喝老白茶可以起到一定的降火的作用，老白茶具有降火、安神及解毒等功效，对于上火、失眠、烦躁以及发热等症状的人，喝老白茶具有很好的保健作用。
夏天湿气比较严重，天气比较闷热，老白茶中含有黄酮类物质，可以有效起到防暑、降温的作用。
老白茶并不是绝对不会引起上火，如果过量饮用就可能会导致上火，或者是在喝老白茶的时候，与其他容易上火的食物一起食用，有可能会导致上火。
同时老白茶中含有咖啡因，过量饮用可能会对胃肠道造成一定的刺激，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
但如果体质偏寒、脾胃虚弱，要慎用。另外，本身是容易上火的人应少量饮用。如果喝老白茶的时候出现了身体不适，建议到医院进一步就诊。
