正常饭后血糖建议参考7.8mmol/L作为正常值，对于餐后血糖，通常推荐去检测餐后2小时血糖，也就是从正常进餐第1口饭开始，2小时以后检测血糖，此时血糖建议参考75g糖耐量试验中糖负荷以后2小时的血糖，因为此血糖是用来诊断糖尿病的标准。

对于正常人群在进行75g糖耐量试验后，2小时糖负荷以后的血浆葡萄糖水平，应该低于7.8mmol/L，如果超过11.1mmol/L，则达到糖尿病诊断标准。如果2小时餐后血糖，介于7.8mmol/L-11.1mmol/L，就要考虑存在糖耐量异常。

对于餐后血糖水平升高，可以从生活方式上进行调整，如在饮食上尽量控制好碳水化合物的比例，不要进食过多淀粉。同时在烹饪方式上，尽量不要将碳水化合物如米煮成稀饭、面煮成面糊，会导致餐后血糖水平的升高。

另外不要进食含糖量较多的食物，同时在饭后1小时可以进行运动，通过有氧运动为主，可以维持30分钟以上，可以帮助适当地控制餐后的高血糖。对于餐后高血糖也不要过度惊慌，必要时也可以采用药物进行调理。