河北省人民医院
营养科
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发烧的情况下可以吃鸡蛋，原因如下：
1、在发烧的情况下，会引起基础代谢率的提高，导致能量的消耗，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质能提供4kal/g的热量，因此吃鸡蛋能为机体提供一定的能量，为体内许多免疫物质的形成提供原料，在提高机体免疫力方面有作用；
2、发烧会导致食欲下降、消化功能减弱，如果吃鸡蛋，能够刺激消化液的分泌，同时鸡蛋中的营养素能更好地被机体消化、吸收和代谢，可以为机体提供营养素和能量。
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"发烧可以吃鸡蛋吗？对于发烧，如果不是非常严重，是可以吃的。一般相对于年龄比较小的宝宝消化功能还不是非常的完善，如果吃煮的鸡蛋，可能会导致消化不良的现象，所以如果吃，可以吃一些炖的鸡蛋羹，比较好一些。但是如果吃茶叶蛋之类的，可能会导致消化不良，进而使这个发烧更加严重。因为消化不良积食，体内的热量会增加，会出现发烧更加严重的现象。所以发烧可以吃的，但是要看具体的情况以及患者的年龄等。"
李恒│济南市中心医院
2018/07/24收听(84614)
患者在发热时是可以吃鸡蛋的，最好吃白水煮蛋、荷包蛋。首先，这两种烹饪方法不会破坏鸡蛋的营养物质，而且做出来的鸡蛋清淡，易于消化、吸收。发热的人适宜吃富含蛋白质的食物，补充体内消耗的能量，鸡蛋这种食物含有丰富的优质蛋白质，发热的人因为能量不断的消耗，身体很多蛋白质丢失严重，所以患者发生发热的情况，可以通过鸡蛋这种食物来补充体内流失蛋白质。只要患者没有严重的消化不良情况出现，适当吃鸡蛋对患者是有益无害的。有很多人认为患者在发热的时候是不适合吃鸡蛋，这种说法比较片面，蛋白质消化、吸收的时候确实会造成患者身体出现额外的热能，但影响十分有限，不会导致患者出现体温进一步升高的情况。
康鹏│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/08/19收听(39843)
"发烧的时候可以少量的吃鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质虽然分解的时候会产生一定的热量，但是对于体温的影响还是比较小的，尤其吃鸡蛋不吃的太多，对于体温的影响更小。鸡蛋中含有的蛋白质被人体利用率是很高的，而且鸡蛋中含有多种维生素，比如维生素B、维生素D和维生素E。发烧的时候，人体代谢率会加快，体内的蛋白质分解加快，消耗的也会多，包括维生素也会消耗很多，适当的补充鸡蛋，可以补充营养成分的流失，对于发烧的时候增强抵抗力还是有一定效果的。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/17收听(26213)
从科普书、报刊杂志、还有网站上都流行的说法，是发烧不能吃鸡蛋，理由是鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧... 王海彤│北京中医药大学东直门医院 2019/10/25播放(83665)
从科普书、报刊杂志、还有网站上都流行的说法，是发烧不能吃鸡蛋，理由是鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧...
