北京协和医院
儿科
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儿童缺锌时，应尽量通过食物补充，多吃富含锌的食物，具体如下：
1、动物性食物：比如猪肉、瘦牛肉、猪肉、牛肉、瘦羊肉，以及鸡蛋蛋黄、鸭蛋蛋黄、深海鱼、干贝、牡蛎、鸡肝、鸭肝、猪肝等，均富含锌元素；
2、干果类食物：比如松籽、开心果、核桃等干果类也富含锌元素；
3、水果：很多水果均富含锌元素，比如香蕉、草莓、红枣等。
因此一方面应了解富含锌的食物，另一方面饮食方面也应注意，应避免单一饮食，建议保证均衡饮食。
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"缺锌时要给予及时的补充，肉、蛋、奶、植物中都含有丰富的锌元素，肉类包括瘦肉、牛肉、羊肉，植物中豆类、坚果中都含有丰富的锌剂。缺锌时又称为锌缺乏症，常见于婴幼儿。主要出现的症状是食欲不振、乏力、不思饮食、头发发黄，还可出现异食癖，有些孩子喜欢吃泥土、墙皮、布类、纸类。锌缺乏主要是由于没有母乳喂养，人工喂养的患儿容易出现上述症状，所以鼓励母乳喂养，母乳喂养时微量元素一般都不会发生缺乏。补充的过程中也要及时抽血检查锌的含量，以免造成锌中毒。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/04/24收听(89145)
"宝宝缺锌应该多食用鱼、牡蛎、瘦肉、牛肉、羊肉、动物的肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等。锌的来源广泛，普遍存在于各种食物，但动植物食物之间的锌的含量和吸收率差别很大。动物性的食物含锌丰富且吸收率较高。例如牡蛎、飞鱼都在1000mg以上。肉类、肝脏、蛋类则在20-50mg之间。"
郭萍│云龙区云龙社区卫生服务中心
2018/06/17收听(57828)
"当身体出现缺锌的情况，会出现生长发育滞后，头发稀少、发黄，厌食以及味觉功能、味蕾减弱等表现情况，伴有身体消化吸收营养不良，容易感冒，免疫力低下，我们可以通过饮食或者是补锌的制剂进行调理身体。日常生活可以通过多食猪肝、猪肾、瘦肉、海中的带鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊以及新鲜的蔬菜水果，包括桂圆，都含有较高含锌物质，我们可以通过食疗的办法进行补充身体的缺锌症状。如果是症状重或者缺乏较多，可以考虑锌制剂调理身体。"
王海丰│朝阳市第二医院
2018/10/08收听(28804)
张晓伟│河北省人民医院 2021/04/22播放(67662)
张晓伟│河北省人民医院
2021/04/22播放(67662)
"缺锌补锌的最佳办法是通过食补，但缺锌症状很明显，或已被确诊为缺锌，一定要用药补。因为每个人的肠胃吸收能力不同，如果单单依靠食补是不及时，也不全面的。这也是为什么很多人常吃含锌高的食物，也没补上。选择食补要特别注意，因为很多都有副作用，如恶心、呕吐、便秘。目前补锌产品中效果比较理想的是第三代的蛋白锌，无任何毒副作用，不刺激肠胃，吸收高，可以饭前服用，是补锌中的佳品。硫酸锌、硝酸锌是第一代，副作用很强，现在已经淡出市场。葡萄糖酸锌、甘草锌、乳酸锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌等是第二代的有机性，有些副作用只能饭后服，以减少对肠胃的刺激，须遵循医生指导下用药。儿童和孕妇不建议用。"
金菊花│浙江省立同德医院
2018/05/11收听(89590)
"儿童在有较明确的锌缺乏时，需要口服锌剂，例如葡萄糖酸锌、赖氨葡锌、甘草锌等，同时联合口服维生素C，促进锌的良好吸收。通常明确的锌缺乏症，补锌治疗大约需要2-3个月。另外，针对锌缺乏或者预防锌缺乏时，提倡儿童日常生活中要平衡膳食，避免挑食、偏食、吃零食的习惯，鼓励儿童多摄入富含锌的动物性食品，例如肝、鱼肉、禽蛋、瘦肉、牡蛎等。同时也需要保证新鲜蔬菜和水果的摄入，以使植物中的维生素C促进动物性食物中的锌能够良好。另外，当儿童有腹泻时，会通过肠黏膜丢失较多的锌，这时需要适当补充锌剂。"
陈玉松│黑龙江省医院
2018/11/24收听(22344)
"儿童如果出现缺锌的情况，首先从食物中进行补充，锌的吸收很大程度上主要依赖铁、钙、磷的存在，所以要养成一个良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。平时饮食含锌高的食物，比如肉食类，牛肉、羊肉、瘦肉、鸡肉、猪肉，另外海产品含锌也比较高，可以多吃一点牡蛎，花生、核桃、杏仁锌的含量也都比较高。一般来说，动物性食物的含锌量要高于植物性食物，而且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸可以促进锌吸收，锌的吸收率一般会保持在50%以上。植物性食物所含的植物酸和纤维素，可以与锌结合成不溶于水的化合物，从而可能阻碍人体对锌的吸收，锌的吸收率在20%左右。所以要多吃动物性食物，含锌比较高，如果食物补锌以后不能缓解，可以用药物补充，药物有葡萄糖酸锌口服液、甘草锌胶囊等等。"
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2021/05/11收听(31581)
儿童缺锌是一个相对比较常见的营养缺乏疾病。缺锌不是单纯根据查儿童的微量元素，即抽一滴血就能查出... 张清友│北京大学第一医院 2019/12/04播放(60035)
儿童缺锌是一个相对比较常见的营养缺乏疾病。缺锌不是单纯根据查儿童的微量元素，即抽一滴血就能查出...
