尿毒症可以吃山药吗

2019-06-22 13:43

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尿毒症患者是可以吃山药的,并且山药可以替代米面之类作为主食食用。尿毒症患者饮食上需要注意尽量少吃高磷、高钾的食物,但同时还需要补充足够的能量。普通的小麦粉、大米等主食,因为其蛋白含量比较高,所以其磷含量相对也是较高的,进食过多后容易引起高磷血症。而山药里面以淀粉为主,所含磷比较少,适合尿毒症患者食用,同时山药中含的钾也比较低,每100克山药中含钾只有20-30mg。建议烹饪方式以水煮为主,水煮可以去除部分的磷和钾,不建议油炸、爆炒等方式食用,会额外进食过多的脂肪。

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