孕妇可以适量吃维生素B2。维生素B2又被称为核黄素，具有水溶性，是维持人体正常生长、发育、代谢所必须的营养物质，具有促进细胞再生和机体的发育的功能。孕妇适当吃维生素B2，有利于维持胎儿的健康发育。孕妇适量吃维生素B2的好处如下：
　　预防孕期贫血
　　维生素B2有助于机体对蛋白质、脂肪和糖类的代谢，同时它还参与红细胞的形成，并且有助于铁的吸收以及维生素B6的代谢。孕妇缺维生素B2会影响铁吸收，适当补充有利于促进铁的吸收，预防缺铁性贫血的发生。
　　有助于胎儿生长
　　维生素B2是维持人体正常生长、发育、代谢所必须的营养物质，具有促进细胞再生和机体发育的功能，孕妇适当补充维生素B2，可以促进胎儿的生长发育。

　　不宜与碱性食物同食
　　碱性物质会破坏维生素B2的营养成分，故两者不宜同食。另外，烹饪富含维生素B2的蔬菜时也不要加碱性物质。
　　保存技巧
　　维生素B2对光线特别敏感，特别是紫外线，故不要把维生素B2或富含维生素B2的食物放在阳光易照射的地方。

　　维生素B2属于水溶性维生素，主要参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高机体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性，具有保护皮肤毛囊黏膜及皮脂腺的功能，还与铁的吸收与储存有关。