首都医科大学附属北京朝阳医院
呼吸与危重症医学科
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咳嗽到底可不可以吃牛肉，要考虑几个因素，包括是否会对牛肉食品产生食物的不耐受。有些人由于特殊的消化系统反应，对于牛肉食品产生不耐受的现象。在食用牛肉以后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，就不建议食用牛肉。
有的人会对牛肉的蛋白质产生过敏反应，加重胃肠道反应。同时也可能会加重呼吸道内的变态反应，可以造成咳嗽、咳痰的加重。出现咳嗽症状，与对牛肉产生的过敏有关。
如果咳嗽与食用牛肉没有关系，可以通过食用牛肉获取蛋白质，或者是特殊矿物质、维生素，有利于咳嗽病人的身体恢复。除了过敏因素或者食物不耐受因素的影响之外，是否选择食用牛肉则是个人的喜好。
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"牛肉属于热性食物，患者咳嗽有的时候会伴有发热、咳大量的脓痰，可能属于风热感冒。因此这时候再服用热性的食物，可能容易导致高烧不退。这时候最好患者饮食清淡，可以吃一些稀粥、面条或者是水果、蔬菜等，并且多饮开水，吃一些富含维生素C的食物。如果患者咳嗽没有发热，伴有白色的稀薄黏痰，这时候属于风寒的感冒。这种患者可以吃牛肉，而且牛肉中富含高蛋白和锌，可以帮助人提高免疫力，促进患者的抗病毒、抗细菌。"
张宁│河北省人民医院
2018/05/23收听(19402)
"咳嗽是人体对于排出呼吸道内分泌物，或者异物的一种反射性自我保护性的动作，对人体是有益的。如果比较频繁的咳嗽，影响了人的正常的生活工作，那么就需要治疗。主要见于人体呼吸道内病原体进入导致炎症反应。牛肉含有大量的多种维生素、氨基酸和微量元素，还有优质的动物蛋白。这些丰富的营养成分，可以提高人体的免疫力，对于抵抗病原体的入侵是非常有益的。但是患者本身咳嗽属于过敏性咳嗽，也就是咳嗽变异性哮喘，已明确牛肉等高蛋白的食物是属于过敏原。这个时候就不能够吃牛肉了，否则会加重咳嗽的症状。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2018/07/29收听(29629)
"牛肉含有多种维生素、氨基酸和微量元素，还有优质的动物蛋白，这些丰富的营养成分可以提高人体的免疫力，对于抵抗病原体的入侵非常有益。如果患者对牛肉不过敏，在咳嗽的情况下可以吃牛肉。咳嗽是人体对于排出呼吸道内分泌物，或者异物的一种反射性自我保护性的动作，对人体有益。如果是比较频繁的咳嗽，影响了人的正常生活、工作，就需要治疗，主要见于人体呼吸道内病原体进入导致炎症反应。在临床上可以出现三大种类型的咳嗽，包括急性咳嗽、亚急性咳嗽、慢性咳嗽。引起急性咳嗽的最常见原因是感染因素，比如病毒感染、支原体感染、细菌感染等。一般3周以内的咳嗽是急性咳嗽，给予抗炎、抗病毒治疗之后症状可以缓解。亚急性咳嗽是指3-8周之内的咳嗽，最常见的病因是上气道咳嗽综合征、感染后咳嗽、咳嗽变异性哮喘、嗜酸粒细胞性支气管炎等。慢性咳嗽是8周以上的咳嗽，最常见的原因是咳嗽变异性哮喘、变应性咳嗽、鼻后滴流综合征或者是呼吸疾病，比如肿瘤或结核。咳嗽的患者可以通过相关的检查明确咳嗽的原因，对症治疗。建议咳嗽的患者多喝热水，清淡饮食，保持良好的作息，加强营养，增强抵抗力，平时可以适当锻炼。"
苏冬菊│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/05/29收听(82800)
