糖尿病人能吃红小豆吗

2023-08-25 18:15播放 :

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糖尿病的患者可以吃红小豆。糖尿病患者在吃豆类时,要注意豆类有所区别,红小豆要归于碳水化合物当中。红小豆提供的碳水化合物较多,每次做饭时,可以在米饭当中掺入一些红小豆,可以增加粗纤维含量,帮助延缓糖分吸收,同时可以帮助促进胃肠道蠕动,对糖尿病患者比较合适,还可以补充丰富的B族维生素。

但黄豆、毛豆通常又归于蛋白质,主要提供的是植物蛋白,碳水化合物含量相对要少一些,所以在吃毛豆、黄豆时,要将其算入蛋白质的热卡当中。通常碳水化合物的热卡,可以占到总热卡的50%-60%,而蛋白质只能占占总热卡的15%-20%。

所以在吃豆类的时候,要根据豆子种类来进行碳水化合物或者蛋白质的热卡归类。而红小豆就可以归于碳水化合物,碳水化合物可以占到50%-60%,所以红小豆的摄入量可以稍微放宽一些,对糖尿病患者的血糖也不会造成太大影响。当然了,任何食物在进食时一定要控制数量,不可贪多。

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糖尿病人能吃什么

"饮食控制是糖尿病治疗的基础,首先要求平衡,能量要平衡,消耗的能量和摄入的能量应该一致。其次要营养均衡,种类多样化,包括适宜的主食,还有蔬菜、水果、肉蛋奶都可以吃。主食应该粗细搭配,肉、蛋、奶和蔬菜水果结合自己的喜好,种类也可以逐渐变化。当然饮食的方案也应该根据病情,比如血糖控制的情况或者是体力消耗的情况、工作的情况,也进行适度的调整。糖尿病患者建议多吃五谷杂粮,像莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药,这些都含有丰富的维生素B、多种的微量元素、食物纤维,都是以低糖、低淀粉作为特点。豆类、豆制品含有丰富的植物蛋白、无机盐和维生素,而且豆油含有不饱和的脂肪酸,对于血脂的控制也有帮助。像苦瓜、桑叶、洋葱、香菇都是很好的、糖尿病理想的食物,对血糖有一定的药用价值。在水果里可以选用升糖指数不高的柚子、草莓,对于血糖的降低,预防并发症都有非常好的效果。糖尿病患者适宜吃什么,同时更应该知道应该尽量少吃,像不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、含糖饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、甜面包、精致的糕点,还有所谓的无糖食品应尽量远离,因为其都含有大量的淀粉,含糖量高,食用以后出现高血糖。同时尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物,动物的脂肪,像动物的脑、动物的内脏、肥肉、黄油一定要尽量避免,因为会带来血脂的异常、动脉硬化的加重。"

语音时长02:41''

胡伟首都医科大学宣武医院

2020/04/21收听(70744)

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