首都医科大学附属北京朝阳医院
内分泌科
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糖尿病病人尽量不要喝任何粥类的食物，糖尿病病人如果喝粥，血糖会升高非常快、升高得非常厉害。因为糖尿病病人的胰岛素分泌延迟，粥的主要成分是碳水化合物，碳水化合物的本质就是糖。
如果做成比较黏稠、比较稀的粥，糖分会吸收非常快，进食粥后血糖会迅速升高，但是胰岛素的分泌相对滞后。就是粥在喝完后半小时，会导致血糖迅速上升，但胰岛素的分泌是逐渐上升，甚至非常延后上升。
胰岛素的分泌在2个小时后才出现高峰，血糖在半个小时到1个小时迅速形成高峰，会导致病人的血糖升高，尤其喝粥后的餐后血糖迅速升高，甚至升高到20mmol/L以上，所以不建议糖尿病病人喝粥。
特别想喝粥的病人，可以喝粗粮、较硬、不容易消化吸收的粥，如燕麦仁或薏米仁，或比较粗的玉米磨成比较粗的颗粒做成粥。煮的时间尽量不要太长，粥不要太软、太烂，血糖可能升高不是特别明显。
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一般情况下不主张糖尿病人喝粥，因为粥含水分多，粥煮的时间长，比米饭和馒头容易消化、吸收，血糖过快升高。但糖尿病患者也不是绝对不能喝粥，对于消化吸收特别好的糖尿病患者确实是应该少喝粥或不喝粥，对于胃肠功能较差者喝一些粥有助于营养素的吸收。另外还可以通过一些方法来延缓粥的消化、吸收，如粥不可熬得时间太长、太烂，可以在粥中加些绿叶蔬菜和少量的肉类来延缓粥的消化、吸收，以免引起血糖的波动。
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2020/09/03收听(89137)
"糖尿病可以吃粥，但是有几个先决条件。第一、只有当患者餐后血糖控制比较稳定的时候，才可以吃粥。因为粥里面含有的小分子糖分比较多，所以吃粥之后，血糖上升的比较明显。因此对于餐后血糖控制并不是特别好的患者来讲，尽量的不要选择粥类。第二、要控制好每次食用粥的数量，也就是不要一次吃太多粥，否则也会对血糖造成影响。因为热量摄入太多，血糖可以有明显的上升。第三、所有的糖尿病患者都要尽量的以馒头或者米饭代替粥类的食品，这样才可以帮助患者更好的稳定血糖。"
于姗│聊城市第二人民医院
2019/02/18收听(17024)
糖尿病患者尽量不要喝粥，是因为在煮粥的时候放水比较多，时间也比较长，米粒中的淀粉容易糊化，所以引起血糖升高。喝粥以后会导致血糖上升过快，下降的也很快，血糖波动非常大，血糖波动大，对身体的影响也会越大，所以糖尿病患者尽量不要喝粥，但是有些糖尿病患者非常喜欢喝粥，而且糖尿病患者中老年人居多。中老年人的消化功能也比较弱，喜欢食用软、烂、易消化的食物。如果是这样的患者，建议可以喝杂粮粥或者蔬菜肉末粥，而且尽量拉长喝粥的时间，粥不要熬的太烂。
李萍│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2020/09/27收听(22397)
"糖尿病病人最好不要吃绿豆糖粥，包括大米粥、小米粥、燕麦粥、玉米粥等，因为这类食物进入胃肠道吸收的速度比较快，餐后血糖会非常明显的升高，影响整个糖尿病的治疗效果，也会对身体造成比较大的损害。但是这种情况并不是绝对的，比如糖尿病患者进行外科手术，术后的早期会按照医生的医嘱进食流质或者半流质饮食，可能会引起饭后血糖的升高。针对这种情况可以采用餐前皮下注射胰岛素，解决吃流质饮食引起的血糖升高。外科手术完全恢复好后，患者应该恢复到正常的糖尿病饮食，也可以停用餐前胰岛素，改用以前的治疗方案，比如口服降糖药物治疗都是可以的。"
李超林│烟台毓璜顶医院
2019/11/29收听(61321)
糖尿病患者可以吃南瓜粥，但要注意以下问题：1、如果南瓜粥是今天的主食，就要把南瓜... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/01/19播放(77668)
糖尿病患者可以吃南瓜粥，但要注意以下问题：
1、如果南瓜粥是今天的主食，就要把南瓜...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/01/19播放(77668)
