功能。3、麦芽糊精还具有促进宝宝胰腺分泌消化酶的作用，可在一定程度上预防消化不良。4、麦芽糊精也具有增稠奶粉，促进奶粉溶解的功效。5、麦芽糊精基本上没有甜味，可以预防宝宝乳牙龋齿的发生。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/29收听(32579)
"麦芽糊精其实就是一种碳水化合物，属于一种多糖类的营养素，本质与面粉和大米粉并没有区别。在奶粉中添加麦芽糊精，可以增加奶粉在水中的溶解度，使冲调出来的乳汁更加均匀，也可以使奶粉的浓度增稠。奶粉中添加麦芽糊精，在其分解代谢的过程中产生的能量可以提供宝宝生长发育所需的热量。而且还可以改善宝宝胃肠道的消化功能，同时还可以帮助宝宝的牙齿健康发育，能够减少蛀牙的发生。麦芽糊精没有明显的甜味，并不会影响宝宝的味觉。适量添加时是有益的，但过多添加则影响其他营养素的吸收。"
2019/06/29收听(70744)
婴幼儿奶粉里添加麦芽糊精不好，麦芽糊精不是婴儿奶粉的必须营养成分，最好选择不添加麦芽糊精的奶粉... 张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/06/25播放(57261)
婴幼儿奶粉里添加麦芽糊精不好，麦芽糊精不是婴儿奶粉的必须营养成分，最好选择不添加麦芽糊精的奶粉...
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/06/25播放(57261)
"燕麦有两种解释，根据不同的解释，能不能吃就不一样，具体如下：一、如果是已经成品的燕麦片，就是已经被小袋包装过，里面添加了一些其他的东西，比如添加了糖，或者是添加了奶粉等等。这种建议糖尿病患者就别吃了，里面有很多添加的成分，有可能导致血糖的升高。二、如果是燕麦米，就是跟大米、黄豆在一起卖的这种，本身没有被深加工的燕麦米可以吃，是作为一种粗粮，可以把它跟米饭放在一起煮，或者是其他煮的方式。在加工的过程中，建议不要把它严重糊化，不要做成粥，也不要再加入含糖的调味剂，这样糖尿病患者可以食用。"
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/17收听(90294)
"无花果血糖高的人是可以吃的，但是要相应的减少主食的摄入量。无花果的热量比较低，脂肪的含量也比较低，营养丰富，含有多种人体所必需的氨基酸以及微量元素，还含有多种的酶类物质，富含膳食纤维，具有缓解疲劳，促进消化等功效，可以抑制脂肪在血管中的沉积，适当的吃无花果对糖尿病人是有好处的。另外，糖尿病人如果是血糖过高的情况，不建议吃水果，如果是血糖已经达标的前提下，可以在两餐之间少量的吃水果，可以选择含糖量比较低的水果，如橙子、猕猴桃、青苹果等。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2021/01/06收听(45954)
"荔枝属于热带水果，含有较高的糖分，因此糖尿病患者需谨慎食用，首先血糖在尚未达标的情况下，绝对不能食用荔枝，否则容易导致血糖有很大的波动。在经过积极的治疗后，血糖控制到接近正常范围时，可酌情的少量食用，建议两餐之间食用用2-3个，因每个人在食用后血糖反应不同，可以从每次食用1个开始。进食后一小时复测血糖，血糖不超过10mmol\/L或升高幅度不大于3mmol\/L，是合适的食用量。因此，荔枝对于糖尿病患者不是绝对的禁忌，合适的时间适量食用，能防止低血糖，还能够补充维生素、氨基酸等营养物质，对身体健康有益。"
李广利│武汉市第三医院
2018/12/03收听(54292)
"血糖高的人可以适量吃苹果，但仍然有一些注意事项，具体情况具体分析。苹果含糖量适中，糖尿病患者在血糖控制相对稳定，如空腹血糖在7mmol/L左右，餐后2小时血糖在10mmol/L左右的情况下，可以适量吃苹果，尽量掌握在一个拳头的大小。另外，苹果建议放在两餐之间吃，避免餐前或餐后马上吃，容易影响血糖。建议糖尿病患者吃水果应该种类多样化，可以保证营养的均衡，提高生活质量。糖尿病患者不仅可以吃苹果，像含糖量适中的橘子、柚子、桃、梨都可以吃。另外，糖尿病患者应尽量避免喝鲜榨果汁，因为一杯果汁往往需要多个水果，会不自觉增加糖的摄入，不利于血糖的控制。同时，榨成果汁会流失很多的维生素，会丧失很多的膳食纤维。膳食纤维可以增加饱腹感，延缓血脂和血糖吸收，有利于血糖的控制。高血糖及糖尿病患者可以在病情稳定的情况下适量吃苹果，最好吃一些粗粮和膳食纤维，有助于血糖的控制。注意饮食、控制血糖，严格、规律的遵医嘱服药，以免发生并发症，避免升高血糖的不利因素。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/08收听(72443)
