茶油怎么吃

2023-06-29 14:24阅读:

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茶油可以直接吃,或者通过炒、煮、烤、炸、凉拌等烹饪方式摄入。茶油又称山茶籽油,是一种利用油茶种子榨制的优质食用油,通常除食用外,还可以作为医药、化妆品的主要原料。茶油富含维生素、胡萝卜素、脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量高达85%-97%。

1、直接食用:每日可适量饮用茶油,建议不超过30ml。茶油中富含茶多酚和山茶苷,有助于降低血压、胆固醇,预防心脑血管疾病,比如高血压、冠心病;

2、炒:经常用茶油炒菜食用,可以使食物的原汁原味更为凸显,同时可以预防糖尿病,缓解女性产后痉挛;

3、煮:煮汤时滴上几滴茶油,可以使汤的味道更为鲜美;

4、烤:在烤食物时或烤后刷上一层茶油,可以使食物表皮更香脆;

5、炸:其它植物油煎炸食物至100多℃的高温时,会产生苯等有害物质,但使用茶油时并不会出现此类变化,同时可以避免食物变黑;

6、凉拌:茶油无需加热,可以直接加入菜中进行凉拌,可以使菜的色泽鲜亮、口味爽滑。

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