糖尿病可以吃豆腐吗

2021-03-17 13:27播放 :

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糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐的主要成分是蛋白质，还含有碳水化合物以及脂肪，也能给身体提供营养物质。糖尿病患者的饮食治疗是任何食物都要注意控制量，其实对于种类并没有太多限制，不管什么食物都应该适当吃，对于豆腐也一样。

有些患者发现吃豆腐后血糖比原来有所降低，就认为糖尿病患者吃豆腐可以主动降低血糖，其实是错误的认识。人体的血糖主要受每天能量摄入以及消耗的影响，要是能量每天的摄入小于消耗，能量每天不够，血糖自然会降低。吃豆腐以后有可能导致每天能量摄入比原来要少，因此血糖降低。对于糖尿病患者可以吃豆腐，但不能作为降糖的主要手段。

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糖尿病可以吃豆腐吗

"糖尿病患者可以吃豆腐，豆腐是老百姓平常餐桌上的必需品，五花八门的做法，种类繁多。豆腐含有丰富的植物蛋白，也是人体需要摄入的能量，而且糖尿病患者吃豆腐后血糖不会有很大的升高，豆腐的升糖指数也不高，含糖量比较小，甚至糖尿病患者适合多食豆腐，但是也有适合的具体人群。平常临床中最需要注意的一点，如果患者得了糖尿病肾病，不太适合吃豆制品。做豆腐的方法有很多种，除非是原生态的豆腐，做法比较单一，假如有很多烹饪、红烧或者煎炸，不免就会放很多佐料，对患者的血压甚至血糖都有很大影响，建议如果食用豆腐做法要清淡。"

语音时长01:23''

杨文奎│海南省中医院

2019/11/15收听(70985)

糖尿病可以吃豆腐吗

"糖尿病患者是可以吃豆腐的，豆腐属于植物蛋白的来源，而且含量还非常丰富，所以糖尿病患者适量食用对身体是有好处的，而且糖尿病患者每天的蛋白数量要求达到0.8-1.2g\/kg，除了摄取动物蛋白以外，植物蛋白就属豆腐含量丰富的，所以豆腐是可以吃的。如果糖尿病患者同时合并有糖尿病肾病，豆腐就是不能吃的，因为这个时候对于饮食的要求是低脂、优质蛋白的饮食，这个时候如果要过多的食用豆腐这种植物蛋白就会增加肾脏负担，可能会加重糖尿病肾病的进展，所以这个时候是不能吃豆腐的。"

语音时长01:11''

高岩│中日友好医院

2020/02/06收听(17915)

糖尿病可以吃豆腐吗

"糖尿病患者可以吃豆腐，除了糖尿病伴有严重的肾脏疾病，糖尿病患者对于豆腐是没有忌讳的。通过吃豆腐，可以预防心脑血管疾病，可以保护血管，同时，可以使记忆力和智商有所提高。豆腐可以改善女性的雌性激素，改善骨质疏松，改善更年期的相关症状。相对而言，豆腐更适合中国人，而且对于补钙有很多的好处。综上所述，豆腐对于糖尿病患者，还是有很多好处的。但是，一定要注意用量，美味不可多吃。"

语音时长01:13''

张天鹏│鸡西市人民医院

2018/11/09收听(90552)

糖尿病吃豆腐好不好

"对于糖尿病患者来说，需要根据以下不同人群，才能确定是否能吃豆腐：一、一般的糖尿病患者：吃豆腐有好处，豆腐主要是用黄豆磨汁制作而成，豆腐内含有多种微量元素，能满足机体的需要，因此糖尿病患者如果吃豆腐对机体有益。二、糖尿病肾病患者：这个需要注意，如果是明显的糖尿病肾病患者不建议吃豆腐，豆腐主要含有植物蛋白，如果摄入过多豆腐会加重肾脏负担，豆腐摄入之后，需要在体内将其转化才能用于机体。"

语音时长01:21''

陈斌│淮南市第一人民医院

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孕期糖尿病可以吃豆腐吗

"由于孕期糖尿病病人的特殊性，其食物的摄入主要是为了保证妊娠期间食入的东西不会引起血糖升高，同时不会增加肾脏的负担，因为妊娠期糖尿病患者一般容易合并妊娠期水肿、妊娠期高血压的情况，而妊娠期高血压和妊娠期高血糖都会加重肾脏的负担，导致尿蛋白排出过多。而豆腐属于植物蛋白，妊娠期糖尿病的患者如果出现尿蛋白阳性，建议减少一些植物蛋白的摄入，而以动物蛋白为主，如瘦肉、鱼肉，而对于植物蛋白的摄入有量的问题，要根据患者的血压、血糖决定可以吃多少豆制品。"

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"老年糖尿病患者可以适当吃豆腐，因为豆腐当中含有比较丰富的植物蛋白质，对改善老年患者的营养状态，增强身体抵抗力都有帮助，而且豆制品对血糖的影响也不大，所以老年糖尿病患者可以适当吃，但是有一种情况需要注意。如果老年糖尿病患者合并糖尿病的肾脏病变，也就是化验尿蛋白出现加号或者合并肾功能不全，不能吃豆腐，包括其他的豆制品，像豆腐皮、豆浆都是一样的。大量的植物蛋白摄取后，会加重对肾脏的负担，反而会导致肾脏疾病的进一步恶化，建议合并肾脏病病的老年患者可以适当吃点瘦肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等。"