"糖尿病患者是不建议喝粥的，因为喝粥之后，到患者的消化道内便会很快的消化、吸收，使患者的血糖很快升高，而难以控制在正常范围之内，这样患者容易出现糖尿病的相关的并发症。对于糖尿病患者的饮食，建议食用干食，而不建议食用稀食。干食是所谓的馒头、米饭、煎饼，还有一些粗粮等，稀食是刚才提到的粥类、汤类等。因为进食粥类会使血糖很快的升高，所以糖尿病患者饮食也要注意，不建议食用粥类食品。"
刘晔│枣庄矿业集团中心医院
2019/08/26收听(30814)
"糖尿病人尽量不要喝粥，因为粥在熬煮的过程中，淀粉被过度胡化，胡化之后的淀粉非常容易被吸收，导致血糖快速升高。而且粥的排空速度比较快，给机体带来饱腹感的时间比较短，出现容易饿的状态。另外，粥在熬煮的过程中，脂肪和蛋白质会溶解在汤里面，容易造成热量摄入过多。如果有些糖尿病患者有喝粥的习惯，非喝不可，在血糖控制比较理想的时候，可以放些豆类，比如红豆、薏米、燕麦等杂粮，注意不要熬得过稠，不要过度熬煮以降低粥的升糖指数。正常情况下可以喝一些奶类，没有糖尿病肾病时也可以喝些豆浆，可以喝一些清汤、菜汤等，但注意不要放过多的油和盐。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/07/26收听(14089)
糖尿病任何粥都能喝，关键就是喝多少，可以通过血糖的监测判断。假如粥作为主食，可能很快就消化吸收... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2019/11/15播放(72083)
糖尿病任何粥都能喝，关键就是喝多少，可以通过血糖的监测判断。假如粥作为主食，可能很快就消化吸收...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2019/11/15播放(72083)
"糖尿病患者可以吃玉米粥、小米粥、白米粥，都是可以的，适量就宜。熬粥的过程中不建议熬得过于融，因为熬粥太烂，患者吸收过快很容易导致血糖迅速上升。糖尿病患者在饮食方面，尤其是在主食方面尽量少吃粥，如果非要吃粥就最好吃一些杂粮粥，这样糖的吸收会比精米、精面慢，而且杂粮的含糖量也比精米、精面少，膳食纤维丰富，相对于精米、精面的粥，五谷杂粮的粥会好一些。患者不要养成每天晚上喝粥的习惯，偶尔喝一次是可以的，因为熬粥以后米煮得融烂，很容易吸收，使得血糖迅速上升，不利于糖尿病患者的血糖控制。糖尿病患者的饮食控制是关键，所以患者在饮食方面应该引起足够的重视，尽量吃馒头、米饭、面条。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/11/12收听(42904)
高血糖患者不建议吃粥，因为粥类食物糊精含量比较多，糊精多的东西升糖就比较快，升高血糖的幅度也比较大，所以不建议糖尿病患者食用粥类的食物。如果有这样的习惯可以尝试杂粮粥，比如各种米加上豆类熬制成的粥，或者糙米加上燕麦等等熬成的粥。但即使杂粮粥升高血糖的幅度不大，也是因人而异的，需要在食用后对餐后两个小时的血糖进行监测，从此判断是不是适合食用这类的食物。如果水泡饭或者过水的稀饭，升糖的幅度不像粥类食物高糖友可以尝试，但也需要对血糖进行监测。
刘大娜│哈尔滨市第一医院
2019/10/29收听(84819)
"糖尿病患者尽量不要喝南瓜粥，因为会引起餐后血糖明显的升高，其中原因有两条：一、粥类食物对餐后血糖影响非常大，因为碳化合物含量比较高，进入胃肠道吸收的速度比较快，所以对血糖影响是比较明显的。二、南瓜淀粉含量是比较高的，而且含有一定的糖分，放在粥里边会引起餐后糖水平进一步的升高，所以糖尿病患者是不能喝南瓜粥的。除了南瓜粥以外，其他的像八宝粥、大米粥、小米粥、玉米粥类的食物都是不适合糖尿病患者吃的，吃了以后同样是会引起餐后血糖水平明显的升高。"
2020/02/27收听(60464)
过度熬煮的粥类，淀粉被糊化，更容易被胃肠道消化、吸收。如果一次摄入较多的粥类，餐后血糖会大幅度升高，为避免餐后血糖过度升高，糖尿病患者应当减少粥类食物。如果糖尿病患者必须喝粥，建议做到以下几点：一、熬制粗、杂粮粥，比如黄豆、绿豆、红豆，小米、薏米、燕麦等杂粮含有较多的膳食纤维，膳食纤维能增强饱腹感，有效延缓餐后血糖上升的幅度，可以混合熬制。二、在熬煮的过程中不要过度熬煮，不可以喝太多，不要熬的太稠。三、在不合并糖尿病肾病的情况下，可以用豆浆、豆腐脑等制品来代替粥类。四、糖尿病患者也可以适当进食牛奶，各种蔬菜、鸡蛋汤等来代替进食粥类。
2019/12/26收听(13802)
