山东省立医院
营养科
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100g鸡蛋中的蛋白质含量大约在13g左右,平常所食用的中等大小的鸡蛋大约是60g,富含的蛋白质在7g左右,可见鸡蛋的蛋白质含量非常丰富。100g牛奶蛋白质的含量大约是3g以上,鸡蛋是牛奶的3-4倍。另外鸡蛋是非常好的优质蛋白,不仅量多,而且质优,其氨基酸的组成模式和人体接近,吃鸡蛋后易消化吸收及后续的利用。
其优质表现在给其它蛋白质评分时,通常以鸡蛋为参考蛋白。60g左右鸡蛋的胆固醇含量大约在300mg左右,对于健康人群来讲,胆固醇的量在健康范围内。但高胆固醇血症或高脂血症的患者需听从医生建议,每周摄入多少蛋黄为宜。
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经过营养学的测算,牛肉的蛋白质含量,大概为20%,所以100g的牛肉当中,大概含有的蛋白质数量... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(78138)
经过营养学的测算,牛肉的蛋白质含量,大概为20%,所以100g的牛肉当中,大概含有的蛋白质数量...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01播放(78138)
通过营养学的测算,鸡胸肉的蛋白质的含量是20%左右,所以100g的鸡胸肉当中,含有20g左右的... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(86167)
通过营养学的测算,鸡胸肉的蛋白质的含量是20%左右,所以100g的鸡胸肉当中,含有20g左右的...
2023/05/31播放(86167)
"1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右,言外之意就是每100g鸡蛋当中,含有蛋白质的量是12g。如果平时吃的鸡蛋质量大概在50-60g之间,就是1两左右,如果简单的来算,吃1个鸡蛋50g,它为机体提供的蛋白质的量50g^12%,得到的数值就是6g的蛋白质。所以每天只要吃1个鸡蛋,就能够为机体提供6g左右的蛋白质,而且这6g的蛋白质基本上都是优质蛋白质,吸收率和利用率相对比较高一些。"
2019/11/06收听(58891)
鸡蛋当中蛋白质的含量比较高,经过测定表明,每100g鸡蛋当中蛋白质的含量大约是12g,就是每吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(67272)
鸡蛋当中蛋白质的含量比较高,经过测定表明,每100g鸡蛋当中蛋白质的含量大约是12g,就是每吃...
2023/03/13播放(67272)
鸡蛋当中蛋白质的含量比较高,经过测定表明,每100g鸡蛋当中蛋白质的含量大约是12g,就是每吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/13播放(74642)
2023/03/13播放(74642)
"含丰富蛋白质的食物有大豆,其中蛋白质含量平均在35%左右,而且大豆当中蛋白质和氨基酸的比例、数量和种类都比较合适,吸收和利用率会比较高。富含蛋白质的食物还有常见的肉类,比如鱼肉、虾肉、牛肉、羊肉等瘦肉当中蛋白质平均含量可能会在20%左右,而且作为动物性蛋白质,吸收、代谢、利用率也会比较高。富含蛋白质的食物还有奶类,蛋白质的含量平均在3%,跟其它比虽然少,但是牛奶当中的蛋白质是非常好的优质蛋白质,能够有很好的吸收、代谢、利用率。鸡蛋当中蛋白质含量平均在12%左右,富含蛋白质的量也非常可观,所以蛋白质丰富的食物就简单的记住四个字,为肉、蛋、奶、豆,这四种食物都能够很好的为机体补充蛋白质。"
2019/11/12收听(89290)
"含蛋白质最高的食物如下:1、豆类和豆制品,比如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。2、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,这些蛋类食物当中也含有很多蛋白质。3、各种动物的肉类,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、虾肉、鱼肉,这些动物的肉类当中也含有非常丰富的蛋白质。"
2020/02/05收听(65838)
肉类是含有蛋白质最丰富的食物,其他如鸡蛋、牛奶等,也含有一定量的蛋白质。对于某些肾脏病的病人来... 马强│中国人民解放军总医院 2021/05/11播放(80729)
肉类是含有蛋白质最丰富的食物,其他如鸡蛋、牛奶等,也含有一定量的蛋白质。对于某些肾脏病的病人来...
