首都医科大学附属北京世纪坛医院
消化内科
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进食鸡蛋较多，通常不会引起便秘。鸡蛋外面是蛋清，里面是蛋黄，不论是何种做法，鸡蛋里面都会保留少许水分。所以从成分或者是烹饪方式而言，鸡蛋都不会引起便秘。从饮食结构上而言，鸡蛋可以补充优质蛋白，还会含有少许水分。一天吃2-3个鸡蛋，一般不会引起便秘。
如果糖尿病患者平时患有胃肠功能紊乱，或者是肠蠕动减慢。食用2-3个鸡蛋后，第2-3天后产生便秘，可能会怀疑便秘是否与鸡蛋有关。但通常认为，鸡蛋和便秘没有直接的因果关系，更多的可能，是因为患者本身体质或者有其他基础病，如糖尿病等引起的胃肠道动力障碍。
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鸡蛋的吃法有很多种，鸡蛋吃多后会出现便秘的情况尤其是吃煮的鸡蛋，每天控制鸡蛋量在1-2个之间，如果吃的鸡蛋大于2个或2个以上，蛋白质在体内蓄积，而蛋黄在肠道内不是太好消化而引起便秘的情况，严重的会引起肠道梗阻。所以在吃鸡蛋的时候一定要注意多饮水，同时注意控制吃鸡蛋的量，必要的时候需要适当运动和吃通便的药物来控制。如果便秘非常严重，建议及时应用开塞露或者腹部按摩的方式来缓解，必要的时候进行灌肠治疗。
张艳凯│开封市中心医院
2019/11/05收听(72491)
"鸡蛋本身不容易导致便秘，如果吃鸡蛋出现便秘可能和过多摄入鸡蛋有关系。因为鸡蛋中本身含有大量蛋白质，会导致胃肠道蠕动减慢，所以有可能会出现便秘，单纯吃鸡蛋不会出现便秘。鸡蛋的做法也非常多，如果吃炒鸡蛋或者鸡蛋糕就不会出现便秘，吃鸡蛋出现便秘也可能和摄入水分少有关系，或者摄入纤维素含量比较少均可引起便秘。便秘不是单一因素决定的，如果想缓解便秘的问题，建议通过饮食、运动以及药物来综合调理。"
郭晓鹤│新乡医学院第一附属医院
2020/03/08收听(47290)
适量食用鸡蛋是不会引起便秘症状的，鸡蛋的主要营养成分为蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等，其中蛋白质以及氨基酸可以较为容易被人体消化道吸收、利用。不饱和脂肪酸是人体不可或缺的营养类物质，其相对于饱和脂肪酸，可以有效减轻肝脏组织的功能负担。但是鸡蛋中蛋黄含有较高胆固醇成分，人体过量食用的情况下，容易加重肠胃、肝脏等器官组织的功能负担，从而引起患者出现胃脘胀痛、食欲不振、排便不畅等不良症状反应。另外，日常饮食习惯中，通过减少高脂肪、高糖分、高胆固醇等类型食物摄入，都是可以预防消化不良病症的发生，如油炸食物、动物内脏、螃蟹等。
周中银│武汉大学人民医院
2020/01/14收听(76803)
通常进食鸡蛋不会导致便秘，鸡蛋营养全面包括蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质。蛋... 贾百灵│河南省人民医院 2021/09/18播放(82710)
通常进食鸡蛋不会导致便秘，鸡蛋营养全面包括蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质。蛋...
贾百灵│河南省人民医院
2021/09/18播放(82710)
"不管三大营养素的哪一个吃多了都会变胖，但是有难易程度。 脂肪到体内直接就是以脂肪的形式储存，因为是同一种物质，消化吸收的损耗在5%左右。碳水化合物进入体内，消化吸收的损耗在15%，过多碳水转变成脂肪还要消耗20%-25%。蛋白质消化吸收需要消耗30%-40%，多余蛋白质的转变成脂肪还要损耗25%-30%。由于食物热效应的原因，很难吃纯粹的蛋白质吃到热量过剩，只吃蛋白质而不接触碳水和脂肪，只有分离式乳清蛋白能做到，但是那个蛋白质的味道和肉根本就不是一回事，所以分清楚是蛋白质，还是为了吃蛋白质而带入了多余的脂肪和碳水导致的肥胖。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/11/10收听(36383)
"吃多了鸡蛋会一直排气，任何的食物在服用时要适量，否则会引起胃肠道不适。鸡蛋吃的太多可能出现排气增多，鸡蛋里面含有的蛋白质比较多，胃肠道消化功能不好的人如果鸡蛋吃的太多，会导致过多的蛋白质摄入到胃部，不容易被完全吸收，在肠道内滞留、被分解就会产生较多的废气，所以就会导致患者经常排气。鸡蛋里面的营养成分比较丰富，能补充身体的营养，促进身体的生长发育，每天吃鸡蛋只需要1-2个就可以，如果鸡蛋摄入的较多，胃蛋白酶分泌的过少也会引起腹部胀气，从而引起排气。鸡蛋黄里面含有较多的胆固醇，如摄入过多会导致脂肪堆积出现身体肥胖。"
谷阔│哈尔滨市第一医院
2020/02/24收听(96758)
