胆囊切除后的饮食菜谱

2018-06-19 16:16

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胆囊切除术后的患者,短时间内失去了胆汁浓缩以及定时排放的功能,因此对于饮食应当注意规律,避免暴饮暴食,应当定时定量,特别应当注意早餐的重要性,还应当注意避免饮酒和进食高脂、油腻的食物,以免引起消化不良和脂肪泻。
食物应当以清淡的为主,早期术后应当首先给予流质的饮食,比如大米粥、小米粥,然后根据患者的胃肠道恢复情况,逐渐过渡到半流质饮食,比如面条。
最后再恢复到普通饮食,这时饮食还应当以高蛋白、富含维生素的食物为主,特别是富含维生素B、维生素C、维生素E以及优质的动植物蛋白等。
常见的食补包括鲫鱼汤、家常豆腐、菠菜粉条、干锅花菜、香菇油菜、草鱼炖豆腐、清蒸鲤鱼、醋溜白菜,以及多进食一些猕猴桃、苹果、梨、柑橘、柚子等水果,主食应当配合米饭、馒头等等。

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