血糖生成指数是什么意思

2019-03-15 11:54播放 :

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血糖生成指数又称升糖指数,是指某种食物引起血糖升高的速度和幅度。如果把葡萄糖的升糖指数当做100%,其它食物和葡萄糖进行比较,就得到了不同食物的升糖指数。

我们常常吃的白面包或者馒头的升糖指数大约是80%左右,有些水果的升糖指数也是有差别的,比如我们常吃的水果,表面上看起来很甜的水果,升糖指数不一定很高,比如我们常吃的葡萄是很甜的,但是它的升糖指数和一般食物还要低,它的升糖指数只有40%左右;

有一些并不是那么甜的食物,比方说像菠萝等等,它的升糖指数恰恰是比较高的,它的升糖指数甚至可以达到80%,这就是不同食物所引起的对血糖升高的影响。

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