高胆固醇患者除高胆固醇食物以外，其他食物都可以常规吃，比如新鲜的蔬菜和水果、主食、蛋奶，这些食物都可以吃。高胆固醇食物主要是指肉类，如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏，还有鸡蛋黄、鸭蛋黄这类食物，高胆固醇患者在吃饭的时候，每周可以吃2个鸡蛋黄，其他时间鸡蛋清不作要求，不受影响。
高胆固醇的原因主要是三个方面，即肝细胞合成少、代谢慢、食物摄取过多，这三个方面中，食物摄取所占的比例最小，所以高胆固醇患者，即使通过特别严格的饮食控制，有时胆固醇也难以下降。所以在服药的同时，还要适当控制饮食，尽量少吃高胆固醇食物即可。
