蔡伊梅，上海交通大学医学院附属瑞金医院，感染科，主任医师，教授。

长期工作在感染科的第一线，积累了丰富临床经验。尤其在重型肝炎、暴发型流脑、感染性休克等重危病人的抢救治疗方面取得了一定的成绩。对慢性乙型病毒性肝炎、慢性丙型病毒性肝炎、肝炎肝硬化、脂肪肝的治疗尤为擅长。

1965年毕业于上海第一医学院(现复旦大学医学院)医学系，同年分配到瑞金医院感染科工作至今。1995年晋升为主任医师，兼聘为教授。1995年至今担任感染科副主任。现任上海市中西医结合学会肝病专业委员会委员。曾担任医学七年制硕士生导师。

长期参加临床药物研究，如全球性的Pega sys、亚太地区的Lamivudin、国内苦参素、磷甲酸等药物试验，对国际、国内药物的开发、新药的应用起了积极的作用。十分重视总结临床、科研工作经验，参编著作六部，先后发表论文20余篇，分别刊登在《中华传染病杂志》、《中华肝病杂志》等国内主要刊物上。