肝癌的患者要维持肝脏的正常功能，需要提供充足的营养，其中优质的蛋白质很重要。而鸭肉是一种高蛋白的食物，因此，肝癌的患者可以吃鸭肉。但是如果肝癌的患者，出现了肝功能的不好的现象，比如我们国家70%-80%的肝癌患者是在慢性乙肝基础上发展而来，有相当多患者合并肝硬化，而肝硬化患者有时会出现肝功能的失代偿。在肝功能失代偿期，肝脏合成代谢功能会降低，此时则需要尽量食用优质蛋白。对那些高脂肪、高胆固醇的饮食需要限制，以免增加肝脏的负担。当肝癌患者合并这种情况时，则需要尽量去吃瘦的鸭肉，要尽量避免比较肥的、油脂比较多的鸭肉。
另外，在吃鸭肉时也不要吃硬的或者带骨头，避免将碎骨头渣吞咽下去。因为肝癌的患者若合并肝硬化，会导致食道下段胃底静脉曲张，如果吃硬的、带棱带角的食物，有可能会引起曲张静脉的破裂出血，危及到病人的生命。
