胃酸过多有两个方面的反应，一方面可能是反酸，胃内的酸通过食管反到口腔。还有一种情况是上腹部或胸骨后烧灼样疼痛，叫烧心或胃灼热感。
对于一些跟酸相关的症状，用一些弱碱性的食物可能会起到很快缓解症状的作用，如苏打饼干，喝几口苏打水，吃一些含苏打的面包馒头等食物，都会迅速缓解胃酸过多的相关症状。胃酸过多的症状在饮食上有很多注意，尽量不要吃辛辣刺激性食物、避免烟酒、少喝咖啡和浓茶。
夜间有胃酸过多症状的患者尽量睡前3个小时不进食，也有一些朋友可能按照生活的经验，觉着在胃酸过多不舒服的时候，喝一点牛奶比较好，建议大家不要在睡前喝。
因为牛奶虽然可以稀释胃酸，短期内缓解胃酸相关的症状，但牛奶中的钙可以刺激胃酸分泌，有可能过一段时间胃酸分泌会更多，会加重胃酸相关的症状。
