胆囊炎并不一定都要切除胆囊。对于较轻的胆囊炎患者，偶尔进食增多或者进食油腻食物之后，会出现上腹部不适。通过饮食控制症状就可以较快缓解，而且发作频率也不频繁。这种情况下通过日常活动中低脂饮食、适当锻炼，可以预防胆囊炎的发作，不需要做胆囊切除。
如果胆囊炎较重，同时出现比较明显的发热、感染，这种急性胆囊炎表现，就必须做胆囊切除。此外，还要明确引起胆囊炎的具体病因。对于较重的胆囊炎患者，其除隐痛外，还有疼痛发作的频率、频次较高，通过饮食不能控制，同时伴随发热或者同时伴随胆囊壁的明显增厚，严重影响胆囊功能，这种情况下应切除胆囊。
