结石的病人能否吃鸡蛋，需要根据具体的结石种类来进行区分。结石通常包括胆道系统结石和泌尿系统结石两种，一般建议胆道系统结石的病人尽量不吃鸡蛋，泌尿系统结石的病人可以适量吃鸡蛋。

胆道系统结石与多种因素有关，任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变，和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。鸡蛋中蛋黄含有的胆固醇较高，可以刺激胆囊向外排出胆汁，加重胆结石疼痛及炎症，所以尽量不要吃鸡蛋。除鸡蛋外，胆道系统结石的病人应少进食胆固醇含量高的食物，如动物内脏、肥肉等。不要饮酒、喝咖啡等，防止加重胆囊的收缩，使病情更加严重。

泌尿系统结石病人可以适量吃鸡蛋，但要注意吃的量不要过大。鸡蛋中含有蛋白质成分，过量的高蛋白饮食对钙结石的形成有一定促进作用。但如果只是偶尔或适量摄入，通常影响不大。此外，泌尿系统结石病人应避免食用高油脂、高糖的食物，如炸鸡、蛋糕等，此类食物也有助于泌尿系统结石形成。

在日常生活中，结石病人可以适当增加水果和蔬菜的摄入，如橙子、芹菜等，以补充维生素和纤维素，注意多饮水，定期复查。