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消化内科
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吃发面才能养胃，即经酵母发酵的面，比馒头、包子。但如果是死面疙瘩，做成烙饼食用一般对胃不利，会使胃的负担明显加重，在胃里面的排空也会延长。
吃的食物在胃里面延长排空以后，会大量刺激胃酸分泌，而多数胃病与胃酸相关，往往称之为酸相关性疾病。胃病本来胃酸多，如果还刺激胃酸分泌，疾病会加重，所以建议胃病患者吃发面。
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"有一句老话叫做吃米不如吃面，指的是因为面食是比较容易消化，刺激胃酸会产生的较少一些，所以在有消化不良或者是有基础胃肠疾病的时候，面食更容易被消化掉。北方喜欢用发酵的做法，像发酵的面饼，还有馒头等这些，因为发酵后面中产生大量的气孔，消耗掉胃肠道中的积气，同时有益于食物的消化，相比一下面食，可能更适于有基础消化疾病的患者来吃，米中含有一些酸，本身消化起来要困难一些，而且会刺激胃酸分泌，可能消化起来就会比面食稍微差一些。如果这两个硬要比较，相对来说面食可能确实比米更加适于有消化道疾病的人来吃。米经过一些处理也是可以很好消化的，例如各种粥类，煮的比较烂的粥类，还有醪糟类的，经过处理以后是非常容易好消化的，也适于病弱体弱的人来吃，其实米和面比较起来说哪个更养胃或者更不养胃、有什么区别，只要饮食搭配合理、饮食规律，对胃肠道都是一个好的饮食习惯。"
李渝│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/01收听(97710)
"可以肯定的是糖尿病人可以吃面，面是多糖，是主食，是碳水化合物，碳水化合物是糖尿病患者能量的主要来源，糖尿病患者的饮食分配中碳水化合物应占总热量的50%-60%。面可以制成各种食品，如花卷、馒头、烙饼、烧饼、包子、饺子、面条等，糖尿病患者可根据自己的喜好选择食用。糖尿病患者在吃面制成的食品时，要按食物交换份限量食用。糖尿病患者虽然可以吃面，但也要注意其所含热量，如馒头热量较高，升糖指数为88.1%。可以选择热量相对低的面条食用，也可以选用粗杂粮，如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分面粉。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2019/03/22收听(66572)
"肾结石患者可以吃面食，吃面食以后可以增加体内碳水化合物淀粉的摄入，并不会导致结石体积进一步增大，也不会导致结石的症状进一步加重，所以肾脏结石患者可以吃面并没有影响。肾脏结石主要要禁忌喝浓茶、吃过甜或者油脂过高的食物，还需要减少动物内脏、海鲜，同时要减少各种坚果类、豆制品的摄入。摄入这些食品以后可能会增加体内的草酸、钙制剂其嘌呤的含量，含量增加以后都会导致结石形成，或者原有结石体积增大。保证一定的饮水量也是预防肾脏结石的有效措施，增加饮水量可以起到增加尿量的作用，防止尿液过度浓缩，减少尿液浓缩而导致结石形成，尤其是炎热的夏季出汗量比较多时，更需要多补充水分预防结石。"
王海龙│宝鸡市中医院
2019/12/31收听(78145)
拉肚子即腹泻，患者通常可以食用面食。腹泻时不能进食属于严重的误区，反而可能导致疾病发展更为严重... 田雨│北京大学第一医院 2021/09/08播放(73879)
拉肚子即腹泻，患者通常可以食用面食。腹泻时不能进食属于严重的误区，反而可能导致疾病发展更为严重...
田雨│北京大学第一医院
2021/09/08播放(73879)
痛风可进食面，痛风患者建议多摄入低嘌呤含量的饮食。面粉属低嘌呤含量食物，其嘌呤含量为17mg/... 刘爱华│北京医院 2021/06/03播放(92143)
痛风可进食面，痛风患者建议多摄入低嘌呤含量的饮食。面粉属低嘌呤含量食物，其嘌呤含量为17mg/...
刘爱华│北京医院
2021/06/03播放(92143)
怀孕后可以吃面，妊娠期糖尿病或者糖尿病合并妊娠的孕妇，无论是吃面、吃米都要注意量的控制，因为是... 范翠芳│武汉大学人民医院 2021/07/02播放(59173)
怀孕后可以吃面，妊娠期糖尿病或者糖尿病合并妊娠的孕妇，无论是吃面、吃米都要注意量的控制，因为是...
