急性胰腺炎患者的饮食禁忌

2018-11-08 10:56阅读:290

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  目前随着我们生活水平的提高和饮食结构的改变,急性胰腺炎的发病率不断提高,为了让大家更好的了解胰腺炎恢复期应该如何注意饮食,我们现在一起来学习一下胰腺炎的饮食禁忌。

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  目前临床研究发现,急性胰腺炎最常见的诱因主要有胆道结石梗阻、长期酗酒、暴饮暴食、高脂血症、药物性胰腺炎等,所以胰腺患者饮食第一禁就是禁酒,过量饮酒会导致十二指肠乳头括约肌痉挛或水肿,胰液排出受阻,胰管压力增高,引起胰腺炎反复发作;第二禁不能暴饮暴食或进食油腻食物,因为短时间内大量食物进入十二指肠,会引起十二指肠乳头肿胀,同时刺激大量胰液和胆汁分泌,由于胰液和胆汁排泄不畅,会引其急性胰腺炎。第三禁坚硬、辛辣刺激的食物,这些难消化的食物会加重胃肠的负担,不利于胰腺炎病情恢复。

  胰腺炎的患者如何吃,应该怎么吃也非常重要。

  1、建议少吃多餐,每餐进食7-8成饱,少吃多餐且均速进食可避免胰液短时间内大量分泌,减少胰腺炎发作。

  2、均衡饮食,加强营养,患者可以多吃些豆腐、豆浆、牛奶、鸡蛋白、面条、米粉、馒头、小米粥、黑米粥、西兰花、芹菜、大白菜、油菜等富含营养且容易消化的食物,同时患者要保证钠盐和钾盐的摄入,很多患者误以为清淡饮食就是完全不摄入食盐,这样时间久了会发生低钠、低钾血症,危害患者身体健康。

  3、对于胰腺炎患者烹饪的方式也非常重要,最好以蒸煮食物为主,减少油炸食物摄入,蒸煮食物营养成分丢失少,也容易消化,在保证营养的前提下,又可以降低胰腺炎的复发。

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