北京医院
风湿免疫科
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痛风患者可以食用菠菜，但食用菠菜前建议稍微处理。因为菠菜中的嘌呤含量较低，每100g菠菜中的嘌呤含量仅为13mg。对急性期、慢性期以及间歇期的痛风患者而言，食用菠菜有一定的好处，而且菠菜含有的铁、矿物质、纤维素，都对机体有一定的益处。
但由于菠菜含有草酸类的物质，食用后会影响到尿酸从体内的排泄。所以食用菠菜前，尽量用热水把菠菜焯一下，可以有效去除草酸成分，同时也会使一定的嘌呤物质有所减少。经过处理后的菠菜，则可以放心食用，因为草酸成分去除后，对尿酸的影响会有所减少。
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痛风是由于长期血尿酸增高引起的一组代谢综合征，痛风包括痛风关节炎、痛风性肾变。另外，长期血尿酸增高对患者心脑血管和血糖，也会造成不利影响。痛风发病的病理基础就是血尿酸增高，男性血尿酸超过416μmol/L，女性血尿酸超过357μmol/L，称之为高尿酸血症。一旦确诊高尿酸血症，必须加以重视和控制，饮食控制是降低血尿酸的重要组成成分。有患者问痛风可以吃菠菜吗？答案是肯定的。菠菜的嘌呤含量是比较低的，比酒类、海鲜和动物内脏的嘌呤含量要低，正常进食菠菜不会引起血尿酸的大幅度波动，所以可以正常进食菠菜。
张学武│北京大学人民医院
2020/03/25收听(18989)
"痛风患者其实是可以适当吃菠菜的。因为大多数学者认为，菠菜是含有一定嘌呤量的蔬菜，所以建议痛风患者尽量少吃或者不吃。但其实相比较而言，尤其是跟动物内脏、各种肉类、各种海鲜、海产品相比较而言，菠菜含有的嘌呤含量其实是微乎其微的。所以，痛风患者是可以适当吃一些菠菜的，而且菠菜作为一种绿色蔬菜，也含有丰富的营养价值。菠菜含有大量的植物纤维，也含有丰富的铁元素和多种微量元素，所以能够为人体补充营养，也能够辅助纠正贫血，能够缓解便秘，促进胃肠道蠕动，具有一定的营养价值。"
潘童│聊城市第二人民医院
2019/04/13收听(61646)
痛风是否可以吃菠菜，实际上菠菜是可以吃的，而吃菠菜的问题跟其他一样，病人痛风可不可以吃一些豆角... 杨铁生│北京大学人民医院 2019/08/07播放(87902)
痛风是否可以吃菠菜，实际上菠菜是可以吃的，而吃菠菜的问题跟其他一样，病人痛风可不可以吃一些豆角...
杨铁生│北京大学人民医院
2019/08/07播放(87902)
"痛风患者在急性发作期的时候，最好不要吃菠菜，在稳定期以及没有症状时期，只是出现高尿酸血症的阶段，可以吃菠菜。每100g菠菜中含有的嘌呤类物质大约是25-150mg，属于中高量嘌呤类食物，痛风的患者在吃菠菜的时候有一个小窍门，可以把菠菜先用水炸一下，这样50%-90%的嘌呤就会溶于水去除，因为嘌呤溶于水。只要控制好饮食量，患者可以吃菠菜，只是在急性发作期的时候不要吃。在平时的稳定期以及高尿酸血症过程中，只要正确的烹饪蔬菜，包括菠菜的烹饪，就可以吃菠菜。患者要少吃嘌呤类含量高的食物，包括动物内脏、啤酒、豆制品。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/03/09收听(62045)
"痛风患者可以适当吃菠菜。菠菜是一种绿叶蔬菜，虽然菠菜中也含有一定的嘌呤量，但是相对比于各种动物内脏以及各种海产品和肉类食品则其嘌呤的含量微乎其微，所以痛风患者也是可以适当吃菠菜。另外菠菜还含有非常丰富的营养物质，比如含有大量的维生素以及植物纤维和微量元素等，尤其含铁元素非常的丰富，其含铁量比其他的蔬菜都要高。所以对于人体具有一定的补充营养，以及辅助纠正贫血作用。所以适当的吃菠菜对人体有一定好处，而且能够增进食欲和促进胃肠道的蠕动，还能够有效的防止便秘，也能够提高人体的抵抗力。"
2019/05/07收听(39607)
痛风病人可以食用菠菜，菠菜含有的嘌呤量低，属于绝对的低嘌呤食品，痛风病人可以放心食用，适当的食用菠菜不会导致高尿酸血症病情的加重。菠菜是日常最常见的蔬菜，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素，比如维生素C、维生素E，还含有矿物质，比如钙、铁、钾等，含有抗氧化剂，含有丰富的纤维素、叶酸等成分，是富于营养的食物。当然菠菜在加工过程中要用开水烫一下，能够去除草酸。此外，患有高尿酸血症的痛风病人一定要注意低嘌呤饮食，例如动物内脏、海鲜、啤酒、白酒都不要食用，否则会导致痛风的发作。
2020/03/18收听(89676)
痛风能吃菠菜，蔬菜类对于痛风而言，大部分都没有什么禁忌，而且鼓励多吃蔬菜。痛风的忌口主要强调的... 金笛儿│中日友好医院 2022/09/13播放(64563)
痛风能吃菠菜，蔬菜类对于痛风而言，大部分都没有什么禁忌，而且鼓励多吃蔬菜。痛风的忌口主要强调的...
