首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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尿酸高不能吃猪头肉，猪头肉属于高嘌呤饮食，尿酸高是血尿酸＞420mmol/L。由于尿酸合成增加或者尿酸排泄减少，所引发的代谢性疾病，尿酸高会造成痛风随时发生，造成痛风性肾病，会破坏血管，造成心脑血管的突发事件。
代谢性疾病都要求低嘌呤饮食，高嘌呤食物如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、坚果、香菇。猪头肉也属于高嘌呤饮食，即100mg猪头肉中，含有的嘌呤类物质≥150mg，会加重血尿酸，造成血尿酸较高，会出现痛风。
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糖尿病患者可以吃猪头肉，但应限制肉类的摄入量，避免过量食用。糖尿病患者，要想达到比较理想的血糖... 陈玲│北京大学人民医院 2023/04/21播放(40244)
糖尿病患者可以吃猪头肉，但应限制肉类的摄入量，避免过量食用。糖尿病患者，要想达到比较理想的血糖...
陈玲│北京大学人民医院
2023/04/21播放(40244)
在咳嗽的时候最好不要吃猪头肉。咳嗽主要是由于呼吸道的感染引起，还会伴有发烧、咳痰等症状，大多数都会影响到消化，要用抗菌消炎的药物积极治疗，也需要用止咳化痰的药物。这个时候还需要注意清淡饮食，要多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量不要吃辛辣的、有刺激性的食物，更不可以吃过于油腻的食物。猪头肉的油腻性比较强，在感冒咳嗽期间吃了会加重肠胃的负担，不利于疾病的恢复，还有可能会引起恶心、呕吐，会加重咳嗽的症状，所以这个时候尽量不要吃猪头肉，要清淡饮食，吃容易消化的食物。
王丽芳│宿迁市人民医院
2019/12/06收听(57434)
"高血压患者能适量吃猪头肉，但是量不能太大，因为猪头肉含有油脂和嘌呤较多。如果吃大量猪头肉，代谢以后形成许多胆固醇、甘油三酯及尿酸，引起高血压患者血脂异常，血黏度增高，会使高血压患者动脉粥样硬化发生，会使高血压并发症发生，例如急性脑梗死，急性心肌梗死的发生，可能加重病情。高血压的患者建议平素清淡饮食，多食蔬菜、水果，正规口服降压药物，监测血压，不能使血压波动太大，波动太大会引起高血压并发症发生，会影响高血压患者的寿命。所以高血压患者吃猪头肉尽量少吃，不能大量的吃，大量的吃可能加重高血压患者病情。"
张国强│山西中医药大学附属医院
2019/12/31收听(60612)
"猪头肉是发物。发物是中医的概念，指富含丰富的营养，可能含有刺激性，容易诱发某些疾病加重或使相关的过敏反应加重等等。临床上常见的发物多跟肉类有关，像羊肉、狗肉、猪肉。作为猪头肉，其富含有丰富的油脂、蛋白质，属于发物的类别。临床上葱、姜、蒜，也是发物的一种。在应用中药过程中，发物的应用最好在医生的指导下进行，有些病对于发物要求特别高，像患者出现高热的情况，如果吃发物会使体温高烧不退，对于患者脏器会造成严重的损伤。所以在临床上吃中药过程，对于饮食的要求很高，需要谨慎的应用。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/11/15收听(50526)
尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制... 刘爱华│北京医院 2019/12/03播放(70518)
尿酸高的危害，是可以引起高尿酸血症晶体性关节炎，以及其它糖代谢问题或者代谢综合征，所以饮食控制...