范翠芳│武汉大学人民医院
2021/07/02播放(59173)
"咳嗽症状出现时完全可以吃面，因为咳嗽本身是由于各种原因引起的气道黏膜的炎症反应，可见于由于病原体入侵或者理化因素，包括油烟、冷空气等刺激而导致的急性上呼吸道感染、支气管炎等。面含有丰富的复合B族维生素，还含有大量淀粉以及其他的优质矿物质。以上丰富的营养成分可以提高人体免疫力，对疾病引起的咳嗽症状有一定缓解作用。吃面食时会有面汤，含有大量水分，能清咽、利喉、润肺，对咳嗽的减轻也有帮助，所以咳嗽时适当吃面完全可以。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2019/12/04收听(84950)
"糖尿病病人是可以吃面的，吃面时和吃其它主食米饭、馒头要求是一样的，比如平时吃1.5两的米饭和馒头，吃面时也吃1.5两的面就可以，尽量不要多，太多了以后同样影响血糖。吃面时可以放点肉、蛋在里面，多放点蔬菜，这样营养搭配对血糖的影响都不是特别大。每个人情况不太一样，有些人吃面条特别是牛肉拉面以后，血糖就会有明显升高，所以对这部分病人尽可能以后还是不要吃面条，吃馒头、米饭、包子、饺子等可能对血糖的影响会更小。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/11/26收听(54271)
肠胃炎通常指胃肠炎，出现该疾病时可以吃面食，如面条、馒头等食物。胃肠炎时病人可出现上消化道症状... 秦耿│中日友好医院 2021/07/30播放(61462)
肠胃炎通常指胃肠炎，出现该疾病时可以吃面食，如面条、馒头等食物。胃肠炎时病人可出现上消化道症状...
秦耿│中日友好医院
2021/07/30播放(61462)
"一般情况下荨麻疹患者可以吃面食，引起荨麻疹的病因较为复杂，大多与食物、药物、动物皮毛过敏有关。某些微生物的感染，像病毒、细菌、寄生虫的感染也有关系。慢性荨麻疹则有更多的因素参与，荨麻疹需要忌口的，大多是含动物蛋白高的食物，蛋类、海产品，包括鱼、虾、蟹、贝壳类的；还有腐败的食物，以及食品的添加剂，像防腐剂、色素等等。某些水果蔬菜也是需要忌口，像芒果、菠萝、草莓、茄子、竹笋等等。面食不作为常规忌口，但是有两种情况除外：第一、已经做过敏原检测，明确了对小麦面粉过敏者，最好不要吃面食。第二、食用面食再进行运动后出现荨麻疹，则需要注意运动前，尤其是剧烈运动前勿食面食。"
宋佩华│中日友好医院
2020/03/26收听(62036)
"肾结石患者是可以吃面的，面是日常生活中比较常见的主食，食用面食并不会导致结石的形成，也不会加重结石的病情，所以患者可以正常吃面。结石的主要成分通常为草酸钙，所以患者日常生活中，应当尽量避免食用富含草酸的食物，例如菠菜、草莓等，对于高钙食物也应当尽量减少食用量，尤其是两者同时食用，会导致患者结石加重。患者在日常生活中，可以多吃富含植物纤维的食物，例如谷类食物、薯类食物，除此之外，面食也可以适当多吃一些，对于预防和治疗结石都有一定的帮助，由上述可以看出，患有结石的患者可以适当吃面。"
顾炜│上海市公共卫生临床中心
2020/05/22收听(65752)
糖尿病患者可以吃面条，但是要注意以下事项：1、注意食用量：糖尿病患者吃面条要注意... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/12播放(68459)
糖尿病患者可以吃面条，但是要注意以下事项：
1、注意食用量：糖尿病患者吃面条要注意...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/12播放(68459)
"慢性肾炎的患者绝大多数情况下可以吃面，这个题目所说的面很可能是指面条，面条是日常生活中所采用的一种食物，含有丰富的淀粉，对于一般情况下造成的慢性肾炎患者机体的康复、能量的供应有好处。有些特殊的慢性肾炎患者，吃面条这类含有淀粉类物质丰富的食物，就需要控制量。常见的就是慢性肾炎患者由于糖尿病造成了继发性原因，或者慢性肾炎患者由于大量蛋白尿，服用糖皮质激素引发的类固醇糖尿病，这个时候摄入淀粉类物质多的食物就需要控制量。因为淀粉在体内代谢多糖，有可能加重血糖的异常，所以慢性肾炎患者是否能够吃面，也就是面条，需要根据实际情况来进行判断，绝大多数情况下可以吃。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2021/02/07收听(33281)
糖尿病患者可以吃面，面属于碳水化合物。碳水化合物是糖尿病患者每天热卡的主要来源，每天总热卡的5... 罗莉│安徽医科大学第一附属医院 2023/05/24播放(88922)
