火邪是中医中的外感六淫病邪之一，火邪侵袭人体，可引起一系列症状，通常称为上火，表现为口舌生疮、面红目赤、口腔溃疡、牙龈肿痛、耳朵流脓、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈疖疮疡、局部红肿热痛、小便短赤、大便干结等。引起这一系列上火症状的原因，可以分为实热和虚热，也就是实火和虚火。实火主要是由于火热和热毒这些所引起的，可以直接采用清热泻火的方法。而虚火主要是由于各种原因导致体内阴液耗损，虚热内生所产生的，所以要采用滋阴清热的方法，根据实火、虚火的不同，采用不同的去火方式。

1、实火：主要是由于火热和热毒所引起，可直接采用清热泻火的方法。饮食上可以吃具有泻火作用的食物，如苦瓜、苦菜等，或者食用单味中药，如黄连、黄芩、栀子、黄柏、菊花、金银花、连翘、蒲公英、败酱草、马齿苋等。此外，黄连上清片、三黄片等中药复方，也具有非常好的清热泻火的功效，也可用于实火之证的治疗；

2、虚火：主要是由于各种原因导致体内阴液耗损、虚热内生所产生，要采用滋阴清热的方法进行治疗。可以吃具有滋阴作用的食材，如冬瓜、莲藕、百合、荸荠、银耳，也可以服用具有滋阴清热作用的中药，如麦冬、芦根、生地等，以及知柏地黄丸、杞菊地黄丸、麦味地黄丸、玉女煎等中药复方，也具有非常好的滋阴清热的目的。