语音时长01:26''

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语音时长00:46''

梁慧英│中山市人民医院

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语音时长01:12''

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"吃豆腐是能够起到减肥效果的，具体如下：1、豆腐是一种含脂肪含量很少的物质，而且含水分相对较多。如果吃完豆腐后会有很明显很强烈的饱腹感，就会让人自觉的减少食物的摄入，因此能够对减肥有一定的影响。2、豆腐是一种优质的植物蛋白，是体内摄入蛋白质很好的来源，所以经常摄入豆腐以后会减少其它如动物蛋白的摄入，例如牛、羊、猪的肉质，所以能够降低热卡的摄入。3、吃豆腐同时还能够补充大量的钙离子和微量元素，还能够补充一定的膳食纤维。这些物质能够促进胃肠道内的蠕动，增加排出宿便，所以也能够起到一定的辅助减肥的作用功效。"

语音时长01:19''

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/15收听(35074)

怀孕可以吃豆腐吗

"怀孕后可以吃豆腐，因为豆腐营养丰富，含有丰富的铁、镁、钾、钙等多种矿物质和维生素B，对维持孕妇及胎儿的生长发育有帮助。豆腐以黄豆为原料，经过多道工序加工而成，豆腐里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。孕妇孕期需要营养，孕妇适当的吃豆腐可以增加营养，补充体力，常吃豆腐还有去火的作用。孕妇怀孕后会经常便秘，常吃豆腐可以治疗便秘，而且豆腐还有清热润燥、补中益气、调理脾胃的作用。孕妇吃豆腐时不要吃油炸豆腐，要吃新鲜豆腐。建议孕妇孕期要多吃新鲜的蔬菜和水果，补充身体的需要，保持心情舒畅。"

语音时长01:13''

石晶│黑龙江省中医院

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口腔溃疡可以吃豆腐吗

"口腔溃疡是可以吃豆腐的，豆腐是比较软的，咀嚼过程中不容易对溃疡造成刺激，但是吃豆腐尽量选择清淡的吃法，不要吃麻婆豆腐，因为麻辣食物的调料容易刺激溃疡，导致疼痛的加剧。口腔溃疡发作期间尽量吃清淡饮食，不要吃辛辣、刺激性的食物，还建议患者服用比较软的食物，因为咀嚼特别硬的食物也容易导致溃疡的疼痛，诱发创伤性的溃疡。口腔溃疡一般具有自愈性和自限性，一般7-10天就会自愈。如果在发作期间患者觉得比较疼痛，可以局部喷西瓜霜溃疡散或意可贴，可以有效减轻溃疡的疼痛。"

语音时长01:13''

韩萱│中国医学科学院肿瘤医院

2019/12/21收听(54056)

胆囊炎可以吃豆腐吗

"一般豆腐不含有胆固醇，其内多含有植物蛋白质营养成分，有利于患者体内营养物质的堆积，所以对于胆囊炎患者，一般可以吃豆腐，尤其是大豆以及黄豆类的物质。因为其除了具有增加人体植物蛋白的作用外，还具有增加维生素以及矿物质的成分。如果没有结石，患者可以进食豆腐，但是如果胆囊炎合并有胆囊结石，一般不建议患者过量的食用豆腐，因为会加重结石的情况。对于胆囊炎合并有胆囊结石的患者，建议平常饮食以清淡为主，尽量少吃胆固醇含量高的食物，如鸡蛋的蛋黄以及动物的下水、内脏。"

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吃药可以吃豆腐吗

"吃药和吃豆腐一般并没有什么明显的关系或者相互的作用，通常吃药期间可以正常吃豆腐，但是有些疾病可能与吃了大量的豆制品会引起疾病的发生。如果有痛风体内血尿酸升高，就尽量要少吃高嘌呤的食物，包括豆制品、豆腐等。所以是痛风的患者，如果在服用降尿酸的药物治疗期间，最好是少吃豆腐或者不要吃豆腐以及其它豆制品，比较有利于尿酸的降低，疾病的痊愈。一般其它疾病或者其它服用药物期间吃豆腐，通常都不会对疾病的发展以及药物的药效有任何影响。"

语音时长01:10''

聂志扬│北京医院

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冠心病可以吃豆腐吗

冠心病的患者可以吃豆腐，豆腐具有比较好的营养价值，含有丰富的植物蛋白、维生素以及微量元素，吃豆腐对于冠心病的患者没有不利的影响。冠心病的患者在饮食上要清淡，一次进食不要过饱，少吃或不吃肥肉、动物内脏等含动物性脂肪和胆固醇高的食物，减少钠盐的摄入，蛋白摄入方面适当吃鱼肉、瘦肉、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品等，多吃蔬菜。除了控制饮食外，冠心病的患者还要控制体重，合理运动，合理安排工作和生活，避免劳累和熬夜，保证充分的睡眠和良好的心态，避免情绪的波动。还要长期服用冠心病二级预防治疗用药，使冠心病长期保持稳定。

语音时长01:12''

陈添华│井冈山大学附属医院

2020/03/24收听(79348)

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