王海彤│北京中医药大学东直门医院
2019/10/25播放(83665)
"患者在发热时可以吃鸡蛋，最好吃白水煮蛋或荷包蛋，这两种烹饪方法不会破坏鸡蛋的营养物质，而且易于消化、吸收，有助于补充体内消耗的能量。鸡蛋有丰富的优质蛋白，发热的人因为能量不断消耗，身体很多蛋白质流失严重，所以患者发生发热的情况可以通过鸡蛋补充体内流失的蛋白质，只要患者没有严重的消化不良情况出现，适当的吃鸡蛋对患者来说有益无害。有很多人认为患者在发热的时候不适合吃鸡蛋，这种说法比较片面。蛋白质消化、吸收的时候，确实会造成患者身体出现额外的热能，但影响十分有限，不会导致患者出现体温进一步升高的情况。另外，多数患者不宜进食各种辛辣、刺激性食物以及过于油腻的食品，日常三餐应以清淡、易消化食物为主。发烧患者应多喝温水，也可以采取降低室温、通风或者腋下夹冰棒的办法，间断反复使用，以促进降温。另外，也可以应温水进行手心、脚心的反复擦拭，起到促进末梢血液循环、增加散热的作用。"
2020/07/06收听(81748)
"发烧是一个临床症状，并不是单一的疾病，不同疾病引起的发烧，对于饮食的控制会不同，有些疾病可以吃鸡蛋，也有一些疾病可能鸡蛋就不能吃。上呼吸道感染，如果小孩一般状态很好，没有明显的胃肠道症状，适当的给孩子吃鸡蛋是可以的。鸡蛋中含有优质的蛋白，对孩子身体体能也是一个补充，这时候补充鸡蛋是没有问题的。但是如果孩子是消化道的疾病，同时发烧伴有恶心、呕吐、腹泻，腹胀、消化不好，尽量少吃鸡蛋，因为吃了鸡蛋之后可能增加胃肠道的负担，可能会加重孩子恶心、呕吐、腹泻的症状。有一些孩子本身是过敏体质，出现发烧以后过敏状态会表现的更加明显，平常可能就对鸡蛋有过敏的症状，如果吃鸡蛋，过敏症状会更加明显，一定要回避，不要再吃鸡蛋了。所以对于孩子发烧这件事，首先要知道是什么原因引起的，如果消化道症状不明显，适当的吃些鸡蛋是可以的。特别是要注意，如果没有过敏的孩子是可以，如果有过敏的孩子，也尽量不要吃鸡蛋。所以是否能够吃鸡蛋，主要根据孩子的具体情况以及病情来决定。"
王志新│中日友好医院
2020/07/14收听(65217)
发烧期间建议少量的吃一点点鸡蛋，千万不能吃过多的鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质含量比较高，在人体消化和吸收的时候会产生多余的热量，会使体温发生升高的现象，对于退烧是十分不利的，尤其是发高烧的情况，就更不建议吃鸡蛋。鸡蛋是一种比较难消化的食物，在发烧期间，人体的胃肠道功能也会发生下降，如果吃了鸡蛋，很有可能会造成胃肠道的负担过重，造成消化不良的现象出现，有可能会发生胃痛、腹痛以及腹泻的情况。所以发烧期间还是建议尽量不要吃鸡蛋，或者少量的吃一些鸡蛋。另外，鸡蛋中的蛋白质含量特别高，对于胆固醇或者血脂偏高的病人也不建议服用，尤其是老年人合并有心脑血管疾病。
2018/12/17收听(35418)
"大人发烧是可以少量的吃鸡蛋，但是绝对不能够多吃。发烧的原因有很多，往往是出现病毒或者细菌的感染，机体为了抵御外来的病毒或者细菌，消耗也比较大，吃鸡蛋可以补充体内消耗的蛋白质，对于增强身体的抵抗力有好处。但是鸡蛋中的蛋白质含量比较高，在人体内消化和吸收的时候会产生多余的热量，有可能会加重发烧，不利于退烧。另外，蛋白质属于一种不太容易消化的食物。发烧期间，胃肠道的功能本来就会下降，腺体的分泌也会减少，消化酶的数量也会少。吃鸡蛋会加重胃肠道的负担，造成消化不良，比如腹痛、腹泻或者恶心、呕吐。"
2018/12/28收听(45967)
"孩子发烧期间是可以吃鸡蛋的，因为吃鸡蛋并不会引起孩子出现高烧的情况。孩子发烧通常是受到了病毒或细菌的感染，发烧期间如果没有明显的恶心、呕吐、腹胀的情况下，是可以吃鸡蛋的。鸡蛋是营养丰富的物质，含有优质的蛋白、大量的维生素，丰富的矿物质、卵磷脂、维生素B、维生素C，吃鸡蛋可以有效促进抵抗力，对孩子的疾病的恢复可以有一定促进作用，所以发烧期间可以适当的吃鸡蛋，但是不要多吃。因为孩子发烧期间胃肠功能会出现紊乱的情况，所以要少量吃鸡蛋，通常吃一个鸡蛋就可以了。另外，吃鸡蛋的时候最好不要采取煎、炸的方法，最好采取清蒸的方法，可以有效促进鸡蛋的吸收。"
