痛风患者不建议吃牛肉和羊肉，因为痛风往往是因为血尿酸高形成了高尿酸血症，进一步血尿酸高沉积在了关节局部，形成了尿酸结晶，从而引起了关节的滑膜炎或者肌腱等的炎症，形成了关节炎症、关节肿痛的出现。所以痛风应该尽量避免含尿酸比较高的食物，也就是含嘌呤比较高的食物，这里最主要的食物包括酒类以及动物内脏类、海鲜类，还有牛羊肉、碳酸饮料类，所以牛羊肉含嘌呤相对比较高。

痛风的患者要尽量避免这些含嘌呤比较高的食物的摄入，牛羊肉当然不能吃。但是如果痛风控制得非常好，体内的血尿酸达到稳定很长时间，比如体内的血尿酸长期处于360μmol/L以下，痛风关节炎也没有再次发作，在这种情况下，实在是很想吃猪牛羊肉等，可以考虑选择含嘌呤相对低的肉类吃一些，比如鸡鸭肉，其含有的嘌呤就要比牛羊肉更低一些。

所以对于痛风的患者，饮食要严格控制，因为如果再次高嘌呤饮食，有可能又会诱发痛风的第二次或者再次的、多次的出现。所以应该在体内血尿酸恢复稳定的情况下，去适度增加一点含嘌呤相对高一点的食物。