急性脑病综合征最常见的症状包括，主要是三方面，精神症状、认知功能障碍，还有类似于癫痫发作的表现。急性脑病综合征可能会出现精神症状，比如躁狂，类似于精神分裂症的表现，不认识周围的人，类似于痴呆的表现，认知功能的下降，以及记忆力的减退，有些事情刚刚发生过，但是不能够正常回忆。
除此之外，有些患者因为高级皮层功能受损，可能会出现类似癫痫发作的症状，可能需要做脑电图的检查、磁共振的检查、影像学的检查。但是急性脑病综合征一般不太可能出现肢体瘫痪。另外，也可以出现比较明显的焦虑和抑郁的情绪，不同的病人可能会有不同的表现。
