牛蒡茶高血压的人是可以喝的。随着饮食和生活方式的改变，我国居民的血压，血脂水平呈逐年升高的趋势。这也严重威胁我国人民的身心健康，牛蒡属于菊科牛蒡属，有东洋参的美誉，为药食两用的食用蔬菜。
现代研究表明，牛蒡有较好的降血压，降血脂，降血糖，补肾壮阳，增强人体免疫，润肠通便等辅助作用。牛蒡中含有丰富的皂苷、黄酮类化合物、多糖以及膳食纤维等活性成分，试验研究也表明，牛蒡茶对人体有较好的降血压，降血脂等作用，而这种保健作用，主要来源于牛蒡中丰富的皂苷类，和黄酮类物质。对于高血压患者来说，一定要规律地服用降压药物，并且在规律地服用降压药物的基础上，再结合良好的生活习惯，比如低盐饮食，适当加强锻炼，保持良好的心态，和充足的睡眠，在此基础上，服用牛蒡茶来辅助降压，才会起到更好的降压作用。