"宝宝咳嗽是不建议吃牛肉的，具体如下：1、牛肉富含丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙磷离子、锌离子等，但是宝宝在咳嗽的时候有消化功能不好，孩子吃牛肉可能会加重消化道的负担，所以宝宝在咳嗽的时候不建议吃牛肉的，可以吃温补型的肉类，如鸭肉或少量的瘦猪肉等；2、宝宝咳嗽的时候不能吃牛肉，还因为牛肉是热性食物，宝宝吃牛肉以后代谢增强，可以造成消化道的负担，不利于消化、吸收，所以最好不吃牛肉；3、牛肉容易导致过敏体质的宝宝出现过敏反应，在呼吸道感染的时候过敏反应可能会加重，所以宝宝在咳嗽的时候是不建议吃牛肉的，宝宝咳嗽的时候尽量清淡饮食，稀粥、烂面，少食多餐，有助于疾病的恢复，等宝宝咳嗽好了以后可以再逐渐的恢复吃牛肉。"
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/10/12收听(56723)
"咳嗽期间可以吃牛肉，但是一定要适量，尽量的少吃一些。因为牛肉虽然有丰富的蛋白质，氨基酸的组成相对更符合人体的需要，能够提高人体的抵抗力，是寒冬进补的佳品。中医学认为有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨这些功效，所以对于体虚的人是比较合适的。但是咳嗽期间因为肉类属于厚腻之品，如果要是吃的牛肉比较多，有生痰的作用，容易助长病邪，使病情的更加延长，因此感冒咳嗽期间最好少吃一点肉类。如果要是吃多了，肯定会加重咳嗽。总之，咳嗽期间饮食一定要注意以清淡为主，等痊愈后再给小宝宝吃牛肉就可以。"
张雯│北京中医药大学第三附属医院
2020/11/12收听(44829)
"咳嗽不可以吃牛肉，牛肉属于肥甘厚味食物，中医认为咳嗽多为肺热引起，多吃肥甘厚味可产生内热、加重咳嗽，且痰多黏稠，不易咳出，因此咳嗽以后不能吃牛肉。感冒后的患者胃肠功能会下降，不容易消化和吸收脂肪。大量油脂分泌食管和咽喉部位，也不利于分泌物的排出。当胃肠功能失调时未经适当消化的肉、鱼、虾等高蛋白可通过受损的胃肠道黏膜进入体内，诱发某些应变性的疾病。感冒咳嗽是嗓子发炎的症状，按中医角度讲也是有火的表现，尽量吃清淡的食物，因为鱼生火，肉生痰，所以不能够吃牛肉，应该多喝水，多吃青菜、水果。"
刘丛│保定市第一中医院
2018/08/09收听(85397)
"牛肉属于热性食物，而咳嗽分为寒性咳嗽、热性咳嗽。对于热性咳嗽的患者就不适合吃牛肉，这样的患者可以见到咳嗽、咳痰比较黏，颜色比较黄或者也有白黏痰。同时还伴有一些口干、咽痛、五心烦热等等热性症状。如果对于寒性咳嗽的患者，可以适量的吃少量的牛肉。寒性咳嗽的患者一般见到的是咳嗽咳白稀痰或者夹有泡沫，还可以伴有怕冷、没有汗、鼻塞、喷嚏、流清鼻涕等症状。即使是寒性咳嗽的患者，一般也建议吃少量的牛肉，因为牛肉属于高蛋白的饮食，而患者出现咳嗽的时候一般消化功能会减退，如果进食太多的牛肉可能会引起消化不良。得了咳嗽以后还是应该吃好消化，而富有营养的食物，如蔬菜面条、西红柿鸡蛋烂面条等等。可以多吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，如橙子、香蕉、苹果、小白菜等等。当然还要注意休息、多喝水，尤其要避免吃一些油炸和辛辣、刺激的食物，不能暴饮暴食。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2020/11/28收听(80609)
支气管炎导致咳嗽在临床较常见，可以进食牛肉。牛肉为动物蛋白，进食后可增加食物中蛋白质含量增加患... 宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院 2021/04/28播放(91438)
支气管炎导致咳嗽在临床较常见，可以进食牛肉。牛肉为动物蛋白，进食后可增加食物中蛋白质含量增加患...
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2021/04/28播放(91438)
小孩在咳嗽时是否能够吃牛肉，主要取决于咳嗽的原因，通常引起小孩咳嗽的原因有以下几种：<...
