桑葚是一种水果，水果也有毒性的成分，所以部分人会吃桑葚后不耐受，如轻度的可能有胃肠道的反应，恶心、吐、腹痛、腹泻，也有部分人因为桑葚中的部分成分，可能会对中枢神经系统引起毒性的反应，如头晕、头痛、乏力，也可能会出现神经系统的反应。
所以要特别注意，吃完桑葚后出现恶心不舒服，就要停止吃桑葚，不要再次接触，因为可能对桑葚的成分比较敏感。一旦出现比较严重的反应，如出现神经系统的毒性，头晕、乏力的症状时，可能要及时就医。
所以就是根据中毒的反应程度来看，主要是胃肠道的反应，恶心、吐、腹痛、腹泻，还有就是对神经系统的伤害，如头晕、乏力，部分人甚至有时会出现意识稍微的改变，但一般严重的中毒不是特别多见。
主要是注意因为部分食物某些人可能先天不耐受，所以在吃东西时要注意，尤其首次吃任何的东西时，量都不要太多。看机体是否是不耐受的一种情况，注意即可。