金笛儿│中日友好医院
2022/09/13播放(64563)
痛风患者可以食用菠菜面。低嘌呤饮食是每100mg食物当中含有嘌呤物质低于25mg，菠菜面属于低... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2021/07/28播放(66948)
痛风患者可以食用菠菜面。低嘌呤饮食是每100mg食物当中含有嘌呤物质低于25mg，菠菜面属于低...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2021/07/28播放(66948)
"孕妇是可以吃菠菜的，但还是少吃为好，而且食用方法一定要正确。虽然菠菜含有丰富的叶酸等营养物质，但是菠菜中含有大量草酸，草酸能严重影响钙和锌的吸收，使体内钙、锌含量明显减少，无疑会影响胎儿的生长发育。但是菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇吃菠菜时，可以在做之前先在热水里焯一下，然后再炒、拌、做汤等等，目的是去掉里面的草酸，因为草酸会影响钙的吸收，这样就可以适合孕妇食用。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/03收听(66991)
"胃溃疡的患者最好还是不要吃菠菜，因为菠菜属于多渣、多纤维的食物，尤其是菠菜中的蔬菜纤维很难被人体消化、吸收，这种情况下就会加重胃肠道的负担，而导致病情加重。而且菠菜中还含有大量的草酸，食用后会在体内形成草酸钙，会影响人体对于钙物质的吸收。还有就是对于胃溃疡患者来说，其胃肠功能比较差，如果过多的食用菠菜、韭菜、香菜、芹菜、豆芽等多纤维的食物，很可能就会出现消化不良、胃胀的症状。所以综合从多个方面来说，都不建议胃溃疡的患者过多食用菠菜，建议患者平时的饮食要避免食用难以消化的食物，另外，保持良好的饮食习惯对于缓解胃溃疡同样有非常好的作用。"
陈志芬│武汉大学中南医院
2020/06/11收听(56722)
因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙一般比较高，有些观点就认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失... 胡立明│北京中医药大学东方医院 2020/03/10播放(66041)
因为菠菜里边含有有机酸，如草酸，虾含钙一般比较高，有些观点就认为草酸和钙可能会造成营养物质缺失...