小孩在咳嗽时是否能够吃牛肉，主要取决于咳嗽的原因，通常引起小孩咳嗽的原因有以下几种：
王志新│中日友好医院
2023/08/24播放(50846)
如果宝宝对牛肉不过敏，以前或近期吃过牛肉，没有不舒服的症状，咳嗽期间可以适当吃牛肉，但不管吃何... 罗淑娟│湖南省儿童医院 2021/07/08播放(52378)
如果宝宝对牛肉不过敏，以前或近期吃过牛肉，没有不舒服的症状，咳嗽期间可以适当吃牛肉，但不管吃何...
罗淑娟│湖南省儿童医院
2021/07/08播放(52378)
"首先知道牛肉是性质偏平的食物，就是不寒也不热。牛肉由于含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维，是人体很好的营养品。感冒咳嗽吃牛肉有助于人体恢复健康，同时可以帮助人体提高免疫力，产生杀灭病毒和细菌的抗体和细胞。吃牛肉应该怎么吃，建议吃清炖牛肉就好了，不要吃过于油腻的食物，因为牛肉油腻反倒对感冒不易愈合，也不易康复。"
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2019/06/30收听(43008)
"咳嗽的患者可以吃牛肉，牛肉作为日常生活中常见的食品可以补脾胃、益气血、强筋骨，很适合对身体虚弱的患者进行补益，不会诱发咳嗽加重。在临床上，牛肉适当的应用烹饪，可以很好的健脾养胃，适合对于痰邪过多，进行调治运化，可以明显的改善的患者的咳嗽、咳痰。临床上，通过合理的应用牛肉，可以使患者的虚弱症状得到纠正，营养不良，特别是患者出现的长时间消耗性的咳嗽，导致身体虚弱，比如肺结核，还有慢性阻塞性肺病，这些疾病引起的咳嗽，应用牛肉是很好的选择。牛肉含有的热量很少，蛋白质很多，非常适合进行补益。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/12/31收听(27642)
"咳嗽如果由于感冒引起咽喉炎或者支气管炎，应尽量少吃或者不吃牛肉，因为牛肉不容易消化，而且也容易生痰，这样不利于患者呼吸道的清理，会间接影响呼吸道感染的恢复，甚至有可能引起病情加重。感冒引起来的咳嗽应尽量避免食用牛肉，对于慢性气道炎症，比如结核病、肺部肿瘤和慢性气管炎稳定期，适当进食牛肉对咳嗽没有比较严重的影响，只要制作不要过于辛辣，并且进食的时候要适量，这样能起到增加营养，增加呼吸道免疫力的作用。进食过于刺激的往往会加重咳嗽，也不利于消化和吸收。患者应注意多喝热水，饮食上应以清淡为主可适当锻炼，以增强身体抵抗力，建议及时开窗通风，保持室内空气流通，同时保持一定的湿度和温度。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/05/25收听(13888)
"患有支气管炎引起咳嗽时可以少吃牛肉，牛肉的营养价值非常丰富，含有多种氨基酸、碳水化合物，还含有多种矿物质，适量吃能提高人体的抗病能力，有利于疾病恢复。但不可以吃的过多，吃多后会加重肠、胃负担。在患有支气管炎咳嗽时，大多数都会影响到肠、胃的消化，没有注意会引起恶心、呕吐、消化不良，也会助火、生痰，影响疾病的恢复。在此期间要多喝水、注意清淡饮食，可以适量多吃新鲜的蔬菜和水果，不可以吃辛辣、有刺激性的食物，最好也不要吃过甜的食物。"
王丽芳│宿迁市人民医院
2019/11/28收听(82690)
"小孩咳嗽，适当吃一点牛肉还是可以的，但是不能大量吃。可以把牛肉煮成牛肉汤，放点白萝卜，做软的面条，应该没有问题。但是，切忌是吃红烧牛肉、牛排，这样以后可能就不好。因为牛肉口味虽然鲜美，营养也比较丰富，蛋白质含量又比较高，可以增加患者的营养，补充患儿的体力。但是，因为感冒的期间，特别是有发烧，孩子的消化功能都不好，如果过度吃牛肉，如牛排或者红烧牛肉，蛋白质摄入过多，超过了孩子的消化功能，就会引起咳嗽反而加重。可以适当吃一点，没有影响，不要太油腻、太多。"
