首都医科大学附属北京同仁医院
儿科
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2岁宝宝可以食用鸭蛋，通常宝宝添加辅食先以鸡蛋为主，先鸡蛋黄再鸡蛋，在1岁以前宝宝可以吃鸭蛋黄类食物，1岁以后可以食用鸭蛋。但成人经常食用的鸭蛋，多数被腌制过，宝宝早期尽量食用新鲜鸭蛋。随年龄增长，如果在2岁前食用过鸭蛋，在2-3岁以后可以逐渐少量食用咸鸭蛋，但建议3岁以前，尽量避免摄入腌制食物。
鹅蛋、鹌鹑蛋等此年龄阶段可以食用，因为蛋黄含有优质脂类，对宝宝神经系统发育与脂类要求，均能够达到满足状态。同时，属于动物优质蛋白，适当食用蛋类，对宝宝有一定好处。
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"对于宝宝是否可以吃鸭蛋，在理论上来讲，鸭蛋是可以添加的一种饮食种类，但是具体到某一个孩子能不能耐受、能不能吃，就要具体情况具体分析。鸭蛋有很好的营养成分，所以对于孩子来说，如果以前从来没吃过，可以尝试给孩子添加。在添加的过程中就要注意从少到多，逐渐的去增加鸭蛋的量，看看孩子的接受度。一开始一般是给孩子少量的吃一点，如果吃了之后有非常明显的不舒服或者过敏的表现，像孩子可能会有口唇红肿，全身的皮疹、瘙痒，或者出现呕吐、腹泻等等，往往说明孩子对这个饮食种类不能耐受，此时最好就要暂停，不要再给孩子吃了，但如果孩子没有不舒服表现，就可以逐渐来增加鸭蛋的量。一般用3-5天来给孩子加上这种辅食的种类，在整个添加过程中如果都没有不舒服表现，说明孩子对这种饮食可以接受，在之后就可以正常给孩子添加。"
张晓蕊│北京大学人民医院
2021/02/02收听(34656)
"宝宝六个月以上可以添加鸭蛋，鸭蛋的营养价值比较高，它含有丰富的蛋白质、维生素以及大量的微量元素，对于六个月以上的宝宝可以吃鸭蛋。六个月以下的孩子吃鸭蛋不容易消化，就不建议吃鸭蛋了。添加鸭蛋的时候应该是辅食添加以后，先添加米粉，还有蔬菜、水，添加米粉以后没有什么反应可以慢慢的添加鸭蛋。添加鸭蛋的时候可以由少量到多量，先由鸭蛋黄开始，逐渐添加，由稀到稠，可以添加在米粉里面。如果添加的过程中孩子出现呕吐、腹胀，可以暂时停止，等宝宝肠胃好了以后再添加。添加的时候尽量添加新鲜的鸭蛋，避免给宝宝食用腌制过的鸭蛋。"
丁建华│上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心
2021/01/07收听(58787)
"两岁的宝宝在日常生活中会做很多事情，比如会自己独立用水杯喝水，自己上卫生间，独立的吃饭，同时能够与家长进行交流。日常生活中还会有良好的生活习惯和行为，比如会唱儿歌，会用短句子进行沟通，做游戏，并且还会模仿家长，做肢体方面的协调性运动。宝宝完全能听懂爸爸、妈妈讲的语言，还可以慢跑、跳跃、扔球、捉迷藏、滑滑梯、荡秋千等，可以背古诗，也可以学着数数。这个年龄段的孩子模仿性都比较强，是智力发育的快速时期，所以爸爸、妈妈一定要进行语言和智力的开发。"
2021/03/15收听(66165)
糖尿病患者可以吃鸭蛋，鸭蛋的主要成分有蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，可以给身体提供营养，但是如果鸭... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/04/29播放(54222)
糖尿病患者可以吃鸭蛋，鸭蛋的主要成分有蛋白质、胆固醇、卵磷脂等，可以给身体提供营养，但是如果鸭...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/29播放(54222)
