煮梨水是将洗干净的梨加入水中煮制而成的饮品。每年秋季空气干燥，气温逐渐降低，人们都喜欢煮梨水饮用，以预防感冒，缓解秋燥病。煮梨水含有丰富的维生素、糖类、微量元素等，具有保护肝脏、润肺止咳、润肠通便的功效。 1.保护肝脏 煮梨水含有多种维生素及多糖类物质，食用后人体容易吸收，不仅能增进食欲，还能解酒护肝。 2.润肺止咳 煮梨水味甘，具有润肺、止咳、化痰的功效，对内热所致的烦渴、咳喘、痰黄、声音嘶哑等症有一定的作用。煮梨水时适当加入百合、川贝、银耳等，缓解咳嗽的效果更佳。 3.润肠通便 煮梨水中含有丰富的膳食纤维、果胶成分，有助于刺激肠胃肠蠕动，帮助排便，预防便秘的发生。

煮梨水含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，还含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素。
煮梨水所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。煮梨水中的果胶含量高，有助于消化、通利大便。