糖尿病患者可以吃面，面属于碳水化合物。碳水化合物是糖尿病患者每天热卡的主要来源，每天总热卡的5...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/05/24播放(88922)
"高血压的人群是可以吃面的，但是吃些面条等尽量的要放少放盐和油，像一些餐厅或者饭店的面条类食物口味是比较重的，特别是盐分的含量是比较高的，尽量的少摄入。如果食用面条以清淡的面条为主，其他的淀粉也要多摄入，因为淀粉是主要的提供人体能量的一种物质，在平时生活中一般如果合并血糖升高，每餐的淀粉含量不要过多，每餐二两为主，每天尽量的不要超过六两的淀粉摄入。一般对于面粉的选择可以选择馒头、大米饭等，像面条或者是一些粥类尽量的少摄入，有可能促进血糖的升高。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/24收听(44910)
"发烧期间是可以吃面条的。从营养的角度，面条含有一定的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充体内营养的需要。从肠胃消化方面，发烧期间肠胃功能是比较弱的，消化能力也会减弱。这个时候吃面条，面条比较细软，容易消化，特别适合做为发烧期间的饮食。发烧的病人饮食应该力求清淡，容易消化，并且含有丰富的维生素，一般是以流质或者半流质的食物为主，比如米汤、稀饭、面条等。可以搭配新鲜的水果，蛋白质是身体修复的必需物质，在病人退烧以后，可以食用鸡蛋汤等半流质食物，有利于疾病的恢复。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/04收听(88383)
"面条属于半流质的食物，虽然淀粉含量比较高，但是少量摄入不会起到增肥效果。面的饱腹感非常强，如果吃面，在很长的一段时间里因为饱腹感的原因，都不会再多摄入其他肉类等高热量的食物，从而减少脂肪的摄入，从而可以很好的控制热量消耗。如果吃过多的面条，因为淀粉含量高，反而会增加肠胃负担，不利于肠胃蠕动，脂肪无法分解，糖代谢过程也会减慢，这样会导致脂肪堆积造成身体肥胖。如果减肥期间吃面，一定要控制好摄入量，减肥也不能只在饮食方面注意，在不损伤身体的情况下，也需要选择能加速脂肪燃烧的有氧运动进行锻炼，比如跳绳、骑自行车等。"
邓浩华│武汉大学中南医院
2020/05/26收听(40005)
"吃面是否会发胖，主要看吃的面是否超过了每天的进食大卡，如果超过就会引起发胖，如果没有超过，就不会引起发胖。减肥的患者是要对每天的进食大卡进行总量的控制，按照标准体重进行。有个简便的公式，身高减105就是患者的标准体重。按照每公斤体重给予25-30大卡的热量，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶进行总量的控制。在总量控制的过程中，对碳水化合物，包括面、米、馒头、包子、饺子、面条都是可以食用的。最好是吃粗粮和杂粮，粗粮和杂粮的升糖指数低，饱腹感强，有利于患者控制饮食。减肥的患者除了控制饮食以外，还应该增加运动，才能达到减肥的效果。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/11/04收听(80045)
"糖尿病人可以吃面，包括面做的所有主食，比如馒头、包子、饺子、面条、花卷等，关键是有量的限制，糖尿病人吃面食最好不要超过100g，如果平时劳动强度特别大，可以酌情的增加。糖尿病人吃面食，做法最好以清淡易消化为主，不要吃油炸的面食，平时注重适当的锻炼，尤其是饭后30分钟应该适当活动，有利于食物的吸收，以免血糖升高过快。糖尿病患者最好是每日三餐，每餐主食在100g左右，多吃新鲜蔬菜，以及每餐中要含有蛋白质、微量元素等。"
刘红波│辽宁省朝阳市中心医院
2020/05/09收听(27681)
扁桃体发炎的患者可以吃面，面食相对来说比较消化，而且比较软、比较滑，在吞咽的时候患者不会特别的用力，减少咽痛的情况。但是面条里面不能放特别辣的汤，不能加大量的醋，特别容易刺激患者扁桃体充血、发炎加重。建议患者清淡饮食，同时积极的治疗扁桃体发炎的情况，临床上常用的是头孢丙烯片或者头孢克肟片，如果对头孢过敏可以更换为左氧氟沙星胶囊来治疗，一周左右的时间患者扁桃体发炎的情况会有明显的改善，在此期间建议患者不吸烟、不饮酒。
刘滢│北部战区总医院
2019/11/27收听(38214)
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