"不建议胆囊炎患者吃鸭蛋，因为鸭蛋黄内含有较高的胆固醇，容易刺激胆囊收缩，引起腹痛进一步加重。胆囊炎完全好转后，可以尝试吃鸭蛋。在患有胆囊炎期间不能吃其它的饮食，例如过于油腻的食物，常见的有红烧肉、肥肠、鱿鱼等。另外，也尽量不要饮用含有酒精的饮品，因为酒精会与许多抗生素产生双硫仑样反应，甚至会危及生命安全。患者也应避免吃难以消化、容易形成硬结便的食物，例如干菜、干蘑菇、干豆角等，可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜。如果胆囊炎很严重时，可能需要暂时停止吃饭和饮水，给予营养液进行支持治疗，其它的饮食注意事项可以向主管医师进行咨询。"
陈冰│内蒙古自治区妇幼保健院
2021/06/09收听(47198)
"得了痛风可以吃鸭蛋，鸭蛋属于低嘌呤的食物，而且富含蛋白质，对痛风的患者来说比较有好处。痛风是高尿酸血症所引起来的一种晶体相关性关节炎，典型表现是第一跖趾关节或者是踝关节的红、肿、热、痛和功能障碍。痛风的具体发病机制目前还不是非常的清楚，有可能和遗传、运动、饮食等多种因素都有关系。痛风的治疗及注意事项具体如下：1、治疗：痛风的急性发作期可以用非甾体类抗炎药或者是秋水仙碱治疗，稳定期建议长期服用降尿酸的药物治疗，比较常用的是非布司他、苯溴马隆和别嘌呤醇。2、注意事项：平时要注意严格低嘌呤饮食，不能吃动物内脏、不能吃海鲜、不能喝酒。每天还建议多喝水，每天2000mL以上，尽量保证每日尿量为2000mL左右。保证尿的酸碱度pH值在6.3-6.8，有利于尿酸的排泄，减少尿酸盐结晶的形成。"
刘立宁│聊城市人民医院
2021/06/07收听(25233)
"减肥期间可以适量吃鸭蛋，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，而过多的热量就以脂肪的形式储存在我们体内带来肥胖。要想减肥，最根本的方法是减少热量摄入，增加能量的消耗。在减肥期间可以适量吃鸭蛋，鸭蛋含有丰富的蛋白质和少量的脂肪，适量吃有益于健康，有益于营养，不会造成热量超标，不会影响我们减重的效果。但是不要过量吃鸭蛋，过量吃热量摄入会进一步增加。同时我们最好不要选择咸鸭蛋，因为肥胖的人往往合并高脂血症、高血压，盐摄入过多会影响血压的控制。要注意尽量不吃含糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、奶油、面包、糯米类黏食和高油脂的食物，比如各种坚果、超市包装的小食品、油炸油煎食物和各种垃圾食品。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/07/28收听(27846)
高血压的患者可以吃鸭蛋，但是不要吃咸鸭蛋，也不要吃过多的蛋黄。因为咸鸭蛋里盐分很高，每天建议高血压的患者吃盐不要超过6克。一旦超过6克就会容易引起钠离子含量升高，导致水钠潴留，引起血压进一步上升，久而久之会导致盐敏感性高血压的可能。高血压本身是动脉粥样硬化发生发展的一项重要的危险因素，如果高血压的患者出现高脂血症，两种危险因素相辅相成、相互作用，就可以加重动脉粥样硬化的发生和发展。而鸭蛋中的蛋黄就有含量不低的胆固醇成分，多进食蛋黄就可以导致体内胆固醇水平上升，引起高脂血症的发生。
朱航│中国人民解放军总医院
2020/04/03收听(95571)
"孕妇可以吃鸭蛋，鸭蛋营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、钙磷铁钾等矿物质及人体所需的各种微量元素，所以孕妇吃鸭蛋对于胎儿生长发育是有好处的。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样，各种矿物质的含量比鸡蛋更多，所以吃鸭蛋的功效并不亚于鸡蛋。但是孕妇在怀孕的过程当中，应该注意营养全面、均衡，科学搭配才是最好的。所以在怀孕期间除了吃鸭蛋，也应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养搭配好，这样才能有利于胎儿生长发育，还能够预防孕期的缺铁、缺钙现象。"
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/08/31收听(76123)
