糖尿病人能吃什么粥好

2019-12-26 14:36

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过度熬煮的粥类,淀粉被糊化,更容易被胃肠道消化、吸收。如果一次摄入较多的粥类,餐后血糖会大幅度升高,为避免餐后血糖过度升高,糖尿病患者应当减少粥类食物。如果糖尿病患者必须喝粥,建议做到以下几点:
一、熬制粗、杂粮粥,比如黄豆、绿豆、红豆,小米、薏米、燕麦等杂粮含有较多的膳食纤维,膳食纤维能增强饱腹感,有效延缓餐后血糖上升的幅度,可以混合熬制。
二、在熬煮的过程中不要过度熬煮,不可以喝太多,不要熬的太稠。
三、在不合并糖尿病肾病的情况下,可以用豆浆、豆腐脑等制品来代替粥类。
四、糖尿病患者也可以适当进食牛奶,各种蔬菜、鸡蛋汤等来代替进食粥类。

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