北京大学人民医院
心血管内科
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高血压能吃鸡蛋。高血压患者在临床饮食中，主要的注意事项是低盐饮食，要把每天的盐摄入量控制在6g以下，也就是矿泉水瓶盖，一盖大概是2g，6g也就3盖。另外，高血压患者还要多吃一些新鲜蔬菜、水果，还有像鸡蛋，属于优质蛋白，是不限制的。
如果高血压患者的胆固醇水平正常，鸡蛋黄也是不限制的，可以随便吃。但如果高血压患者合并了高胆固醇血症，也就是胆固醇也高，那么此时鸡蛋清可以随便吃，而鸡蛋黄每天一个即可。
所以如果血脂不高，胆固醇也不高，基本上不限制，如果胆固醇高，鸡蛋黄一天一个，鸡蛋清随便吃。
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"高血压的人群可以吃鸡蛋，但如果合并有胆固醇升高则尽量不要食用蛋黄，因为蛋黄的胆固醇含量比较高，会促进血脂的升高。但是单纯高血压的病人如果血脂正常的话，摄入鸡蛋没有特殊问题，鸡蛋中含有人体必需的钙、磷等微量元素以及丰富的蛋白质，有助于补充人体所需的营养元素。鸡蛋要以清水煮为主，不要吃咸鸡蛋或者茶叶蛋等，这些都会导致盐分的摄入过多，而高血压病人要注意低盐饮食为主，盐分摄入过多会导致体内钠水潴留，促进血压升高。平时生活中要注意蛋白类食物以瘦肉、牛奶等为主，不要吃肥肉。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/28收听(39047)
" 高血压的患者可以吃鸡蛋，但是建议不要多吃蛋黄，因为蛋黄中有含量很高的胆固醇。高血压是动脉粥样硬化发生、发展的一项非常重要的危险因素，高血压会导致动脉的内皮细胞遭到破坏，进而出现脂质在破坏的内皮细胞下沉积，会加重动脉粥样硬化的发生和发展。 所以一直倡导高血压的病人进行低盐、低脂的饮食，而鸡蛋的蛋黄就会含有很多的胆固醇成分，摄入过多的胆固醇以后就会造成体内胆固醇的增加，尤其是低密度脂蛋白胆固醇的增加，可以促进动脉粥样硬化的发生和发展。一旦高血压的病人出现低密度脂蛋白胆固醇的升高，两种危险因素相辅相成、相互作用，就会更加促进动脉粥样硬化的发生和发展。"
朱航│中国人民解放军总医院
2019/12/18收听(52514)
"高血压能吃鸡蛋，但是不要过多食用鸡蛋。高血压患者需要合理膳食，首先需要限制钠盐的摄入，减少烹调用盐，每人、每日摄入的食盐量最好不超过6g为宜。减少膳食脂肪，补充适量蛋白质，多吃蔬菜和水果，摄入足量的钾、镁、钙，限制饮酒、戒烟。鸡蛋富含蛋白质，可补充高血压患者所需的蛋白质。但鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇成分，对于高血压合并高脂血症的患者，注意不要过多食用鸡蛋，避免胆固醇进一步增高。"
张宁│首都医科大学附属北京安贞医院
2019/07/03收听(24946)
"高血压患者一般可以吃鸡蛋，高血压患者饮食上首先应该限制钠盐的摄入，减少烹调用盐，每人、每日食盐量不宜超过6克，减少膳食脂肪，补充适量蛋白质，多吃蔬菜和水果，摄入足量的钾、镁、钙。限制饮酒，酒精摄入量与血压水平呈线性相关，至于鸡蛋，富含蛋白质，可以补充人体所需蛋白质，因此可以吃。如果高血压患者合并高脂血症时，因为鸡蛋中蛋黄富含胆固醇可导致血脂的进一步增高，因此需要限制蛋黄摄入量。"
2019/07/10收听(12492)
"得了高血压可以吃鸡蛋，鸡蛋中的营养成分有利于人体的健康。高血压患者可以吃鸡蛋，但是不能多吃，一天一个是可以的，建议尽量吃水煮蛋，不建议咸鸡蛋和煎鸡蛋，因为可能会因此摄入过多的盐和脂肪。高血压患者如果摄入过多的盐，因此会出现水钠潴留，导致血压不易控制。如果煎鸡蛋吃的过多，可能会导致血脂增高，加速动脉硬化，增加血管阻力，引起血压进一步升高。如果高血压合并高脂血症和糖尿病的患者，不建议一天一个鸡蛋，一周五个是可以的，因为这部分患者需要低脂饮食，食用过多的鸡蛋会导致血压和血脂不易控制，增加心脑血管疾病的风险。总之，得了高血压是可以吃鸡蛋的，不能多吃，不能吃咸鸡蛋和煎鸡蛋。"
于佳慧│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/05/17收听(86549)
"高血压的患者能够正常食用鸡蛋，如果高血压伴有高脂血症或者比较明显的动脉粥样硬化，一般不建议取鸡蛋黄，像优质蛋白的饮食可能在一定程度上升高血压，尽量不要食用过多，一天吃一个，对身体没有任何的危害。鸡蛋清属于优质蛋白，每个人一天当中都可以适当的补充优质蛋白。对于高血压的患者，平日里最重要的是要注意低盐低脂的饮食，比如应当严格控制食盐每日摄入的总量，最好可以控制在6g以下。如果高血压还伴有肾功能不全，更加要严格控制食盐的摄入总量，最好可以控制在3g以下。要注意多吃新鲜的瓜果蔬菜，还要结合适当的运动减肥，可以更好的控制好血压。"
魏晓冬│哈尔滨市第一医院
2019/04/09收听(60224)
高血压患者每天能否吃1个鸡蛋，需根据自身情况而定。若患者年龄较轻、血脂水平较低且代谢水平基本正... 李菁│中日友好医院 2021/09/15播放(55250)
高血压患者每天能否吃1个鸡蛋，需根据自身情况而定。若患者年龄较轻、血脂水平较低且代谢水平基本正...