"有高血压的人群吃鸭蛋没有特殊的禁忌，但是不要吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋中的盐含量是非常高的，而高血压的人群要求钠盐摄入量要在6g\/d以下，高血压的人群如果合并血脂增高，则尽量不要吃鸭蛋黄。对于血压高的人群，平时要注意饮食的均衡，像蛋白质以及淀粉类的食物要适当摄入，平时脂肪则要注意少摄入。高血压的人群对于蛋制品可以选择鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，平时一定要注意低盐、低脂肪饮食，坚持规律的运动，戒烟、限制酒精的摄入，适当的多摄入水果、蔬菜。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/12/22收听(12974)
"对于胆结石患者是否可以吃鸭蛋，这个问题不能一概而论，一般来讲，胆结石的病人总的饮食原则是要清淡、低脂饮食，但是这个原则也不绝对，鸭蛋富含蛋白质，同时也富含一定的胆固醇等脂类物质，尤其是蛋黄，胆固醇的含量较高，所以在吃鸭蛋的时候，可以试着先少吃一点，如果吃了有不舒服，就少吃甚至不吃。如果吃了没有不舒服，就可以吃一点，毕竟鸭蛋的营养很丰富。有一些胆囊结石的病人进行正常饮食，也不会引起胆囊结石的发作，而有一些病人因为体质的原因，即使是清淡、低脂饮食，也可能引起胆囊结石的发作。"
王子承│湖南省人民医院
2021/06/01收听(17875)
"孕妇可以吃鸭蛋吗，回答是肯定的，鸭蛋中的蛋白质和鸡蛋是相当的，但是矿物质远远胜于鸡蛋，尤其是铁、钙的含量极为丰富，可以预防贫血，促进胎儿的骨骼发育。但尽量不要吃咸鸭蛋，腌制的食品会含亚硝酸盐，或者铅类物质会增多，致癌几率比较高，所以不建议孕妇吃很多的咸鸭蛋。腌制的食品盐的摄入量会远远超过机体的需要，会导致孕妇的高度水肿，机体的水钠潴留，所以孕妇腌制的咸鸭蛋要少吃。由于胎盘缺血，容易促发高血压等意外，所以孕期我们一直主张均衡饮食，既加强营养又不过多地长体重，要多吃优质蛋白，多吃蔬菜、水果，不能饮酒，不能接触有毒的物质。所以鸭蛋是可以吃的，但是咸鸭蛋不提倡多吃。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/03/25收听(13321)
在腹泻的时候建议不要吃鸭蛋，不管是水煮的鸭蛋、煎的鸭蛋或者是咸鸭蛋，都不建议吃。因为鸭蛋中含有较多的蛋白质，容易导致消化吸收不良而引起腹泻症状加重，另外，蛋白质还容易产生气体而引起腹胀症状加重。对于出现腹泻的时候，建议患者是适量的吃流食，如比较推荐的是小米粥或者大米粥，尤其是小米粥，具有一定的养胃的功效，不会刺激胃肠黏膜，不会加重胃肠道的负担，所以适当的喝小米粥，有利于腹泻症状的恢复。不要吃生冷，酸辣刺激性的食物，而且最好是少食多餐，对于严重的腹泻症状，可以适当的自备益生菌口服治疗。另外，还需要注意腹部的保暖，如果口服益生菌治疗无效则需要及时到医院就诊。
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/13收听(55964)
胆结石患者是否可以吃鸭蛋？其实个体的差异性是极大的，针对没有症状的患者一般可以吃鸭蛋，但具体的... 孟泽武│福建医科大学附属协和医院 2020/11/22播放(92049)
胆结石患者是否可以吃鸭蛋？其实个体的差异性是极大的，针对没有症状的患者一般可以吃鸭蛋，但具体的...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/11/22播放(92049)
"患有胆囊结石的病人尽量少吃鸭蛋，尤其是蛋黄。胆囊结石病人的饮食应当注意低脂、清淡饮食，对于蛋类应当尽量少吃，一次不要吃太多，尤其是蛋黄，由于蛋黄内含有较多的脂类，可以加重肝脏负担，并使胆囊收缩受到影响，可能会引起胆囊炎症状的发生。所以，胆囊结石病人应当低脂、清淡饮食，避免食用含油脂比较高的食物，比如肥肉、蛋黄，油煎、油炸食物，火锅、烧烤等含油脂比较高的食物，应当尽量少食用。胆囊结石病人应当注意定期复查，如果经常反复出现胆囊炎症状，需要进行手术治疗，所以，建议患有胆囊结石的病人少量食用鸭蛋。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2019/04/01收听(86427)