张清友│北京大学第一医院
2019/12/04播放(60035)
"锌的吸收较大程度上依赖于铁、钙、磷的存在，要养成一个良好的饮食习惯，不挑食、不偏食。在平时的食物中含锌最高的是牡蛎、海鱼，其次是肉、肝、蛋类、花生、核桃、茶叶、杏仁等等。动物性食物的含锌量要高于植物性食物，且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸，能促进锌的吸收。锌的吸收率一般保持在50%左右。而植物性食物所含的植物酸和纤维素可与锌结合成不溶于水的化合物，从而阻碍人体对锌的吸收，吸收率在20%左右。"
王锦涛│郸城县中心医院
2018/06/15收听(46726)
"儿童缺锌吃以下几种补锌：一、强化锌的食物，宝宝4-6个月以后要及时添加辅食，建议首选强化锌的婴儿食品，有助于补充锌元素。二、肉类、动物的肝脏都富含锌，是预防锌缺乏的重要食物，所以要多吃肉类，尤其是红肉，如猪的瘦肉、牛肉、羊肉等含有丰富的锌元素，动物的肝脏，如猪肝、鸡肝、鸭肝也含有丰富的锌，所以宝宝吃辅食的时候可以补充肉类以及动物的肝脏。三、豆制品，豆制品除了含有丰富的钙，也含有丰富的锌，所以可以给宝宝吃豆制品，包括豆汁、豆腐、豆皮、豆干都可以，另外蔬菜里可以吃豆芽菜，也含丰富的锌，有助于补锌。所以宝宝缺锌首先要注意食补，另外严重的情况下也可以用药物来代替，也可以用药物来补充锌元素。"
张忠浩│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/10/16收听(66196)
"当医生诊断为缺锌的时候，建议最好吃含有锌丰富的食物，含有锌丰富的食物其实离我们很近，首先各种大家喜欢吃的肉就含有很多锌，包括牛肉，还有猪肉和羊肉，总之，各种瘦肉含有锌的量非常丰富。另外各种坚果里面也含有大量的锌，像大家喜欢吃的腰果或者核桃，里面只要是带硬壳的都属于坚果，杏仁里面也含有丰富的锌。同时各种非常喜欢吃的海产品，像鱿鱼和牡蛎锌的含量很高，当然要在不过敏的情况下吃各种海产品。同时蔬菜，像胡萝卜就含有非常多的锌，当然胡萝卜一定要用油煸炒，最好用一定的肉汤来炖，更好的让锌被吸收。在食物当中除了刚才提到的瘦肉，还有蔬菜、坚果、海产品。另外不要忘了牛奶和鸡蛋，鸡蛋主要是蛋黄里含有丰富的锌。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/04/21收听(70865)
许多食物中都富含锌，如鱼、蛋、乳制品、海产品，还有谷物、麦片、酵母等。总体来说，植物性食物比动... 梁昱│首都医科大学附属北京同仁医院 2023/04/11播放(76538)
许多食物中都富含锌，如鱼、蛋、乳制品、海产品，还有谷物、麦片、酵母等。总体来说，植物性食物比动...
梁昱│首都医科大学附属北京同仁医院
2023/04/11播放(76538)
小孩缺锌一般都要吃高锌的食物，这个很容易理解，通常高锌的食物在动物性食品中的含量较高，另外各种... 张清友│北京大学第一医院 2023/05/28播放(54303)
小孩缺锌一般都要吃高锌的食物，这个很容易理解，通常高锌的食物在动物性食品中的含量较高，另外各种...
