黄芪算是药食同源的食材吗

霍则军
主任医师

北京大学第三医院

中医科

黄芪算是药食同源的食材吗

2023-06-02 09:43播放 :

手机浏览

视频内容

黄芪是补气的中药，从某种意义上来说，可以作为一种药食同源的食材来看待。黄芪是补气的重要药物，主要作用是补气固表、托毒排脓、利水消肿。

黄芪在应用上主要是补气，如经常应用的玉屏风散。对于经常出汗、容易感冒、免疫力低下的患者服用的玉屏风散，主要药物成分就是黄芪，另外加防风、白术等，也就可以体现黄芪在其中的补气作用。

另外有些患者，比如有一定的水肿，由于气虚造成水泛，也可以用黄芪进行治疗。有些患者出现外伤后，伤口久治不愈，也是由于气虚造成，这时也可以用黄芪进行治疗。

黄芪通常可以作为一种食材来食用，主要方法是泡水，或者加在食物中进行炖煮，比如气虚后经常用黄芪加党参泡水喝。有些时候可以将黄芪加入当归，放在鸡肉中来炖煮，有一定补气、补血作用。

因此，黄芪从某种意义上来说，可以算是一种药食同源的食材。

药食同源是什么意思

"在中国古代有寓医于食、医食同源等等，大多数食物也可以作为药品起到一定治疗作用，比如大枣和生姜，自古以来被列为药中上品，说明饮食和药物之间有着相通部分，因此也称为是食疗。药食同源，许多食物及药物，它们之间并无绝对分界线，古代医学家将中药四性五味运用到食物之中，认为每种食物也具有四性五味。唐朝时期《黄帝内经太素》中说，空腹食之为食物，患者食之为药物，反映出药食同源思想，药食同源是说中药与食物同时起源。“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就，当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可救，有毒者当毙。"

语音时长01:30''

吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/04/01收听(60845)

药食同源的中药材有哪些

"药食同源的食物其实有不少，其实很多在生活中都会出现，比如丁香、八角、茴香都是常用的，还有刀豆、小茴香、山药、山楂都是临床生活里边也有的，像马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、白果、白扁豆、龙眼肉、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽以及海带。此外，中医说昆布以及大枣、红枣、罗汉果、金银花、鱼腥草、生姜或者干姜，其实都是药食两用的东西，甚至包括薄荷、薏仁、藿香、槐花、蒲公英等都是。"

语音时长01:33''

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/09/09收听(18746)

壮阳食材

说起强肾壮阳，很多人首要考虑的就是用药。但其实，在我们日常生活中，有很多食材同样具有壮阳的功效，而且不用担心带来副作用，比较常吃的有韭菜、淡菜、虾、驴肉、海参等...

张璇│上海长征医院

2023/02/28阅读(3284)

哪些食材抗肿瘤

"临床上有抗癌、防癌作用的食物有很多，其中猕猴桃可以预防皮肤癌和肺癌，南瓜可以预防消化道肿瘤，白萝卜可以预防结直肠癌，黑木耳是一种广谱抗癌蔬菜。世界卫生组织推荐每人每天要一荤一素一菇，菇类也有抗癌作用。其中西瓜、番茄都含有丰富的番茄红素，可以预防乳腺癌和前列腺癌的发生，苹果是天然的抗氧化剂，葡萄可以清洗血液。另外，鱼类、乳类、大蒜、菌类、十字花科的蔬菜、柑橘、红枣、无花果，这些食物都可以预防肿瘤的发生。此外研究发现，辣椒能有效阻止和减缓癌细胞的生长，坚果能降低代谢综合征和糖尿病风险，而且其中含有亚油酸、维生素E以及钙、镁、钾等物质，对防癌起到关键作用，可以预防一些相关肿瘤的发生，其中豆制品可以预防乳腺癌的发生。临床上有很多食物可以预防肿瘤的发生，尤其被公认为绿叶的蔬菜，菠菜是抗癌的黄金菜，含有叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌的发生。"

语音时长01:49''

梅世伟│广东省妇幼保健院

2021/08/19收听(91212)

补肾的食材有哪些

"补肾的食材有羊肉、黑豆、黑米、海参、板栗等，下面具体进行分析。肾虚分为肾阴虚、肾阳虚、肾气虚、肾精亏虚，这时可以用一些补肾的食物来辅助治疗，主要分析如下：1、肾阴虚：患者可以吃黑豆、黑米、黑芝麻、桑葚等，以上食物均为黑色，中医认为黑色入肾，黑色食物有补肾阴的作用。2、肾阳虚：患者可以吃羊肉、鸡肉、鸽子肉等，以上食物有补肾阳的作用。3、肾气虚：患者可以吃山药、莲子、芡实等，以上食物有补肾气的作用。4、肾精亏虚：患者可以吃海参、干贝、牡蛎、鱼类等，以上食物有补肾精的作用。如果患者有肾虚，可以吃以上补肾的食材来辅助治疗，在治疗期间生活要规律，不要熬夜，忌烟酒。"

语音时长01:40''

邹方鹏│济南市中西医结合医院

2021/10/25收听(21150)

