急性胰腺炎是一种突发性的疾病，对于人体的健康影响非常大。引起急性胰腺炎的病因也是比较多的，比如有患者本身有胆石症、大量的饮酒、暴饮暴食、血管堵塞、感染、外伤、代谢性疾病、遗传因素等都有可能会引起。
急性胰腺炎的产生与胆石症具有密切的关系，因为胰腺管和胆总管汇合后共同开口于十二指肠的壶腹部，在有胆结石的情况下，结石就会嵌在壶腹部引起胰管内出现蛋白血栓，从而导致了急性胰腺炎的产生。在大量饮酒的情况下，酒精会刺激胰腺分泌大量的胰酶，使胰腺管内压力骤然上升引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。而暴饮暴食的人群会让食糜在短时间内大量涌入十二指肠内，当胰和胆汁排泄不畅时就很容易发生急性胰腺炎。胰腺如果受到了外伤会导致胰腺管破裂，胰腺液外溢以及外伤后血液供应不足，也会导致发生急性重型胰腺炎。另外一些代谢性疾病、遗传因素等，也有可能会导致急性胰腺炎的产生。
在明确了急性胰腺炎的病因之后，平时在日常生活中就要尤其注意，养成良好的饮食习惯，尽量减少急性胰腺炎的发作几率。