李菁│中日友好医院
2021/09/15播放(55250)
"高血压患者不能大量的吃鸡蛋，可以适量的吃。鸡蛋蛋黄中含胆固醇较多，如果吃鸡蛋的量过多可能使患者胆固醇升高，胆固醇升高后加重动脉粥样硬化，使患者动脉血管弹性减低，当血压升高或心率增快时可能出现高血压的并发症。高血压患者建议低盐、低脂、低胆固醇饮食，限制盐的摄入量，每日小于6g，多吃蔬菜、水果、放松心情、适当锻炼、注意休息，正规口服降压药物、监测血压防止血压波动太大，预防高血压并发症发生，如急性心肌梗死、急性脑梗死、急性脑出血的发作。定期给予复查血脂、血尿酸、肝肾功能及颈部血管彩超、心脏彩超，以评估高血压危险分层，必要时调整高血压用药。"
张国强│山西中医药大学附属医院
2020/02/12收听(85040)
"高血压的患者是可以吃鸡蛋的，因为目前没有任何证据表明鸡蛋可以直接或者间接地引起血压升高，只要适量的食用不会影响，而且吃鸡蛋不会增加胆固醇，因此吃鸡蛋也不会增加高血压的危险因素。除此之外，蛋黄中的磷脂还可以消除胆固醇，是一种强有力的乳化剂，可以减少血液中的胆固醇。而且如果是醋蛋，就是鸡蛋浸泡在米醋里一段时间，这种醋蛋还可以降血脂增强机体的自由基，预防动脉粥样硬化。因此，高血压适量食用反而可以起到辅助食疗的作用。"
张宁│河北省人民医院
2018/06/02收听(15398)
"高血压患者每天可食用一个鸡蛋清，不能食用鸡蛋黄。生活方式干预可降低人群高血压、心血管疾病的发病风险，高血压患者要合理膳食，饮食应以水果、蔬菜、低脂奶制品、富含食用纤维的全谷物、植物来源的蛋白质为主，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。关于鸡蛋，其营养丰富，富含蛋白质，含17种氨基维生素、钙、磷、铁、钾等，高血压患者每天可食用一个鸡蛋清，鸡蛋黄是高胆固醇食物，一个鸡蛋黄含胆固醇292.5mg，由于高血压常合并高脂血症，所以应该避免高胆固醇食物的摄入，高血压患者不能食用鸡蛋黄。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/08/05收听(54347)
"高血压患者是可以食用煮鸡蛋的，但是不建议过多食用蛋黄，因为蛋黄属于高胆固醇食物，但是不是绝对不可以吃，每周吃2-3次是没有什么问题的，鸡蛋清属于优质蛋白，所以是可以食用的。但是，不建议吃茶叶蛋，因为茶叶蛋相对属于高盐饮食，而高血压患者建议要注意低盐、低脂饮食，每日要将食盐的摄入总量控制在6克以下，对于熏、酱、腌制、油炸、高胆固醇、高热量的食品，都尽量少吃或者不吃。如果单纯是清水煮鸡蛋，是可以食用的。高血压患者还要注意戒烟、戒酒，多吃新鲜的瓜果蔬菜，运动减肥，这样才可以更好地控制好血压。平日里还要规律作息，多放松心情，这些因素也可以更好的平稳血压。"
2019/02/13收听(38160)
高血压患者能够进食煮鸡蛋，鸡蛋能够提供足量蛋白质，同时还含有部分微量元素与电解质。对于较多高血... 王智泉│武汉大学中南医院 2023/03/29播放(70628)
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王智泉│武汉大学中南医院
2023/03/29播放(70628)
进食鸡蛋，包括进食蛋黄本身，对血压... 耿小勇│河北医科大学第三医院 2023/05/04播放(61047)
进食鸡蛋，包括进食蛋黄本身，对血压...