马强│中国人民解放军总医院
2021/05/11播放(80729)
"含蛋白质的第一类食物谷类食物,比如小麦、玉米、小米、大米,谷类食物中含蛋白质的量往往在8%左右且谷类食物是主食所以是膳食蛋白质的主要来源。第二类食物是植物性食物中的豆类,特别是大豆的含量会高达35%-40%左右。第三类食物是动物性食物中的蛋类,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,蛋白质含量在11%-14%左右。第四类食物是奶类,比如牛奶蛋白质的含量往往在3%-3.5%。第五类食物是肉类,包括牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉,蛋白质含量在15%-22%左右。"
2019/12/10收听(76134)
"含蛋白质丰富的食物具体如下:1、豆类和豆制品,比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆、豆皮,这些豆类和豆制品当中含有丰富的蛋白质。2、肉类的食物,比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鱼肉、虾肉,这些肉类的食物当中含有非常丰富的蛋白质。3、蛋类的食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,在这些蛋类食物当中也蕴含非常丰富的蛋白质。"
2020/02/26收听(40159)
以下食物均含有较多蛋白质:1、肉食:经常吃的畜类、禽类的肉如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/06播放(77796)
以下食物均含有较多蛋白质:
1、肉食:经常吃的畜类、禽类的肉如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊...
2023/05/06播放(77796)
"含蛋白质的食物如下:1、动物的肉类,比如牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾肉,这样的肉类里面不仅含有的蛋白质丰富,而且质量比较好。2、奶类,比如牛奶、羊奶,这样的奶类当中的蛋白质含量平均在3%左右,吸收率比较高。3、蛋类,比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋。4、植物性食物当中的豆类,平均蛋白质含量可以达到30%,也是植物性食物当中唯一能够代替动物性蛋白的。"
2019/11/28收听(10693)
一个鸡蛋蛋白质的含量大约是12%,每100g鸡蛋中含有蛋白质的量大约是12g。通常所见到的鸡蛋... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/30播放(69715)
一个鸡蛋蛋白质的含量大约是12%,每100g鸡蛋中含有蛋白质的量大约是12g。通常所见到的鸡蛋...
2021/09/30播放(69715)
一个鸡蛋大概有6-7.2g蛋白质。鸡蛋中蛋白质的含量大约是12%,所以每100g鸡蛋一般含有1... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(67691)
一个鸡蛋大概有6-7.2g蛋白质。鸡蛋中蛋白质的含量大约是12%,所以每100g鸡蛋一般含有1...
2023/06/01播放(67691)
鸡蛋蛋白质的含量约在12%左右,即每100g的鸡蛋中,蛋白质的含量约在12g左右的水平。比如经... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(69954)
鸡蛋蛋白质的含量约在12%左右,即每100g的鸡蛋中,蛋白质的含量约在12g左右的水平。比如经...
2023/06/01播放(69954)
一个鸡蛋的蛋白质含量大约在12%左右,就是每100g的鸡蛋当中含有大约12g的蛋白质,一个鸡蛋... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(53089)
一个鸡蛋的蛋白质含量大约在12%左右,就是每100g的鸡蛋当中含有大约12g的蛋白质,一个鸡蛋...
2023/06/02播放(53089)
一个鸡蛋中含有多少钙质,与鸡蛋的大小、重量有密切关系。经过测定表明,每100g鸡蛋中,钙质的含... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/04播放(62392)
一个鸡蛋中含有多少钙质,与鸡蛋的大小、重量有密切关系。经过测定表明,每100g鸡蛋中,钙质的含...
2023/05/04播放(62392)
豆腐含有蛋白质,且蛋白质含量较高,通常能够达到10%。北方豆腐含水量比南方豆腐低,蛋白质含量能... 袁媛│山东省立医院 2021/09/26播放(70961)
豆腐含有蛋白质,且蛋白质含量较高,通常能够达到10%。北方豆腐含水量比南方豆腐低,蛋白质含量能...
袁媛│山东省立医院
2021/09/26播放(70961)
"含蛋白质比较多的食物:1、豆类和豆制品,比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆,这些豆类和豆制品当中往往含有很多的蛋白质。2、肉类食物,比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、虾肉、牛肉、猪肉、羊肉,这些动物的肉类当中也含有很多的蛋白质。3、蛋类食物,比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋,在这些动物的蛋类当中也含有丰富的蛋白质。"
2020/02/09收听(95597)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质,一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含... 蔡晶晶│北京大学人民医院 2019/01/15播放(73555)
补充蛋白质时要先分清需要什么样的蛋白质,一般饮食中强调优质蛋白质的摄入。所以在提到食物蛋白质含...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2019/01/15播放(73555)
北医三院 王雪梅
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