2023/05/28播放(54303)
缺锌状态下补充锌元素比较快的食物，有海产品当中的牡蛎、虾，还有贝类的食物，这样的食物当中在海洋的环境下，都是富含锌元素的食物。在植物性食物当中，谷类当中的粗粮，比如燕麦、荞麦、大麦、玉米、小米，粗粮在其麸皮当中，也都含有非常丰富的锌元素。还有一类食物是经常吃到的坚果，比如核桃、开心果、杏仁、瓜子，坚果类的食物当中，含锌的数量也会比较丰富。所以缺锌的时候我们适当的吃牡蛎、贝类等的海产品、粗粮、坚果，都能够起到很快的补锌作用。
2019/11/09收听(95622)
微量元素当中的锌很关键，如果锌缺乏，出现的症状如下：1、消化系统出现异常，因为锌... 付纳新│国药北方医院 2019/02/13播放(69238)
微量元素当中的锌很关键，如果锌缺乏，出现的症状如下：
1、消化系统出现异常，因为锌...
付纳新│国药北方医院
2019/02/13播放(69238)
"儿童缺锌的治疗，建议在医生的指导下，选择补充锌制剂的办法。一定要注意在医生的嘱咐下控制补充量，不要自行加多宝对锌制剂的服用量，以免引起锌中毒而出现恶心、呕吐的情况。如果通过检查，宝宝缺锌的情况不是很严重，或者在补充锌的过程中，出现不适应的情况，最好通过食补。妈妈可以给孩子选择含锌量较高的奶粉，让孩子多喝水，保证足够的睡眠。如果是母乳喂养的宝宝，妈妈可以多吃含锌高的食物，比如瘦肉类、猪肝、禽类及蛋黄等。妈妈也可以喝补锌的制剂，比如葡萄糖酸锌、硫酸锌口服液等。"
张云朝│聊城市第二人民医院
2018/10/16收听(11241)
"锌是人体必需的微量元素之一，锌缺乏往往是由于锌的摄入不足或者是代谢障碍导致。缺锌的临床表现，主要有以下几点：第一、消化系统功能会减退，缺锌可以影响味蕾细胞的更新和唾液磷酸酶的活性，使舌的黏膜增生、角化不全，从而导致味觉的敏感度下降，发生食欲缺乏，导致厌食和食欲低下。第二、会出现生长发育落后，缺锌可以妨碍生长激素轴的功能，以及性腺轴的成熟，表现为线性生长下降、生长迟缓、体格矮小、性发育延迟。第三、缺锌可以导致免疫功能低下，它可以使T淋巴细胞功能受损，而容易发生感染。第五、缺锌会出现智能发育的延迟，可以使脑DNA和蛋白质合成障碍，从而引发智能发育迟缓。第六、其他的缺锌表现，还包括脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟等。 "
张玉晶│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/07/07收听(51043)
"造成儿童缺锌的原因有：一、摄入量不足，大部分食物中含锌量很低，营养不良，特别是长期缺少动物性食物者，容易导致锌缺乏。二、丢失过多，常见于慢性失血、溶血。长期多汗组织损伤，肝肾疾病，糖尿病患者容易出现缺锌现象。三、需要量增加，孩子生长发育迅速，尤其是孩子对锌的需求量相对较多，容易出现锌缺乏。四、先天性代谢障碍，常见于肠病性，肢端皮炎，是遗传性锌吸收障碍性疾病。"
2018/06/19收听(16377)
"锌是人体必需的微量元素之一，在人体的生长发育或者是生殖、遗传、免疫、内分泌等重要的生理过程中是必不可少的物质。儿童缺锌，会出现味觉的障碍，吃东西没有胃口，厌食、偏食或异食；皮肤疾患有易患口腔溃疡，易损伤口不易愈合，有青春期的痤疮等等；生长发育方面会出现身材矮小、瘦弱；免疫力方面会出现经常感冒、发烧或者是智力发育落后等症状。"
袁庆玲│广西国际壮医医院
2018/06/28收听(41930)
"锌对人体有着十分重要的生理功能，对儿童生长发育、免疫功能以及性功能的成熟方面，都有着非常重要的作用。缺锌的临床表现是多样的，主要有：1、生长发育落后，孩子身高、体重严重低于同龄儿。2、食欲不振、饭量下降、消化能力差，可以出现异食癖。3、影响孩子智力发育，出现认知功能不良、发育迟缓等。4、反复出现各种感染，包括呼吸道感染、消化道感染，皮肤以及泌尿系统的感染。5、各种皮炎、皮肤干燥、反复的口腔溃疡、地图舌等。6、青春期出现第二性征的延迟。"
晏霞│荆州市中心医院
2018/11/08收听(13934)
北医三院 王雪梅
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