安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等为主。安化黑茶属黑茶类，具有补充膳食营养、降压、助消化、解油腻、顺肠胃等功效。 1.补充膳食营养 安化黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 安化黑茶也可以是人体必需矿物质，和各种维生素的重要来源。 2.助消化、解油腻、顺肠胃 ​安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。 3.降压 安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。

安化黑茶有冠突散囊菌，且富含18种氨基酸，具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、促进消化等功能。安化黑茶中含有硒元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力。