中国人民解放军总医院
肾脏病医学部
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肉类是含有蛋白质最丰富的食物,其他如鸡蛋、牛奶等,也含有一定量的蛋白质。对于某些肾脏病的病人来说,因为营养的关系或者病人胃肠道不舒服,可能会导致蛋白质的摄入比较少,从而出现低蛋白血症。另外大量蛋白尿的病人,也会出现低蛋白血症,所以这时营养补充十分重要。
通常要求病人进食蛋白质含量比较高的食物,如肉类,其中牛肉蛋白质含量最高,每100g牛肉中含有20g左右的蛋白质,羊肉次之,羊肉含有18g左右,猪肉含有15g左右的蛋白质。这些食物可以帮助病人补充蛋白质的摄入,维持蛋白质的营养平衡。鸡蛋、牛奶也是比较好的蛋白质补充剂,每一个鸡蛋含有6g左右的蛋白质,而且鸡蛋的蛋白质是卵白蛋白,吃到人体以后,吸收率可以达到98%以上。所以如果病人出现低蛋白血症,需要给病人补充营养,可以选择肉、蛋、奶等补充病人的蛋白质。
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"含蛋白质丰富的食物具体如下:1、豆类和豆制品,比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮,这些豆类和豆制品当中含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉、虾肉,这些肉类的食物当中含有非常丰富的蛋白质。3、蛋类的食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,在这些蛋类食物当中也蕴含非常丰富的蛋白质。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/26收听(40159)
含蛋白质多的食物种类较多,既有动物性食物也有植物性食物,主要如下:1、动物性食物:如... 王昆│天津医科大学肿瘤医院 2023/09/06播放(62821)
含蛋白质多的食物种类较多,既有动物性食物也有植物性食物,主要如下:1、动物性食物:如...
王昆│天津医科大学肿瘤医院
2023/09/06播放(62821)
"胡萝卜里面含的第一类的物质就是胡萝卜素,胡萝卜素对于视力,尤其是暗视力的维持有着重要的作用。第二类的物质就是维生素,比如像维生素B1、维生素B2,这样的维生素,对于体内正常代谢的调节的作用会非常的重要。第三类的物质就是碳水化合物,也就是一定的糖分,对于补充机体的能量能够发挥出积极的作用。第四类的物质就是植物化学物,比如像花色素、挥发油,这两类物质对于清除自由基、抗衰老、抗氧化的作用相对也会比较重要。"
2020/01/12收听(48096)
"含维生素E多的食物:1、植物油,比如橄榄油、葵花籽油、花生油、大豆油,在这些植物油当中往往含有丰富的维生素E。2、坚果类的食物,比如榛子、松子、核桃、开心果,在这些坚果类的食物当中也含有非常丰富的维生素E。3、动物的内脏,比如猪肝、鸡肝、羊肝,在这些动物的内脏当中也含有大量的维生素E。"
2020/02/09收听(73734)
"含丰富蛋白质的食物有大豆,其中蛋白质含量平均在35%左右,而且大豆当中蛋白质和氨基酸的比例、数量和种类都比较合适,吸收和利用率会比较高。富含蛋白质的食物还有常见的肉类,比如鱼肉、虾肉、牛肉、羊肉等瘦肉当中蛋白质平均含量可能会在20%左右,而且作为动物性蛋白质,吸收、代谢、利用率也会比较高。富含蛋白质的食物还有奶类,蛋白质的含量平均在3%,跟其它比虽然少,但是牛奶当中的蛋白质是非常好的优质蛋白质,能够有很好的吸收、代谢、利用率。鸡蛋当中蛋白质含量平均在12%左右,富含蛋白质的量也非常可观,所以蛋白质丰富的食物就简单的记住四个字,为肉、蛋、奶、豆,这四种食物都能够很好的为机体补充蛋白质。"
2019/11/12收听(89290)
"含蛋白质最高的食物如下:1、豆类和豆制品,比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。2、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物当中也含有很多蛋白质。3、各种动物的肉类,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、虾肉、鱼肉,这些动物的肉类当中也含有非常丰富的蛋白质。"
2020/02/05收听(65838)
"1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右,言外之意就是每100g鸡蛋当中,含有蛋白质的量是12g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间,就是1两左右,如果简单的来算,吃1个鸡蛋50g,它为机体提供的蛋白质的量50g^12%,得到的数值就是6g的蛋白质。所以每天只要吃1个鸡蛋,就能够为机体提供6g左右的蛋白质,而且这6g的蛋白质基本上都是优质蛋白质,吸收率和利用率相对比较高一些。"
2019/11/06收听(58891)
"含蛋白质的第一类食物谷类食物,比如小麦、玉米、小米、大米,谷类食物中含蛋白质的量往往在8%左右且谷类食物是主食所以是膳食蛋白质的主要来源。第二类食物是植物性食物中的豆类,特别是大豆的含量会高达35%-40%左右。第三类食物是动物性食物中的蛋类,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,蛋白质含量在11%-14%左右。第四类食物是奶类,比如牛奶蛋白质的含量往往在3%-3.5%。第五类食物是肉类,包括牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉,蛋白质含量在15%-22%左右。"
2019/12/10收听(76134)
以下食物均含有较多蛋白质:1、肉食:经常吃的畜类、禽类的肉如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(77796)
以下食物均含有较多蛋白质:
1、肉食:经常吃的畜类、禽类的肉如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊...
