尿酸高的患者可以适量食用黄鳝。尿酸高的患者可以进食低嘌呤含量的食物，适量进食中嘌呤含量的食物。黄鳝是一种中嘌呤含量的食物，每100g黄鳝中嘌呤含量为92mg，所以尿酸高的患者可以适量摄入，不可一次摄入过多。
黄鳝的营养价值比较丰富，含有较多的动物蛋白、矿物质、微量元素以及多种维生素，如维生素B、维生素A、维生素E，脂肪含量比较少，血尿酸升高的患者适量食用黄鳝，对身体有一定益处。黄鳝除了食用价值，还有一定的药用价值。临床上可以用黄鳝治疗气血不足、身体疲倦、乏力，对于便血、痔疮、风湿病的患者有一定药用价值。
