岩茶是我国的一种名茶，一般产于福建武夷山的岩缝中，故名岩茶。岩茶是一种半发酵的茶，茶叶的香气由清香转化成了果香，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。岩茶不仅包括的品种多，还具有独特的保健功效，是保健价值较高的一种茶类，具有保护肠胃、保护牙齿、保护眼睛的功效。 1.保护肠胃 岩茶中含有丰富的儿茶素，可以收敛胃黏膜，抑制胃部分泌胃液，对胃有保护作用，而现代人的压力偏大，经常抽烟、喝酒、喝咖啡，对肠胃的影响很大，所以平时适量饮用岩茶对人体健康有益。 2.保护牙齿 岩茶中含有较多氟，而氟可以增强骨骼坚韧度，因此经常适量饮用岩茶可以保护牙齿。 3.保护眼睛 岩茶中的胡萝卜素、β-紫罗酮是维生素A原，可转化为维生素A，而维生素A可以缓解上皮组织角质变性，缓解角膜角质增厚，具有保护眼睛的作用。

岩茶含有身体必需的多种维生素，包括维生素A、D、E、K、B、H、C、P和肌醇等，除维生素A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。岩茶还含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾、保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。此外，岩茶还含有多种氨基酸、少量蛋白质和脂肪，可以补充人体所需营养，而且其可溶于水的糖分较少，属于低热量饮料。