胡立明│北京中医药大学东方医院
2020/03/10播放(66041)
"因为绿叶的菜含糖量不是特别高，而且对于糖尿病的病人是建议多吃菜，所以糖尿病的病人可以吃菠菜。通常情况下，血糖越高需要控制饮食越严格，尽量把血糖控制在正常范围以后，进食的时候就可以适当做一些调整。因为血糖高的时候进食量越大，对血糖的影响也就越大。所以一定要注意控制饮食的量，而不是控制饮食的种类，还是应该把一天的饮食量控制在正常范围，这才是最佳的治疗方案。日常生活中糖尿病病人首先甜的东西不能吃，买东西时要看所有的成分表和配料表。如果含有白砂糖或葡萄糖，则都不能吃。而且油分多的东西也要控制，比如炒菜的油，每个人每月不能超过1斤。"
潘永源│首都医科大学宣武医院
2020/05/10收听(88363)
"孕妇可以吃菠菜，但是有注意事项。菠菜中有很多草酸，所以建议孕妇少吃菠菜。但是，菠菜中含有丰富的营养，要善于利用。菠菜中丰富的叶酸是孕妇需要的，而草酸却是孕妇禁忌的，所以要想办法将草酸去掉。为了去掉菠菜中的草酸，可以在烹制菠菜时，将菠菜放在煮开的水中焯水，然后充分的过滤掉水分，就可以让菠菜中的草酸大大减少。孕妇吃菠菜的好处，不仅因为菠菜含有大量的叶酸，是孕妇及胎儿所需要的，还因为菠菜可以增强机体免疫力，提高抗病能力。同时菠菜中丰富的胡萝卜素被人体食用之后，会转为维生素A，有助于维持正常的视力，对眼睛有极大的好处。总而言之，孕妇可以吃菠菜，但是要科学的吃菠菜，健康的吃菠菜。"
2018/09/25收听(81855)
"经期是可以吃菠菜的，菠菜中含有丰富维生素和铁剂，铁是形成血红蛋白的重要元素。月经期间会流出一部分血液，适当吃菠菜可以促进血红蛋白形成，有助于缓解贫血。菠菜在食用时最好用热水焯一下，脱去里面的草酸，以免食用过多草酸对身体不好，菠菜还含有大量粗纤维，有助于缓解便秘。平时注意，如果胃肠功能不好，经常腹泻的人不宜吃菠菜，或是减少使用的量。月经期间没有什么不舒服，是可以少量吃菠菜的，特别是有贫血的患者，可以用猪肝炒菠菜是挺好的调理方式。"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/05/20收听(10340)
"感冒的时候是完全可以吃点菠菜的，感冒是急性上呼吸道感染的简称。机体的免疫力下降之后，受到了细菌、病毒等这些病原体的感染，使上呼吸道黏膜出现了炎症反应。菠菜含有非常丰富的叶绿素、维生素C，还含有丰富的铁、钙等微量元素，能够提供给机体的能量，而且能够增强免疫力，能够提升免疫细胞的活力，对于抵抗感冒的这些病原体非常有帮助，而且感冒患者出现有咽喉肿痛、咳嗽、咳痰等症状，因为菠菜中含有的水分能够对抗这些症状，它能够清咽、利喉、润肺，具有一定促进止咳、化痰的功效。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/02/27收听(71057)
适量的菠菜鸡蛋是能够一起吃的，因为适量的吃一些菠菜和鸡蛋的时候，两者之间并没有一些成分能够发生... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(94558)
适量的菠菜鸡蛋是能够一起吃的，因为适量的吃一些菠菜和鸡蛋的时候，两者之间并没有一些成分能够发生...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/16播放(94558)
菠菜可以和豆腐一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：...
菠菜可以和豆腐一起吃，无论从中医还是西医方面来讲，都对身体有一定的好处。具体分析如下：
2023/05/23播放(72997)
豆腐、菠菜可以一起吃，从中医食疗角度来说， 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(78817)
2023/06/01播放(78817)
"首先高血压是可以吃菠菜的，没有什么问题，菠菜含的成分主要就是维生素，再一个就是含的铁剂相对要多一些，这个没有什么问题，高血压的病人是可以吃的。高血压最关键的其实就是将血压控制好，血压控制好，虽然说起来比较简单，但是做起来是非常难的。关键是将血压控制平稳才行，不能出现血压的剧烈波动，忽高忽低，这个是肯定不行的，所以一定要口服长效的降压药物，将血压始终控制在正常范围，最好能够到达130/80mmHg以内，这样病人比较安全，能够有效地预防心脑血管并发症，所以平时主要就是将血压控制好。在饮食上，主要以清淡饮食为主，没有什么特别忌口的，不要吃太咸的，不要吃太油腻的，这种情况能够做到就已经非常好，一定要注意适当地锻炼身体，起到促进血液循环的作用。"
张化勇│聊城市第二人民医院
2018/04/17收听(71820)
"女性在怀孕之后是可以吃菠菜的，特别是在怀孕的初期可以适量的食用，菠菜中富含丰富的维生素、膳食纤维和铁元素，对孕妇的身体能够起到补血和补铁的作用，并且安全没有副作用，比任何的药品和保健品都更加健康。除了菠菜，对于其他的蔬菜，孕妇也都应该多吃，对于孕妇的饮食应该是营养均衡、易消化的。高营养、高蛋白并不代表高脂肪，所以对于女性怀孕期间的菜谱一定要合适的安排，既要保证身体内微量元素和蛋白质的足够摄入，也要避免摄入太多的脂肪和糖分，否则容易导致孕妇出现妊娠期糖尿病，危害到胎儿的发育和自身的身体健康，饮食不当甚至能够导致流产。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/05/10收听(25550)
中山三院 杨旭斌
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