"一般不提倡糖尿病患者吃杂粮粥，各种粥类食品均不适合糖尿病患者食用。因为不论是何种粥，其中含有的单糖或者双糖的成分比较多，所以有可能会造成餐后碳水化物吸收特别快，从而使餐后血糖明显升高。所以糖尿病患者最好不要选择杂粮粥，可以将杂粮做成米饭，对于餐后碳水化物的吸收有延缓作用，而且杂粮里面还有的膳食纤维也可以帮助患者顺利排便。因此，糖尿病患者可以选择发酵比较好的主食或者干饭，粥类对于血糖的影响更为明显。"
2019/02/12收听(17852)
"糖尿病患者是可以食用南瓜粥的，但是糖尿病患者在食用南瓜粥时不建议把米和南瓜煮的太溶，因为煮得太烂、太溶以后吸收得过快使得血糖迅速升高，糖尿病患者在饮食方面尽量少喝米粥，因为米煮的太烂吸收的快，血糖上升的快，一般不要把米煮的太烂即可。南瓜粥是可以食用的，南瓜里含有大量的膳食纤维，还含有一定的糖分，南瓜的糖主要是果糖为主，所以尽管甜度很高但糖量并不是太多。但糖尿病患者不建议经常食用南瓜粥，因为粥升糖的指数太高，建议患者适当的喝粥即可，糖尿病患者在喝粥的过程中不要把粥煮得太烂，不要把米都全部煮烂了，这样对糖尿病患者来说是不利的。"
2020/06/20收听(92941)
银耳粥是生活中经常吃到的一种食物，性味甘、淡、平，糖尿病病人可以吃银耳粥，大多数糖尿病病人是阴... 樊晓红│山西省中医院 2020/02/10播放(98006)
银耳粥是生活中经常吃到的一种食物，性味甘、淡、平，糖尿病病人可以吃银耳粥，大多数糖尿病病人是阴...
樊晓红│山西省中医院
2020/02/10播放(98006)
"糖尿病患者可以喝粗粮粥，暂时建议不要多喝。糖尿病患者在煮粥当中，选择粗粮的加入非常合适，因为粗粮当中粗纤维的含量比较多，进入人体胃肠道以后，可以帮助促进胃肠道蠕动，提高机体的新陈代谢率。另外，粗粮当中含有丰富的B族维生素，对糖尿病患者有非常多的好处，B族维生素还会加快细胞的代谢，对于糖尿病患者也非常有利。粗粮进入胃肠道以后，可以帮助促进脂质以及糖类的分解。糖尿病患者在吃粗粮粥时不可贪多，因为粗粮煮成粥的形式，通常升糖指数会大大增加，所以进食过多，则会导致糖尿病患者的餐后血糖水平出现波动。如果糖尿病患者胃肠道无太多异常，可以选择粗粮煮成干米饭的形式。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/04/25收听(44231)
糖尿病患病后，为了保证其血糖的平稳、减少并发症的发生，我们一般要进行糖尿病综合管理，其中饮食管理是相当重要的一部分。在饮食管理中，我们并不要求绝对不能吃某些食物。但是含糖量比较高以及升糖指数比较高的食物，一般建议要少吃，否则会对血糖产生比较大的影响，出现血糖的波动。玉米粥升糖指数非常高，因为其呈糊状，吸收比较快，对血糖影响非常大，所以我们不建议食用玉米粥。但如果饮食习惯中对玉米粥需求比较强烈，血糖控制还可以，则可以少量的食用。我们可以选择在进餐之后喝玉米粥，这样对血糖影响稍微小一些，但最好还是要不喝。
张立│滨州医学院附属医院
2019/07/12收听(97777)
"整容手术的术区都在面部，虽然区域不大，但是面部的血液循环和神经分布都很丰富，因此疼痛和心理影响比较大，因此术后胃口不好，吃粥就是不错的选择，有以下三种粥可以考虑：1、红枣粥，红枣有补气养血的作用，特别是还可以调节女性的内分泌，将红枣与大米做成粥，吃之后可以润滑肠道，还可以补充术中所损失的血液。2、黑豆粥，黑豆是植物中脂肪酸含量比较丰富的一种，含有50%以上的不饱和或饱和脂肪酸，都是人体所必需的成分，非常有益于术后恢复，加速组织的修复。3、猪蹄粥，如果有条件，还可以做猪蹄放在粥里面，可以补充人体所缺失的胶原蛋白，同时有加速机体修复的功能。"
付洋│北部战区总医院
2019/12/05收听(12741)
发烧一般是指发热，发热患者一般能适量吃红豆粥，但是也需要注意摄入量，以免对自身健康造成不必要的损害，反而不利于发热症状的消退和身体恢复。红豆粥中主要原料是水和红...
王嫘│中国医科大学附属第一医院
2022/12/28阅读(4314)
出门诊的时候总有糖尿病患者说自己不能吃粥和水果，我问他们原因是什么？他们说“粥和水果热量太高了，不能吃”。粥和水果的热量到底高不高呢？大家看看下表就知道了。...
许美艳│航天中心医院
2017/10/24阅读(13930)
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