"鸡蛋如果吃的过多对身体的危害如下：1、容易导致心脑血管疾病的高发，因为鸡蛋当中含有丰富的胆固醇，如果胆固醇摄入超标会引起血液当中动脉粥样硬化的形成，对于脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化等疾病有很强的促进的作用；2、有可能导致肾脏功能的障碍，因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要通过肾脏排出体外，如果鸡蛋吃的过多导致蛋白质超标加重肾脏的负担，进而有可能会引起肾脏功能障碍的发生。"
2020/02/27收听(73300)
"鸡蛋的营养成分主要包括两部分，一部分是蛋清，另一部分就是蛋黄。蛋清中主要是蛋白质含量比较高，所以吃多了后对体重没有太多影响，也不引起发胖。其中最关键的一个成份就是蛋黄，蛋黄中胆固醇含量比较高，所以如果一天超过一个鸡蛋，摄入胆固醇比较多，就会引起血脂的升高，继而会导致体重增加或者发胖，同时可能会导致血压升高、心脑血管动脉粥样硬化形成等情况。所以正常人一天吃一个鸡蛋营养需求就绝对足够，不建议一天吃两个鸡蛋，特别是血脂高或肥胖的病人，一天控制一个鸡蛋就可以。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/11/12收听(78380)
"鸡蛋吃多了会导致排气增多，鸡蛋中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素，适当的吃鸡蛋可以为人体补充营养，提供人体的能量需求。但是在吃鸡蛋时每天最好控制在1-2个，不能一次性大量摄入。过多的摄入鸡蛋会因为鸡蛋中的蛋白质过多，不能够完全的被人体消化、吸收，甚至还会在肠道中滞留，与肠道中的菌群发生反应，产生比较多的氨类气体，因此而出现排气增多的现象。鸡蛋的蛋黄中含有大量的胆固醇，胆固醇摄入过多不仅会影响到肝脏的功能，同时还会导致高胆固醇血症，对人体健康也有不良的影响。部分人身体上存在脾胃虚弱，过多的吃鸡蛋后不仅会导致排气增多，甚至还会因为肠胃负担加重而出现消化不良的症状。"
江雪梅│海南省人民医院
2020/02/10收听(75608)
"鸡蛋含有大量的胆固醇，如果鸡蛋吃得过多，会使胆固醇的摄入量大大的增加，造成血胆固醇的含量过高，引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。蛋黄属于高热的食物，吃多了也不容易消化。建议最好每天吃2-3个鸡蛋，最好为了保证平衡膳食，满足机体的需要，又不致营养过剩。青年或者是中年人，平时从事脑力劳动或者是轻体力劳动的人，建议每天早上吃2个煮鸡蛋，最好不要吃炒的或者油煎。因为过于油腻，会引起胆固醇的升高或者油脂的过量，平时也不宜消化。建议最多吃2个即可。"
张素霞│郸城县第二人民医院
2018/06/05收听(35236)
"在大多数情况下吃鸡蛋不会导致便秘，但是有些人常常发现吃完鸡蛋后大便比较干，主要是由于鸡蛋中的蛋白质比较高，一般会在其吸收过程中吸收肠道内的水分，如果饮水不够或者吃的蔬菜、水果比较少就会出现便秘。这种便秘很容易解决，只要在吃鸡蛋的同时多吃蔬菜、水果或者多饮一些水，用按摩或者运动的方式促进胃肠道蠕动就会很好的缓解。所以吃鸡蛋不会导致便秘，不用太紧张，但是如果一次摄入过多的鸡蛋，当然就是会造成轻度便秘。尤其是鸡蛋含有很多蛋白质，一次吃得太多胃肠道又消化、吸收不了，不光是对食物的浪费，同时对身体也是很重的负担，会导致胃肠道负担过重出现其他的症状就得不偿失了。其实鸡蛋是一个很好的食物，每天吃1-2个非常好，能够补充身体的营养，尤其是蛋黄对胃肠道黏膜有一定的保护作用。其实胃肠道不好的人吃一点鸡蛋，同时吃其他食物就会觉得比较舒适，所以鼓励每天1-2个鸡蛋，但是也存在一些副作用，过量肯定不好。"
李渝│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/03/28收听(87853)
"鸡蛋的营养价值比较丰富，属于高蛋白质食物，过多摄入容易造成消化不良的表现，所以会出现便秘情况，建议每日摄入鸡蛋适量，不建议天天过多的摄入鸡蛋。便秘患者平时建议饮食尽量清淡，避免过多摄入辛辣、刺激、油腻的食物，减少胃肠道负担，平时注意多喝水，适当注意运动，来增加胃肠道的蠕动功能。膳食纤维建议多摄入新鲜的绿色蔬菜和水果，比如芹菜、韭菜、菠菜、山药、火龙果、香蕉，这些均利于大便排出，便秘患者可以适当服用药物来缓解便秘，建议服用促动力、助消化、调节肠道菌群及通气、排便的药物。"
2020/05/13收听(89098)
早餐吃鸡蛋导致便秘的原因，通常有以下几种：1、蛋白含量较高：鸡蛋含有丰富的蛋白质... 贾百灵│河南省人民医院 2023/05/17播放(55652)
早餐吃鸡蛋导致便秘的原因，通常有以下几种：
1、蛋白含量较高：鸡蛋含有丰富的蛋白质...
