糖尿病病人可以吃绿豆糕吗_有来医生

王昕
副主任医师

中日友好医院

内分泌科

糖尿病病人可以吃绿豆糕吗

2023-04-03 18:08播放 :

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视频内容

糖尿病病人不建议吃绿豆糕。因为不论是南方的绿豆糕，还是北方的绿豆糕，在制作的过程中都会放入大量的糖来作为调味剂，糖尿病病人进食绿豆糕后，随着绿豆糕很多糖的成分也进食到体内。

除了糖以外，绿豆糕还会有绿豆面的成分，绿豆面实际上也是作为主食摄入，除非这一天中减少一日三餐其他碳水化合物的摄入，来吃绿豆糕。但是这种状态下，对于纤维素等摄入也不充分，而且绿豆糕的升糖指数也比较高，因此对于糖尿病病人的血糖控制，实际上非常不利。不建议糖尿病病人吃这类的饮食，如果特别地想吃，只能是适当地少吃，同时也要减少其他食物的摄入量。

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"白血病病人可以适量的吃绿豆糕，因为很多中医可以把绿豆汤作为白血病在化疗期间的食疗药材，所以白血病的患者是可以适量的吃绿豆糕的。因为绿豆糕在制作过程当中有可能会添加其他的一些东西，如果怕添加物过多会引起白血病人胃肠不舒服，所以不建议大量的进食绿豆糕。不过绿豆有清热解毒的作用，可以一定程度减少化疗药物对肝脏的损害，并且在预防溃疡的发生方面有一定的作用，它可以降低化疗的副作用。而且绿豆中所含有的磷脂和蛋白质可以增进食欲兴奋，适量的吃绿豆食材是没有什么问题的，但还是要注意量和患者本身的消化道反应，不要一味的多吃或者说不吃。"

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"吃绿豆糕可能会引起发胖，虽然绿豆糕的营养价值较高，具有生津、下火、排毒的功效，但由于绿豆糕中所含的热量较高，所以吃绿豆糕有可能会引起人体发胖。绿豆糕在制作过程中加入部分油量和糖分，过多食用绿豆糕会导致人体内的油脂和糖分堆积，进而引起人体发胖的现象出现。此外绿豆糕的主要成分是豆类，豆类属于蛋白质较多的植物，如果人体食用过多的蛋白质，蛋白质会经过脱氨基作用，转化为脂肪储存在体内，容易使人体内的脂肪上升，从而引起人体发胖的症状出现。由于绿豆糕含有人体致胖的成分，所以吃绿豆糕是可能会发胖。"

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