视神经萎缩吃什么食材

"导致视神经萎缩有很多原因，所以治疗视神经萎缩最好还是针对病因治疗，同时考虑用营养视神经的药物以及扩张血管的药物治疗。外伤以后引起的需要及时处理，甚至及时手术，否则错过时机很难恢复正常视力。这个疾病预后不是很好，食疗只是辅助治疗，平时可以服用枸杞茶，因为枸杞有滋补肝肾，益精明目，和血润燥的作用。也可以服用决明子茶、桂圆、红枣、枸杞茶等等。也可以将黑木耳、白木耳制成双耳汤，不仅滋阴补肾，同时还可以活血化瘀。"

语音时长01:14''

邢琳│哈尔滨医科大学附属第一医院

2019/06/05收听(34041)

哪些食材软化血管

语音时长01:13''

刘涛│武汉市第四医院

2021/04/02收听(45581)

养胃粥的食材有什么

对于养胃粥的食材，很多慢性胃炎的患者都有上腹不适、消化不良等情况，因此饮食可能是最好的调理脾胃的保健用品。养胃粥是比较好的选择，因为它容易消化，八宝粥就比较适合养胃的人吃，因为八宝粥含有大量的花生、杏仁，里面还有莲子、红枣、桂圆肉。这些食材含有大量的蛋白质、脂肪，具有非常好的营养成分，既可以保证患者对蛋白、脂肪等营养的吸收，同时也保护了胃肠道的黏膜，因此平时可以做八宝粥。此外，红豆黑米桂花粥对于体弱多病的慢性胃炎的患者也非常好，因为黑米可以滋补益气、强身、健脾开胃，还具有抗衰老的作用，黑米对于慢性病患者也有很强的滋补作用。玉米南瓜粥也非常适合胃病患者进服，因为南瓜可以促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物消化。小米粥也是非常好的保健用品，有慢性胃炎的患者可以经常吃小米熬的粥，对胃肠道黏膜的保护具有很好的作用。

语音时长02:09''

赵严│上海市第十人民医院

2020/03/24收听(25237)

宝宝补血的食材

"宝宝补血的食材临床可以选择的余地还是比较大的，常用的补血食材，比如动物的肝脏，给孩子可以做辅食的时候添加点肝泥、虾泥、鱼泥等等，就有一定的补血作用。另外还可以补充蔬菜类的食材，莲藕、黑木耳、大枣、山药等蔬菜中也含有丰富的铁剂，对补血来说比较好。除此以外，在给宝宝炖瘦肉或者炖排骨的时候，还可以添加中药材来增强补血的作用，常选的中药材如黄芪、当归、阿胶，宝宝用的时候如果脾胃虚寒，阿胶这时候是不适合使用的。黄芪、当归以及太子参之类的既可以补气，又有一定的生血作用，中医上认为气能生血就是这个道理。所以家长对补血的食材尽量多样化，这样能够保证宝宝的血色素很快补上去。"

语音时长01:57''

张雯│北京中医药大学第三附属医院

2020/09/17收听(59297)

02:29

嗜铬细胞瘤吃哪些食材

嗜铬细胞瘤并无特殊饮食要求，主食可以粗细搭配，新鲜的蔬菜、水果、肉、蛋、奶均可以结合自己的喜好...

胡伟│首都医科大学宣武医院

2021/04/13播放(91945)

01:50

健脾养胃粥的食材有哪些

健脾养胃粥的食材主要包括炒山药、炒薏米、炒莲子、炒扁豆、炒芡实，

刘汶│首都医科大学附属北京中医医院

2021/08/31播放(68964)

01:54

养胃健脾粥用什么食材

养胃健脾通常用炒山药、炒薏米、炒扁豆、炒芡实、大枣等食材，需注意选用炒制的食材，因为炒用的食材...

刘汶│首都医科大学附属北京中医医院

2021/08/12播放(74638)

进补食材不是每个人都能吃的

　　最近舌尖上的中国3又带起了一波食疗养生热。很有幸我校参与了其中的拍摄，并且岐黄班的学生亲自操作示范煲汤。但是好多人还是不明就里，不知道到底什么是补身体哪部...

严文博│北京市平谷区中医医院

2018/02/27阅读(81149)

这些护眼食材可以让孩子多吃！

　　一、维生素A维生素A是保持眼睛健康不可或缺的微量元素。维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。除...

