胃炎和胆囊炎的患者不能吃辛辣、过于油腻、高胆固醇的食物，以及太冷、太硬等食物，以免加重病情。
1、辛辣食物：胃炎和胆囊炎的患者在平时要注意不能吃辣条、烧烤、卤菜等辛辣、刺激的食物，因为胃炎、胆囊炎患者受到了炎症刺激，局部黏膜比较薄弱，所以吃这些东西会有很大的刺激性，从而引起肠胃不适，比如腹痛、腹泻等；
2、过于油腻的食物：比如炸鸡、火锅、肥肉等，患有胃炎或胆囊的人一般肠胃功能不好，不能消化这些油腻的食物，就有可能引起腹胀、食欲下降等情况；
3、高胆固醇食物：比如猪肝、鸭肝等动物肝脏，这类食物比较难消化，吃了以后可能会导致病情加重，对身体恢复不利；
4、太冷的食物：比如雪糕、冰饮料等，寒冷刺激肠胃痉挛，会导致病情更加严重；
5、太硬的食物：过于硬的食物会导致胃肠消化不良，造成胃肠负担，不利于疾病的恢复。
患有胃炎、胆囊炎的患者，应该多吃清淡、易消化的食物，平时注意饮食习惯，不要暴饮暴食。
