萎缩性的胆囊炎一定要经过手术治疗，胆囊的正常功能就是储存胆汁，那么正常进食时，食物经过胃肠道的时候，会刺激人体产生一种胆囊收缩素。这样的激素产生之后，就可以刺激胆囊发生收缩，将原本储存在里面的胆汁排泄到消化道内，参与食物正常的消化和吸收。

如果胆囊发生萎缩，那么胆囊的容积就变小了，储存的胆汁就少了。这时食物再经过胃肠道的时候，刺激胆囊收缩，产生排泄的胆汁量就非常小，就不足以对食物产生足够的消化作用。除了容积小之外，胆囊本身的收缩能力也会发生问题。也就是食物经过胃肠道刺激胆囊时，胆囊收缩的能力也有限，也不能把胆汁排泄到胃肠道内，参与食物的消化。

而萎缩性的胆囊炎也是癌变的一个高风险，既往的临床数据表示对于胆囊萎缩的患者，其发生胆囊癌的几率，要远远高于仅仅只是胆囊其他良性病变的一些患者，包括胆结石、胆息肉。所以萎缩胆囊转变为胆囊癌的几率要远远高于其他的胆道疾病。对于胆囊萎缩或者叫萎缩性胆囊炎的患者，一定要及早的进行手术处理。