不宜同食

1.生姜 牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经，可用于治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效，若体质虚弱人群同时牛蹄筋和生姜，易引起牙龈炎。

适宜和禁忌

适宜：腰膝酸软、身体瘦弱者 牛筋中含丰富的胶原蛋白，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
禁忌：牙齿不好、消化系统不好的患者 1、消化系统不好的人不宜食用牛筋汤。
2、没牙的老人或没长牙的人，牙齿不好的人不宜多吃。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
牛筋汤主要为蛋白质，以及少量氨基酸，孕妇适当吃可补充蛋白质。

婴幼儿应谨慎食用。
牛筋坚韧，不易消化，对孩子肠道不好。

温馨提示

牛筋汤营养丰富，但是不可以多喝，以免引起肥胖。