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吃香蕉的最佳时间是在两餐之间。
香蕉属于高热量水果，含有丰富淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，每100g香蕉约含有91大卡热量。香蕉中含有的钾离子、镁离子较高，可以对胃黏膜产生刺激，不宜空腹或饭前进食。而在两餐之间进食不但不会对胃黏膜产生刺激，而且还可以补充机体在日常生活中所需要的糖分、维生素以及蛋白质等热量，以达到精力充沛的作用。
但香蕉的热量较高，糖尿病的人群不宜食用；并且香蕉可以增加胃酸的分泌，有慢性消化性溃疡、慢性胃肠道疾病的人群不宜食用；同时香蕉中含有大量的钾离子，慢性肾病的人群不宜吃香蕉，以免增加肾脏负担加重病情。
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