刘爱华│北京医院
2019/12/03播放(70518)
"尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱或者是尿酸排泄减少引起，因此高尿酸血症的患者，主要是含嘌呤高的食物尽量不要吃。含嘌呤高的食物都包括哪些？一般以100g食物中含有的嘌呤量来定义是高嘌呤食物，还是中等嘌呤食物、低嘌呤食物。高嘌呤的食物包括动物内脏，比如肝、肾、胰、心、脑等等，各种肉汁、肉馅、肉汤，也包括像沙丁鱼、凤尾鱼、鱼卵、虾等等，这些都属于高嘌呤的食物。中等嘌呤的食物就包括贝壳类、猪肉、牛肉，像熏火腿，还有禽类，像鸡、鸭等等，这些都属于中高嘌呤的食物，都不建议高尿酸血症的患者来食用这些。其他的嘌呤含量比较少的食物，包括各种蔬菜，也包括面包、粗粮，嘌呤量最少的就是大米、小麦、小米、玉米面，这些都是嘌呤含量很少的食物。"
赵彦萍│哈尔滨医科大学附属第一医院
2021/02/08收听(69838)
"高血压患者可以吃猪头肉，不会升高血压，但是猪头肉含有的脂肪会比较多，长期吃猪头肉容易导致高脂血症，对高血压患者很不利。因为高血压患者很容易出现血管病变，而在血管病变当中高脂血症也是主要的危险因素，所以高血压患者在治疗高血压的同时还要控制血脂，保证血脂在正常范围之内，高血压的并发症就会延缓发生。高血压患者偶尔吃一次猪头肉对于健康没有任何影响，但长期吃猪头肉最好检查血脂，如果血脂超过正常范围内，饮食上还是要清淡一些。"
吴振东│牡丹江心血管病医院
2019/12/26收听(16674)
"高血压的人群尽量不要吃猪头肉，因为猪头肉中的脂肪含量非常高，而且猪头肉在烹调的过程中放入的盐量也是非常多的，对于高血压的人群都不合适。因为高血压的人群要求低盐、低脂肪饮食，每天的钠盐摄入量要限制，脂肪也要限制，而猪头肉中的脂肪以及盐的含量都是非常高的，这样对于高血压的人群是非常不合适的，盐的摄入增加会进一步促进钠水潴留，从而导致血压的升高。而脂肪的摄入增加可以增加动脉粥样硬化发生的概率，所以对于高血压的人群，尽量不要吃猪头肉。平时在生活中一定要限制盐以及脂肪的摄入，多摄入水果、蔬菜，改善不良的生活习惯，控制好体重。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/12/09收听(56510)
适当吃猪头肉并不是发物，但如果不加节制地吃猪头肉，或者在吃猪头肉时饮酒，或者吃辛辣刺激性食物，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(47976)
适当吃猪头肉并不是发物，但如果不加节制地吃猪头肉，或者在吃猪头肉时饮酒，或者吃辛辣刺激性食物，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01播放(47976)
"高血压的人群不要吃猪头肉，猪头肉上肥肉比较多，含有的胆固醇也很多，经常吃猪头肉会引起血脂的增高，如果不得到有效的治疗，会引起动脉硬化，对于血压的稳定，起到不良的效果。高血压的人群在选择营养物质时，尽量的选择含有脂肪、胆固醇比较低的食品，可以吃一些动物的瘦肉、瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉，可以喝牛奶，吃少量的鸡蛋也可以吃一些鱼、虾，这些食品既可以补充人体所需要的营养物质，还可以提高机体的免疫力、抗病能力，对于血脂、血压的稳定也起到比较好的作用。"
张月美│济宁市中医院
2019/11/22收听(31560)
高尿酸血症的患者最好少吃或者不吃核桃，因为核桃属于坚果的一种食物，含嘌呤量非常高。如果长期、大量吃核桃，有可能会升高血尿酸的浓度，从而加重患者病情，所以尿酸高的患者尽量要少吃或者控制一下。高尿酸血症的患者在临床上要注意节制饮食，尽量减少膳食的总热量和高脂肪食物的摄入，也要尽量避免暴饮、暴食。除此之外，避免大量进食含高嘌呤的食物，比如各种动物内脏、各种肉类、海产品以及火锅和浓肉汤等，也要严格戒酒。另外，可以多吃含低嘌呤的食物或者饮料，比如牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/05/06收听(99360)
尿酸高的患者可以吃海参。海参是一种碱性食品，是不含嘌呤的食物，所以高尿酸血症的患者能够适当吃海参，不会加重患者病情。海参是一种营养价值非常丰富的食物，是一种滋补佳品。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，以及防止动脉硬化和抗肿瘤等的作用。所以海参的营养价值和药用价值都是非常高，高尿酸血症的患者可以适当补充海参。另外海参还具有很好的补充体力和增进营养的作用，也能够为人体增强抵抗力和提高抗病能力，还能够增强体质和促进疾病的恢复。
2019/05/05收听(85872)
尿酸高的人群虽然可以吃葵花籽， 刘爱华│北京医院 2021/03/18播放(83722)
2021/03/18播放(83722)
尿酸高的人群如果不是在痛风急性发作期或无症状时，可以吃菇类食品。菇类在日常生活中比较常见，如平... 刘爱华│北京医院 2021/03/18播放(67344)
尿酸高的人群如果不是在痛风急性发作期或无症状时，可以吃菇类食品。菇类在日常生活中比较常见，如平...