郑玉巧│中国人民解放军火箭军总医院

2017/06/05阅读(10255)

嗜铬细胞瘤病人吃哪些食材

"嗜铬细胞瘤病人的饮食没有明显的限制，任何对于病人的身体健康，产生益处的食物，都是可以适当给嗜铬细胞瘤病人进食，比如嗜铬细胞瘤的病人，应该适当地进食富含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、蛋类制品、奶类制品、海参、蚕蛹、海鱼、虾等食物，都富含丰富的氨基酸和优质蛋白质的成分，适当的给嗜铬细胞瘤病人，进食这些高蛋白饮食，对于病人身体的康复非常有好处。在进食高蛋白饮食的同时，还应该给病人吃富含维生素和微量元素的新鲜蔬菜，和水果之类的食物。这些食物的加工方式，对于嗜铬细胞瘤病人身体的健康也非常重要，尽可能的应该采用蒸或者煮的方式，来加工这些食材，以便更好的保留食材自身所含有的营养物质，尽量不要吃油炸或者烧烤之类的食物，食物要保证新鲜，不要吃腐败变质的食物。"

语音时长01:46''

邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院

2023/03/23收听(74192)

养脾胃吃什么食材

养脾胃的食物主要有：1、山药，山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶，有利于胃肠道的养护，帮助胃肠道对食物进行消化，有利于消化不良、慢性腹泻的病人食用。2、红枣，红枣含有大量的糖类、微量元素、环磷酸腺苷，具有改善肠道功能，调整肠道菌群的作用。3、菌类食物，含有大量的维生素、氨基酸以及有益菌，具有促进消化，提高免疫力的功效，有利于消化不良、便秘以及慢性肠胃炎的患者食用。4、谷类食物，如小米、高粱，在熬制后可分解成麦芽糖、淀粉，有利于胃肠道的吸收，主要适应于慢性腹泻、肠道功能紊乱的患者。

语音时长01:11''

王靖红│哈尔滨市骨伤科医院

2020/01/20收听(66314)

月子里炖鸡放什么食材

"月子里边炖鸡放的食材没有什么特殊。从胎盘娩出，到产妇全身各个器官除乳腺以外恢复到妊娠前状态，这段时间称为产褥期，一般临床规定为六周。尤其是一些富含蛋白质、维生素、纤维素，营养丰富的食品，一般还是讲究均衡饮食。尽量避免过度食用某一种，不要偏食，也避免吃一些特别辛辣、有刺激的食物。一方面辛辣、刺激食物可能对产妇胃肠道增加负担，还有这些有刺激性食物可能会通过乳汁让新生儿摄入，对新生儿胃肠道产生一些压力。因此，月子里边炖鸡放什么食材没有什么特殊。总之，不要过咸、不要过度油腻，一般是清淡一些，要吃富含维生素、富含蛋白质的食物。"

语音时长01:11''

赵芳│北京积水潭医院

2020/04/01收听(54423)

骨折了排骨汤里放什么食材好

"骨折喝的排骨汤里放什么食材，这个问题其实想吃什么，根据自己的口味，想放什么食材都可以，要想通过排骨汤去对骨折愈合有帮助，几乎是没有什么帮助的。因为排骨汤里或者熬的骨头汤里，通过喝汤补钙是非常困难的，这里面的钙质很少，吸收也不好，而且骨头汤里基本上都是脂肪，所以如果是为了骨折的康复，吃蛋白质，补充蛋白质，就是瘦肉这些还好，而不是喝汤。老百姓老是受伤了后喜欢喝汤，其实这是不太正确的。如果确实是老年人骨质疏松比较厉害，为了促进骨折的愈合，直接吃钙片就可以了，补充钙剂还有活性的维生素D，没有必要去通过汤食补，这个是没有多大作用的。"

语音时长01:20''

朱勇│重庆医科大学附属第一医院

2020/06/23收听(51036)

01:43

祛湿健脾粥食材是什么

祛湿健脾粥的食材，通常为炒山药、炒薏米、炒莲子、炒扁豆、炒芡实等，但注意这些食材，一定为炒用，...

刘汶│首都医科大学附属北京中医医院

2021/09/06播放(96184)

01:44

蜂蜜不能和什么同食

通常并没有特殊的食物不能够和蜂蜜同时食用，只是部分食物不能够和蜂蜜大量的同时食用，常见的食物类...

张晓伟│河北省人民医院

2021/10/13播放(94846)

自体脂肪填胸的利弊

北京医院　鲍世威

播放次数：9.25万

01:55

幼儿斜视能自己恢复吗

中日医院　施爱群

播放次数：8.57万

01:50

剖腹产下奶时间

北京医院　毛滢

播放次数：2.31万

02:04

女性尿红色是什么原因

北京协和医院　黄钟明

播放次数：8.71万

医生作品更多

微信扫一扫 查看医生科普知识 已扫100次

黄芪算是药食同源的食材吗

视频内容

相关推荐

药食同源是什么意思

药食同源的中药材有哪些

壮阳食材

哪些食材抗肿瘤

补肾的食材有哪些

视神经萎缩吃什么食材

哪些食材软化血管

养胃粥的食材有什么

宝宝补血的食材

嗜铬细胞瘤吃哪些食材

健脾养胃粥的食材有哪些

养胃健脾粥用什么食材

进补食材不是每个人都能吃的

这些护眼食材可以让孩子多吃！

嗜铬细胞瘤病人吃哪些食材

养脾胃吃什么食材

月子里炖鸡放什么食材

骨折了排骨汤里放什么食材好

祛湿健脾粥食材是什么

蜂蜜不能和什么同食

相关视频

自体脂肪填胸的利弊

幼儿斜视能自己恢复吗

剖腹产下奶时间

女性尿红色是什么原因

医生作品更多