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/10/14收听(58959)
"感冒发烧的时候可以吃鸡蛋，但尽量煮着吃或者蒸着吃，最好不要炒着吃。如果吃了比较油腻的食物，会加重肠胃的负担，有可能会引起恶心呕吐、消化不好。感冒的时候也会影响到肠胃的消化，也容易引起恶心呕吐的症状，吃了比较油腻的食物之后更会加重。应该尽量避免吃油腻的食物，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，也需要多喝水。感冒的时候也会消耗大量的蛋白质，适当的吃点鸡蛋，也能够补充消耗，还能够增强身体的抵抗能力，对感冒也是有很大的好处。"
王丽芳│宿迁市人民医院
2019/08/07收听(61554)
"如果是普通感冒、腹泻或者是尿路感染等情况导致的发烧，吃鸡蛋是没有影响。并不会影响到疾病的治疗，而且在疾病期间补充营养是有助于疾病恢复的，但是要注意急性肠胃炎期间尽量要吃的清淡、易消化。但是考虑到发烧是由于急性梗阻性胆管炎等胆道疾病，或者是急性胰腺炎引起的发烧就不可以吃鸡蛋了，甚至严重的还要禁食让肠胃充分的休息，避免消化液对胃肠道系统的损伤，以及减轻消化液对胰腺胆道的损伤。"
聂志扬│北京医院
2019/08/06收听(55427)
在感冒发烧期间建议不吃鸡蛋，首先鸡蛋是比较难消化的食物，感冒发烧期间，人体的胃肠道的功能受到体温影响，很容易发生消化不良。如果吃了比较难消化的鸡蛋，会加重消化不良的症状，很有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。鸡蛋中的蛋白质含量特别高，蛋白质虽然是人体所必需的营养，但是在人体内消化、吸收、分解、代谢时，会产生多余的热量，反而会升高体温，不利于发烧痊愈，感冒发烧期间不可以吃鸡蛋。建议吃得简单、清淡、容易消化，喝流质如大米粥、小米粥、烂面条。此外需要多喝水，可以缓解发烧，促进感冒痊愈，需要多吃新鲜水果和蔬菜。
2019/05/10收听(29126)
"一般来说，人们都知道在吃饭的时候，进食食物之后，人的体温会略有所升高，这就是所谓的食物热，因为食物在体内氧化分解，除了本身释放一些热能之外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人的新陈代谢加快，产生额外的一些热量的食物。另外，医学上称为食物的特殊动力作用，但是这种作用与进食的总热量没有关系，与食物的种类也没有关系，如果增加了这些食物，持续时间可能有1小时左右，而进食蛋白质营养最大的，可能增加基础代谢率要提高15%到30%，持续时间也比较长，有的可持续10到12个小时，而鸡蛋中含有蛋白质含量是相对比较高的，发热的时候病人最好不要使用，因为吃了之后不能够使体温降低，有可能会升高，这样不利于病情的恢复。另一方面，就是可能吃了一些高蛋白的饮食，这个人本身对蛋白质有敏感，可能会更一步加重病情。所以建议可以吃清淡有营养的流质食物为主，容易消化的食物，比如粥、米汤、面条、蔬菜汁、蔬菜叶、蔬菜粥这些，还有瘦肉粥都是可以的。"
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2018/05/15收听(42431)
"小孩发烧的时候可以适量吃些鸡蛋，但是，绝对不能多吃鸡蛋。因为鸡蛋中的蛋白质含量是特别高的，如果吃多了鸡蛋，蛋白质在人体内消化吸收和分解的时候会产生多余热量，反而会加重孩子发烧的情况，不利于孩子的机体进行散热。少量吃些鸡蛋可以补充体内因为发烧而进行的消耗，可以增强身体的抵抗力。此外，鸡蛋是属于比较难消化的食物，在发烧期间胃肠道的消化能力会降低的，消化液的分泌也会减少，对于蛋白质的消化能力会减弱，如果吃多了鸡蛋，会造成积食或者消化不良的症状，反而可能会加重孩子不舒服的感觉，从而加重发烧的症状。所以，小孩发烧期间可以适量给孩子吃少量的鸡蛋，但是一定不能多吃。"