2021/03/18播放(67344)
血尿酸的人群可以吃腐竹，但是并不推荐血尿酸高的人群吃腐竹。腐竹本身是豆制品，制作过程需将干黄豆... 刘爱华│北京医院 2021/03/18播放(69318)
血尿酸的人群可以吃腐竹，但是并不推荐血尿酸高的人群吃腐竹。腐竹本身是豆制品，制作过程需将干黄豆...
2021/03/18播放(69318)
"尿酸高的患者可以吃土豆。土豆属于一种低等富含嘌呤的食物，食用土豆不会导致尿酸高患者体内的尿酸水平增多，而且土豆含有丰富的膳食纤维以及淀粉，还有各种微量元素以及维生素，能够为机体提供丰富的营养物质。土豆可以代替主食，它具有明显的饱腹感，所富含的热量也不高，是尿酸高患者一种很好的减肥食物。尿酸高的患者大多都合并肥胖、高血糖以及高血脂等其他代谢综合征，食用土豆能够帮助患者控制体重。另外，尿酸高的患者对各类新鲜的蔬菜、水果，在进食方面并没有限制，患者可以随意食用。尿酸高患者还需要注意多饮水，严格戒酒。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/03/18收听(52908)
"尿酸高的患者最好不要吃酸奶，因为酸奶和纯牛奶在营养价值和制作方面还是有一定差异的。酸牛奶主要是一种发酵食品，含有大量的乳酸，在体内代谢后会产生一定量的嘌呤，所以会加重尿酸高患者的病情，有可能会导致血尿酸浓度进一步升高。因此，高尿酸血症患者或者痛风患者要尽量避免吃酸牛奶。当然，可以多吃碱性食品或者饮料，包括纯牛奶、鸡蛋和新鲜水果、蔬菜等，也可以多吃粮食类的食物，如米、麦、甘薯等。另外还要多喝水，每日饮水量要在2000ml以上。"
2019/03/13收听(18940)
尿酸高的患者是能够适当吃蛋白粉的，但是，如果饮食正常，也不需要特别补充蛋白粉。因为蛋白粉主要就是为人体补充蛋白的，所以，见于有严重低蛋白血症的患者，健身减肥的人需要补充乳清蛋白的时候，或者是怀孕期妇女、生长发育期的儿童需要蛋白比较多，可以适当补充。尿酸高的患者如果能够正常饮食，营养是足够的，所以，也不需要再特别补充蛋白粉。蛋白粉主要就是应用提纯大豆蛋白、分离大豆蛋白、豌豆蛋白或者就上述多种的组合成份，所以，对于人体具有补充蛋白的作用。
2019/03/30收听(87218)
高尿酸血症其实是一个很复杂的问题，牵扯到人体的整体的代谢水平，但是只要是尿酸升高，饮食方面还是... 马芳│中国中医科学院西苑医院 2019/09/28播放(96840)
高尿酸血症其实是一个很复杂的问题，牵扯到人体的整体的代谢水平，但是只要是尿酸升高，饮食方面还是...
马芳│中国中医科学院西苑医院
2019/09/28播放(96840)
尿酸高可以吃香蕉，但是注意控制进食量。因为香蕉较甜，含糖分较多，如果摄入过多葡萄糖，使身体里的... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/03/17播放(62388)
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2021/03/17播放(62388)
上海蓝十字脑科医院 潘仁龙
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