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2020/11/17收听(60471)
"感冒、咳嗽的小孩可以吃牛肉，因为牛肉增加了孩子体内的蛋白质，增加了孩子的抗病能力，有助于疾病恢复。现在很多的家长都会盲目地给孩子忌口，但凡碰到小的问题，就这个不能吃，那个不能吃，限制了孩子的营养摄入均衡。感冒其实就是急性上呼吸道感染，感冒的时候患者会咳嗽。其实感冒的患者可以吃牛肉，从理论上说牛肉富含蛋白质，是优质蛋白，感冒会有所消耗，此时补充蛋白质可以增强抵抗力，就可以战胜疾病，就可以产生更多的抗体来对抗疾病。日常生活中，建议给孩子多喝水、多休息，多吃富含维生素C的水果和蔬菜，还可以用白菜心、萝卜煮水给宝宝喝。如果以上症状还是不能缓解，就需要给孩子服用抗病毒和化痰止咳的药物，可以服用四季抗病毒合剂、羚羊角颗粒和氨溴特罗口服液。"
周拥│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2020/05/09收听(22153)
"感冒时咳嗽，吃牛肉可能会加重。牛肉偏于温性，如果是风寒感冒，可以适量的吃牛肉，但也不能吃得太多，因为肉会生痰。如果感冒时咳嗽，吃太多牛肉可能会造成迁延不愈，甚至是加重。如果本身就是风热感冒引起咳嗽，一般就不建议吃牛肉，有可能会引起咳嗽的加重，甚至迁延不愈。如果出现了感冒、咳嗽，一般在饮食上，还是要注意吃一些好消化而富有营养的食物，比方说蔬菜瘦肉粥、西红柿鸡蛋面条、鸡蛋羹、蔬菜面条等等。可以适量的吃一些富含维生素C的蔬菜和水果，比方说苹果、香蕉、橙子，还有小白菜、菠菜、青菜、莴笋叶等等。要注意休息，多喝水，对于老年人来说，要注意少量多次的喝水，不能一次饮水量太大，以免引起心衰。"
2021/05/19收听(63508)
"咳嗽的病人可以吃牛肉，如果患者对牛肉过敏而引起咳嗽，则应避免。牛肉的营养价值很高，含有优质蛋白，其中氨基酸成分接近人体的需求，食用后能提高机体的免疫功能，对促进疾病的恢复有益。牛肉的脂肪含量较猪肉低，易吸收和消化，也不易引起肥胖。咳嗽患者会因饮食的减少或者药物副作用，容易出现血钾偏低，牛肉中富含钾，可以满足人体的需要。同时，牛肉中还含铁、锌和维生素B族，都可以增加患者抵抗力。咳嗽患者在药物治疗的同时需要增加营养，吃牛肉是很好的选择。"
牟小芬│中国人民解放军总医院
2021/03/01收听(63137)
"咳嗽期间是不能吃牛肉的。牛肉属于高热量、高蛋白的食物。进食过多的牛肉会导致上火、呼吸道炎症加重，诱发咳嗽加剧。而且牛肉是高热量食物，吃过多的高热量食物，容易导致体内热量增加，诱发发烧。在咳嗽期间，除了不能吃牛肉以外，也不要吃狗肉、羊肉、鱼虾、螃蟹等食物，不能吃辣椒、胡椒、大蒜以及油炸食品等刺激性强的食物。平时要多吃新鲜的蔬菜、水果，比如雪梨、鸭梨、苹果、香蕉、草莓、柚子等等，多吃罗汉果、枇杷果对于咳嗽也有帮助。要尽量保持饮食清淡。还需要保持室内空气湿润，避免干燥、寒冷的空气，以免加剧咳嗽。"
张三军│焦作市人民医院
2018/09/16收听(15127)
牛肉不会加重咳嗽，牛肉富含蛋白质，而且属于优质蛋白，对于身体虚弱、补充免疫力的患者是极为有益的。而且牛肉比较容易消化，也适合生病的患者服用，但应尽量选择比较瘦的牛肉。咳嗽的时候不但可以吃牛肉，还可以吃鸡肉、鱼肉，而且牛奶、豆类都含有丰富的蛋白质，这些食物都能促进疾病的恢复。咳嗽除了可以吃肉以外，还应该多吃新鲜的蔬菜和水果补充足够的维生素C，这些食物也都有利于疾病的康复。
肖惠珍│广州市中西医结合医院
2020/05/15收听(88191)
北大人民医院 吴燕
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北京安贞医院 王新霞
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