"吃鸭蛋起不到降压作用，鸭蛋的主要成分为胆固醇，对于高血压患者，建议尽量少吃。高血压往往合并高血脂、高血糖情况，而高血脂容易加重动脉粥样硬化性疾病的发生与发展，动脉粥样硬化往往反过来又作用于血压，导致血压的升高。所以对于高血压患者来说，建议低盐低脂饮食。对于鸭蛋来说，一般建议每周要少吃，对于胆固醇水平较高的患者，更需要注意限制。高血压患者建议植物性食物饮食，比如地中海饮食，多吃水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果，少吃饱和脂肪酸、胆固醇和钠，有助于控制血脂、血压和胆固醇。"
刘涛│武汉市第四医院
2021/04/20收听(50846)
"鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用。入肺脾经，有大补虚劳，滋阴养血，润肺美肤等功效。主治肺阴亏虚、干咳少痰、咽干而痛等症、适用于胃阴亏虚、干呕、大便干燥等，适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干、喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。感冒的人群适量吃点鸭蛋是没有关系的，但是如果伴有发烧症状，就不适宜吃鸭蛋了。鸭蛋也是含蛋白质丰富的食物。发烧期间吃蛋白质含量较多的食物，对感冒康复是没有好处的。因为人体在吸收蛋白质的时候会分解产生大量的热，容易导致发烧症状变得更严重。感冒的时候可以吃点咸鸭蛋来补充维生素和蛋白质，对感冒治疗起到一定的好处，但是需要适量的食用，而且吃的时候要注意补充足够的水分，并且减少其他油腻食物的摄入，这样才不会对身体造成其他影响。"
李佐伦│耒阳市疾病预防控制中心
2018/05/18收听(80994)
"感冒可以吃鸭蛋吗，首先要知道感冒时，食要相对清淡，鸭蛋是营养很丰富的食物，含有大量的氨基酸、脂肪、微量元素，可很好的营养身体，促进人体感冒恢复。但如果感冒时吃咸鸭蛋，咸鸭蛋有可能会引起咳嗽的加重，所以如果感冒吃鸭蛋，只吃白水煮鸭蛋就好，但如果吃咸鸭蛋，由于含盐分过高，可引起感冒及咳嗽的加重。要注意感冒的状况，再决定是否吃鸭蛋。"
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2019/07/01收听(58057)
肾结石患者可以吃鸭蛋，在肾结石的预防当中，饮食控制是重要的环节，但对于饮食并不是杜绝某一种食物... 韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院 2023/03/17播放(67964)
肾结石患者可以吃鸭蛋，在肾结石的预防当中，饮食控制是重要的环节，但对于饮食并不是杜绝某一种食物...
韩毅力│首都医科大学附属北京安贞医院
2023/03/17播放(67964)
"咳嗽的常见病因是气管炎、过敏性的咳嗽或者肺炎，是否能进食鸭蛋，需要根据患者的具体病情决定，存在一定的差异性。进食鸡蛋、鸭蛋可以增加患者的营养支持，对鸡蛋、鸭蛋没有过敏反应的患者，在咳嗽期间正常食用没有问题。但是在生活中接触得比较多的还是咸鸭蛋，咸鸭蛋相对来说口味会比较重，在患者出现咳嗽的情况下，吃过咸的食物容易加重患者的咳嗽，刺激气道，容易导致痰液等分泌物过多，不利于气道炎症的恢复，也不容易咳嗽的好转。因此，咳嗽恢复期间要尽量避免吃咸的鸭蛋，对于鸭蛋的其他做法，只要不是太咸，患者无蛋类过敏，均没有太多禁忌。如果患者出现慢性咳嗽，早期需要给予胸部影像学检查，配合肺功能检查，以了解属于感染还是非感染因素，给予针对性的治疗，避免滥用抗生素。"
张连国│首都医科大学宣武医院
2020/05/19收听(90756)
北京医院 鲍世威
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