"糖尿病患者血糖高，可以适量吃鲜枣，鲜枣含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，丰富的膳食纤维延缓糖的吸收，延缓胆固醇的吸收。如果糖尿病患者血糖稳定在7mmol\/L左右，餐后两小时血糖控制在10mmol\/L以内，每次吃的总量不超过半个拳头大小，对糖尿病患者的病情不会产生大的影响。糖尿病患者尽量不吃干枣，因为干枣含糖量，还有生长指数更高，不利于糖尿病患者血糖的控制。糖尿病患者不要饮用用鲜枣榨成的果汁或者果酱，会提高升糖指数，破坏维生素，丢失的膳食纤维、含糖量进一步增加，不利于血糖的控制。糖尿病患者可以吃各种水果，关键是要注意量，像含糖量比较高的，如荔枝、榴莲、冬枣，甚至芒果，限制在半个拳头大小，要在两餐之间吃，不要餐前餐后马上吃，水果的种类交替使用，生活质量会更高，营养更加均衡。"
2020/08/11收听(52215)
血糖高或糖尿病的患者可以吃杏，杏的升糖指数在50-60，属于中等升糖指数的食物或水果，糖尿病和... 曹雪霞│首都医科大学宣武医院 2021/03/29播放(90665)
血糖高或糖尿病的患者可以吃杏，杏的升糖指数在50-60，属于中等升糖指数的食物或水果，糖尿病和...
曹雪霞│首都医科大学宣武医院
2021/03/29播放(90665)
高血糖患者可以吃地瓜，原因如下： 1、改善便秘：地瓜含有较多的粗纤维，... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2021/05/06播放(86683)
高血糖患者可以吃地瓜，原因如下：
1、改善便秘：地瓜含有较多的粗纤维，...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/06播放(86683)
" 血糖高的人不建议吃榴莲，因为榴莲是含糖分较多的水果。如果大量吃或者一次性吃的过多，都会造成血糖突发性增高，血糖增高特别明显，所以对高血糖的患者非常不利。 糖尿病的患者更不可以吃榴莲，如果进食榴莲过量或者进食榴莲过多，会造成糖尿病患者的血糖显著增高。如果糖尿病患者选择吃榴莲，一定要少量吃一点。在吃过榴莲后要增加运动量，尽量将摄入的多余糖分通过运动来转化和代谢出去。所以血糖高的患者和糖尿病患者尽量避免吃榴莲，用榴莲做的榴莲饼等也要减少摄入。"
2019/12/10收听(69076)
潘永源│首都医科大学宣武医院 2021/04/06播放(52435)
潘永源│首都医科大学宣武医院
2021/04/06播放(52435)
"糖尿病患者可以吃樱桃，但是血糖很高没有控制达标的人，吃樱桃的量要严格的控制。樱桃在水果里面，虽然含糖量不是很高，含有丰富的膳食纤维和维生素，对人体是非常有利的，但是也含有一定的果糖和葡萄糖，吃多了以后也会升高血糖。因此对于血糖高的人，如果要吃水果，樱桃虽然是可以选择吃的低糖量水果，但是它的量是要严格控制的，所以糖尿病患者吃樱桃的时候一般还要注意，吃饭之前要计划少吃点饭，例如一餐饭减少1\/3，只吃2\/3，给之后将要吃樱桃的数量留有余地。另外吃了樱桃以后要监测血糖，如果血糖有所偏高就要去加强运动，将吃樱桃升高的血糖通过运动消耗掉。患者可以吃樱桃，但是要监测血糖，而且要讲究吃樱桃的剂量，不要吃太多，主食要有所减少，给樱桃留有余地。"
孙苏欣│武汉大学中南医院
2019/08/12收听(96002)
血糖高的人通常指糖尿病患者，对于血糖高的患者一定要严格控制饮食，控制好血糖，管住嘴、迈开腿。木... 潘永源│首都医科大学宣武医院 2021/04/07播放(67804)
血糖高的人通常指糖尿病患者，对于血糖高的患者一定要严格控制饮食，控制好血糖，管住嘴、迈开腿。木...
2021/04/07播放(67804)
高血糖的人可以吃木耳，高血糖的患者，一方面可能需要用药控制血糖，另外也需要控制饮食。在饮食控制... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/21播放(88731)
高血糖的人可以吃木耳，高血糖的患者，一方面可能需要用药控制血糖，另外也需要控制饮食。在饮食控制...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/21播放(88731)
北医三院 王雪梅
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