2019/01/07收听(60873)
"小孩发烧是可以吃鸡蛋的，因为孩子发烧大多是由于感染所引起来的，如细菌感染或者病毒的感染，鸡蛋是一种非常优质的蛋白质，里面是非常有营养的，而且也比较利于吸收。所以孩子在发烧有感染的时候吃鸡蛋，有利于提高抵抗力和免疫力，也有利于感染病原体的局限，所以对孩子生病是有好处的，孩子发烧的时候，胃肠道的消化功能是下降的，虽然可以吃鸡蛋，但是要注意鸡蛋的烹饪方式，比如可以给孩子吃鸡蛋羹，但是不要给孩子吃油炸的荷包蛋，因为油炸的荷包蛋太油腻了，孩子非常不容易消化和吸收。"
肖娟│北京协和医院
2020/12/25收听(43815)
"患者发烧以后，身体一般比较虚弱，身体的抵抗力和免疫力也会下降。同时胃肠道的消化功能，吸收功能，蠕动功能也会减退。鸡蛋虽然营养成分比较丰富，但是不容易被胃肠道所消化吸收。患者发烧以后再吃鸡蛋，会加重胃肠道的负担，不利于发烧的早日康复。患者在发烧期间，饮食以清淡，可以吃一些容易消化的食物。生活中常吃的食物有白粥、米饭、面条、菜汤等。发烧期间患者可以食用一些新鲜的蔬菜和水果，以满足机体对维生素C的要求，对退烧也是有帮助的。患者在发烧期间必须喝大量的温开水，以满足机体对水分的需求，同时也能加快机体的新陈代谢，对退烧也是有帮助的。"
许伟│枣庄市肿瘤医院
2018/05/16收听(78230)
"小孩发烧以后，最好不要吃鸡蛋。因为发烧期间，孩子的身体一般比较虚弱，身体的免疫力和抵抗力也会下降，同时胃肠道的消化功能、吸收功能、蠕动功能也会减退。如果此时再吃鸡蛋会加重胃肠道的负担，不利于发烧的早日康复。鸡蛋，属于不易消化的食物，虽然蛋白质含量很高，但发作期间不可过多使用。小孩在饮食上应该以清淡饮食为主，可以吃容易消化的食物，比如白粥、稀饭、面条可以多喝温开水，以满足机体对水分的需求，同时也能加快机体的新陈代谢，对退烧是有帮助的。小孩在发烧期间，一定要注意休息，不要到户外进行剧烈的活动，以免身体出现疲劳，对退烧是非常不利。"
2018/05/18收听(45311)
"无论是什么原因导致的发热和咳嗽，如果对鸡蛋不过敏，都可以吃鸡蛋，只是发烧、咳嗽的条件下吃鸡蛋要注意烹调方式，选择比较容易消化、吸收的烹调方式。发热、咳嗽大多数可能是感染导致，在呼吸道感染的情况下通过鸡蛋来补充蛋白质、补充热卡是一个不错的选择，但是由于在疾病的状态下，胃肠道的消化功能不一定像平素那样好，因此要注意鸡蛋的烹调方式，避免煎鸡蛋，可以蒸鸡蛋，打荷包蛋、蛋花汤，这些烹调方式容易吸收，可以补充蛋白质，增加抵抗力，需要强调如果对鸡蛋过敏，就要尽量避免食用。"
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2021/06/21收听(42130)
婴儿如果对鸡蛋不过敏，以前吃过鸡蛋没有任何不舒服症状，在发热期间可以吃鸡蛋，鸡蛋本身是营养价值... 罗淑娟│湖南省儿童医院 2021/02/19播放(53702)
婴儿如果对鸡蛋不过敏，以前吃过鸡蛋没有任何不舒服症状，在发热期间可以吃鸡蛋，鸡蛋本身是营养价值...
罗淑娟│湖南省儿童医院
2021/02/19播放(53702)
"儿童发烧以后，身体一般会变得比较虚弱，身体的抵抗力和免疫力也会下降，同时胃肠道的消化功能、吸收功能、蠕动功能就会减退。鸡蛋内含有大量的蛋白质和胆固醇，不利于胃肠道的消化和吸收，儿童在发烧期间，如果再食用鸡蛋，会加重胃肠道的负担，不利于退烧，所以儿童在发烧期间是不可以吃鸡蛋。发烧期间在饮食上需要清淡，可以吃容易消化的食物，生活中常吃的馒头、米饭、白粥、稀饭、菜汤，都可以放心食用。儿童在发烧期间还要注意休息，不要到户外进行剧烈的活动，而且还要保证足够的睡眠，每天睡眠至少在10个小时以上。"
2018/06/01收听(95142)
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