2023/05/06播放(77796)
"含蛋白质的食物如下:1、动物的肉类,比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾肉,这样的肉类里面不仅含有的蛋白质丰富,而且质量比较好。2、奶类,比如牛奶、羊奶,这样的奶类当中的蛋白质含量平均在3%左右,吸收率比较高。3、蛋类,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。4、植物性食物当中的豆类,平均蛋白质含量可以达到30%,也是植物性食物当中唯一能够代替动物性蛋白的。"
2019/11/28收听(10693)
"含蛋白质比较多的食物:1、豆类和豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中往往含有很多的蛋白质。2、肉类食物,比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、牛肉、猪肉、羊肉,这些动物的肉类当中也含有很多的蛋白质。3、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,在这些动物的蛋类当中也含有丰富的蛋白质。"
2020/02/09收听(95597)
豆腐含有蛋白质,且蛋白质含量较高,通常能够达到10%。北方豆腐含水量比南方豆腐低,蛋白质含量能... 袁媛│山东省立医院 2021/09/26播放(70961)
豆腐含有蛋白质,且蛋白质含量较高,通常能够达到10%。北方豆腐含水量比南方豆腐低,蛋白质含量能...
袁媛│山东省立医院
2021/09/26播放(70961)
100g鸡蛋中的蛋白质含量大约在13g左右,平常所食用的中等大小的鸡蛋大约是60g,富含的蛋白... 袁媛│山东省立医院 2021/09/28播放(79120)
100g鸡蛋中的蛋白质含量大约在13g左右,平常所食用的中等大小的鸡蛋大约是60g,富含的蛋白...
2021/09/28播放(79120)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质,一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2019/01/15播放(73555)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质,一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2019/01/15播放(73555)
土豆含有蛋白质,而且蛋白质含量较高。100g土豆中大概含有2.6g蛋白质,所以补充蛋白质,可以... 杨丽│湖南省人民医院 2021/09/04播放(77921)
土豆含有蛋白质,而且蛋白质含量较高。100g土豆中大概含有2.6g蛋白质,所以补充蛋白质,可以...
杨丽│湖南省人民医院
2021/09/04播放(77921)
通过营养学的测算,鸡胸肉的蛋白质的含量是20%左右,所以100g的鸡胸肉当中,含有20g左右的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(86167)
通过营养学的测算,鸡胸肉的蛋白质的含量是20%左右,所以100g的鸡胸肉当中,含有20g左右的...
2023/05/31播放(86167)
牛奶含有蛋白质,经过测算表明牛奶当中蛋白质的含量在2.5%-4%。牛奶当中不仅含有蛋白质,而且... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(50362)
牛奶含有蛋白质,经过测算表明牛奶当中蛋白质的含量在2.5%-4%。牛奶当中不仅含有蛋白质,而且...
2023/06/02播放(50362)
"含蛋白质和锌的食物:1、贝类食物,比如牡蛎、扇贝、鲍鱼,这些贝类的食物在含有丰富蛋白质的同时也含有丰富的锌元素。2、瘦肉类的食物,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉,这些瘦肉含有丰富的蛋白质和锌。3、坚果类的食物,比如核桃、榛子、松子、开心果,这些坚果类的食物在含有丰富的植物蛋白质的同时,也含有大量的锌元素。"
2020/02/20收听(62913)
经过营养学的测算,牛肉的蛋白质含量,大概为20%,所以100g的牛肉当中,大概含有的蛋白质数量... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(78138)
经过营养学的测算,牛肉的蛋白质含量,大概为20%,所以100g的牛肉当中,大概含有的蛋白质数量...
2023/06/01播放(78138)
米饭中含有蛋白质,因为米饭的制作原料通常是谷物中的米类。经过测算表明,每100g大米中,含有的... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/30播放(66459)
米饭中含有蛋白质,因为米饭的制作原料通常是谷物中的米类。经过测算表明,每100g大米中,含有的...
2021/09/30播放(66459)
广州市花都区人民医院 徐艳娟
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