耿小勇│河北医科大学第三医院
2023/05/04播放(61047)
"合理膳食可以降低高血压，降低心血管疾病的发病风险。对于高血压患者适宜的食品，一般是米饭、粥、面、葛粉、汤、芋头；蛋白质类的食品是牛肉、瘦猪肉、蛋、牛奶、奶制品；脂肪类适宜的是植物油；还有维生素、矿物质食品，比如菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合、南瓜、茄子、黄瓜；水果类的有苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜，都是高血压患者的适宜食品。鸡蛋是优质蛋白，高血压患者可以吃鸡蛋，但由于蛋黄含胆固醇量比较高，如果当血脂比较高的时候，可以只吃蛋清，不吃蛋黄。总之，高血压患者的饮食一定要调整好，选择适宜的食品食用。"
2019/01/27收听(64284)
高血压糖尿病能吃鸡蛋。每日一定量的鸡蛋，一般2枚左右，可以给予正常的蛋白质以及脂肪的供应，达到... 任延平│西安交通大学第一附属医院 2023/03/24播放(99383)
高血压糖尿病能吃鸡蛋。每日一定量的鸡蛋，一般2枚左右，可以给予正常的蛋白质以及脂肪的供应，达到...
任延平│西安交通大学第一附属医院
2023/03/24播放(99383)
"高血压的患者可以食用鸡蛋，鸡蛋清属于优质蛋白，可以使患者的白蛋白升高，有助于加强营养，所以高血压的患者可以正常食用。如果患者伴有高胆固醇血症或者胆囊炎，不建议食用鸡蛋黄，因为食用鸡蛋黄可能会引发血脂进一步升高，还有可能诱发胆囊炎症状的发作。高血压的患者平日里一定要注意低盐、低脂、低胆固醇、低热量、高膳食纤维饮食。高血压除了要常规服用相关降压药物之外，还一定要结合生活方式上的干预治疗，因为只有结合生活方式上的干预治疗，才可以将血压控制得更加平稳。在日常生活当中，要多吃新鲜的瓜果蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，这些食物相对可以进一步降低血压。"
2019/03/23收听(86771)
"高血压患者可以吃鸡蛋，但是要适量，因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇。胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，高密度胆固醇对人体有益，但是低密度胆固醇可沉积在血管壁，同高血压一起作用形成动脉粥样斑块，造成很多脏器终末期不良事件，如冠心病，比如稳定型心绞痛、不稳定型心绞痛、急性心肌梗死，如短暂性脑缺血发作，严重的可进展为急性脑梗塞，沉积在肾脏可导致颗粒性固缩肾，后期可出现肾衰竭，肌酐上升明显，严重的需要通过透析维持生命。所以高血压患者可以吃鸡蛋，但需要适量，每天不超过两个，有其它高危因素的患者可不吃蛋黄。"
徐东│哈尔滨市第一医院
2020/02/21收听(30357)
"高血压患者可以吃鸡蛋，推荐高血压患者每天吃1-2个水煮鸡蛋，但是如果患者合并严重的高脂血症，则不推荐食用蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量比较高。高血压患者在平时生活中也需要注意其他的饮食，比如低盐饮食，每天的钠盐摄入量小于5g，少吃或者不吃脂肪含量高的食物，比如猪肉以及油炸类的食物。鸡蛋可以补充人体的蛋白质，所以高血压患者可以适当食用。除了低盐、低脂饮食等生活方式以外，可以适当摄入含钾丰富的水果、蔬菜，比如香蕉、橘子等，可以改善患者的钠水潴留，以辅助降压，生活中也要戒烟限酒、控制体重、规律运动。"
2019/09/26收听(19669)
对于高血压患者是否可以食用鸡蛋而言，如果是单纯患有高血压，并没有其它疾病，则可以正常食用鸡蛋，... 李玉峰│北京中医药大学东直门医院 2020/05/09播放(64204)
对于高血压患者是否可以食用鸡蛋而言，如果是单纯患有高血压，并没有其它疾病，则可以正常食用鸡蛋，...
李玉峰│北京中医药大学东直门医院
2020/05/09播放(64204)
高血压、高血糖的病人，可以吃鸡蛋。... 范振兴│首都医科大学宣武医院 2023/04/18播放(95568)
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范振兴│首都医科大学宣武医院
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北医三院 王雪梅
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