肾结石能吃豆腐吗

2023-11-14 11:47播放 :

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肾结石患者可以吃豆腐,在肾结石的生活注意事项当中,一般推荐患者多饮水,保持饮水量在4升以上,以及保证尿量在2500毫升以上。这样能够维持尿液的足够稀释度,避免尿液中的成分析出,形成结石。

在饮食方面,并不是一味地单纯戒除某种饮食,而是主张营养的综合平衡,避免某一种成分的过度摄入。在尿路结石当中,尤其是含钙结石的饮食当中,对于钙的问题是一个敏感问题。

豆腐富含钙质,在含钙结石的预防当中,低钙饮食并不利于结石的预防,而正常的含钙饮食或者食物中富含钙质的饮食,结合限制蛋白摄入,限制钠盐摄入,反而更加有利于结石的预防。

在这类结石的预防当中,在推荐钙质饮食中,牛奶和豆腐都是推荐的食品。可以摄入牛奶和豆腐,只是要注意量的区别。而对饮食以外的补钙则不建议进行,会增加尿钙的排出。

对于一些特殊类型的结石,要特殊处理,比如药物补钙,在治疗肠源性高草酸尿症的患者当中,在结石预防当中是有意义的。但低钙饮食仅限于吸入性高钙尿症的患者。所以对于含钙结石的食物预防当中,豆腐可以吃。

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肾病能吃豆腐吗

"肾病的患者可以适量的吃豆腐,以前认为肾病的患者尽量少吃植物蛋白,因为植物蛋白并不是优质蛋白,会产生一些含氮的废物,导致体内尿素氮增高以及毒素的积累。豆腐也是一个植物性蛋白,所以建议少吃或慎吃豆腐,但目前的研究发现大豆蛋白虽然是植物性蛋白,但是它是优质蛋白,大豆氨基酸的组成接近人体的需要,除了蛋氨酸的含量略低以外,其余的必须氨基酸含量均是比较丰富的,所以营养价值上完全可以和动物蛋白相比,属于优质蛋白。大豆蛋白就是豆腐的主要成分,所以目前认为肾病的患者可以服用一定程度的豆腐,就是把豆腐和鱼、蛋等优质蛋白作为共同的地位来推荐,这也是最新的卫计委的《慢性肾病患者饮食指导》所推荐的。当然豆腐也不能多吃,这个和肾病患者少吃或是吃优质蛋白的原则是一样的。另外,要注意有些豆腐含钠量比较高,比较偏咸一点,这时候要注意少吃这类的豆腐。大豆食物中所含的大豆蛋白是优质蛋白,氨基酸含量和构成的与动物蛋白相近,吸收好,而且豆腐类的优质大豆蛋白对血磷影响不大,所以对于肾病的患者并不是说非要不吃豆腐,只是适量的吃,主要是把它作为优质蛋白摄取的途径,在一定程度上进行控制就可以了。"

语音时长02:05''

王涌中国人民解放军总医院

2020/04/02收听(17966)

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