2023/05/17播放(55652)
"吃鸡蛋产生的便秘是因为鸡蛋含有大量的胆固醇和少量的蛋白质，不容易被身体消化吸收。由于便秘时常常伴有肠胃功能的紊乱，并且有消化不良的表现，大便不通畅，所以吃鸡蛋容易加重胃肠道的负担，使食物在肠道内积聚的时间更长。本身有便秘的人，再加上吃了鸡蛋这种不容易消化的食物，会更加加重便秘的症状。所以综上来讲，便秘最好要少吃鸡蛋或者不吃鸡蛋。吃鸡蛋原则上并不会导致便秘，而且鸡蛋的吃法比较多，如果吃炒鸡蛋或者鸡蛋糕之类通常不会引起便秘。如果单纯吃水煮鸡蛋，而且吃的量特别多，吃过之后还没有及时喝水分进行补充，确实会造成出现便秘、消化不良的情况。"
2020/03/12收听(70774)
"粗粮吃多了一般不会出现便秘，粗粮含有纤维素比较多，可以补充人体大量的纤维素增加大便溶解，促进肠道的蠕动，促进排便，使排便更加有规律，通常不会出现便秘。便秘一般都是吃得过于精细，而且运动量比较少，水分吸收比较多，胃肠动力比较差，大便在体内的停留时间比较多会出现便秘。平时饮食要禁忌辛辣刺激性食物，也会刺激肠道使肠道蠕动减慢，而且肠道的菌群也会失去平衡出现便秘，平时要多饮水都有助于排便。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/10/09收听(77911)
荔枝吃多了会造成便秘，中医认为荔枝性偏温，吃多了不光会造成便秘，还可以上火，有时还会出现牙龈肿... 沈涤华│上海交通大学医学院附属新华医院 2021/08/30播放(88023)
荔枝吃多了会造成便秘，中医认为荔枝性偏温，吃多了不光会造成便秘，还可以上火，有时还会出现牙龈肿...
沈涤华│上海交通大学医学院附属新华医院
2021/08/30播放(88023)
糯米食用过多会产生便秘，糯米作为较难消化的食物。对于年老体弱、小孩子等人群，应尽量避免一次性进... 李娟│湖南省人民医院 2021/07/15播放(77293)
糯米食用过多会产生便秘，糯米作为较难消化的食物。对于年老体弱、小孩子等人群，应尽量避免一次性进...
李娟│湖南省人民医院
2021/07/15播放(77293)
"杨梅有些人吃多了，可能会出现便秘的情况，因为杨梅属于湿热易上火食物，食用过多可能会导致口臭、口舌生疮、胃溃疡、便秘、上火等。杨梅虽然属于果中珍品，富含多种有益成分，如铁、镁、铜、维生素C和丰富的蛋白质、柠檬酸等。但因杨梅里面酸性物质过多，不容易被氧化分解和胃酸一起刺激胃黏膜，使胃黏膜遭到破坏，诱发溃疡，从而破坏正常的排便功能，导致便秘。但少量食用可以促进新陈代谢，促进胃肠道的蠕动，避免上火而导致的副作用。"
杨蜜蜜│枣庄矿业集团中心医院
2019/06/23收听(15104)
大量进食红薯不会引起便秘，红薯本身含有大量纤维素，便秘患者应多吃红薯，包括绿叶菜，绿叶菜中含有... 沈涤华│上海交通大学医学院附属新华医院 2021/08/12播放(64097)
大量进食红薯不会引起便秘，红薯本身含有大量纤维素，便秘患者应多吃红薯，包括绿叶菜，绿叶菜中含有...
2021/08/12播放(64097)
"葡萄吃多了不会便秘，但如果连葡萄皮一起吃可能会导致便秘，原因如下：第一、葡萄中含有丰富的水分，能够及时补充人体内的水分且可以增加大便的水分，并且葡萄中的果酸和糖分可以刺激胃黏膜分泌大量胃酸，有利于胃肠的消化以缓解便秘的症状。第二、中医学认为葡萄具有补肝肾、调气血、生津液的作用，能够通利小便、滋阴润燥。第三、虽然葡萄吃多了不会便秘，反而能够缓解便秘的症状，但是也要适量，吃的过多容易导致腹泻，尤其是对于脾胃虚寒的人。第四、如果连葡萄皮一起吃可能会导致便秘，葡萄皮中含有鞣酸，可以与人体中的蛋白结合形成鞣酸蛋白，从而导致便秘。"
2020/02/16收听(15322)
北医三院 王雪梅
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