苋菜并不是高嘌呤含量食物，每100g苋菜中的嘌呤含量仅为8.7mg，所以苋菜是低嘌呤含量的蔬菜，对于痛风以及高尿酸血症的人群，可以放心食用。苋菜的营养价值较高，具体如下：
1、矿物质丰富：包括铁、钙，其中苋菜的钙含量较高，能够促进儿童的生长发育，以及加速骨折的愈合；
2、胡萝卜素、维生素含量高：常吃苋菜可以起到减肥、强身，提高人体免疫功能的作用；
3、粗纤维含量高：能够促进肠道的蠕动，加速毒素排出，防止出现便秘。所以痛风人群适当吃苋菜，可以起到一定降血脂、减肥的作用；
4、药用价值：苋菜的叶子和种子可以入药，能够起到清热解毒、利尿除湿的作用。
所以苋菜对于痛风以及高尿酸血症的人群，可以放心食用，并不会引起血尿酸升高。
